北宋小饭馆 第142节（2 / 4）
黄娘子“哎”了一声儿，忙跑去瞧真哥儿。
她早上抱来放在屋里，教彩姐儿在一边看着。
这会子怕是行了。
黄樱松了口气，娘说起来定没完没了的，她的耳朵当真遭不住。
至于娘说的嫁妆，她笑笑，没放在心上，将茄子切成滚刀块儿，切了一大盆，撒盐拌匀了，杀出水来。
她要做风味茄子！想想都要流口水了。
隔壁分茶铺子也该上新品了，茄子正是时令之物，她最喜欢茄子了，除了风味茄子，还有肉末茄子，都是极好吃的。
她想让大家都尝到自个儿的独家配方，保证香掉舌头。
其他人中午时候都是轮流吃饭，谁得空儿便先吃了。
她将杀出水的茄子攥干水分，撒上淀粉抓匀，保证每一块儿茄子上都均匀裹了薄薄一层淀粉。
若裹多了，则显得厚重，影响口感。
少了，则吸油，吃起来油腻腻的，也不好。
裹好后，趁着杨青正要炸虎皮鸡脚，她借来油锅一用。
炸茄子的油温要高些，不然吸油。
待油烧开，木筷子放下去迅速冒密集的泡，温度便是够了。
将茄子下油锅，先别搅，炸一会子，定型了再拿筷子拨开。
炸至微微泛金黄的边儿，便捞出来。
等油温烧得更热些，进行第二次复炸。
全部炸好，杨青便开始炸鸡脚了。
“小娘子又做新吃食呢！”杨青笑道，“这回也是要卖的么？”
这杨青年纪比杨娘子柳荷儿大两岁，但性子泼辣，没少解决分茶铺子里头客人为着排队闹事的。
她也是极有成算的一个人。原本家里老子娘和哥哥嫂子打算将她改嫁的，她执意不肯，如今与哥嫂一家分了灶，一应工钱也自个儿拿着。
凭她嫂子说得天花乱坠，她打定了主要要跟着黄樱好生做。
嫁人？她又不是没有嫁过。如今每日都有钱拿，不必看哥嫂脸色，他们还得顾忌着她手里的钱呢。
而且小娘子可说了，每月、每季、每年都要给她们奖励。
只要她努力做活，就能一直在这里赚钱。嫁人不就是要伺候一家老小？忙得天昏地暗，也讨不了一句好。
她又何必自讨苦吃。
她觉着樱姐儿跟所有她见过的小娘子都不一样。
有时候看樱姐儿对宁姐儿，她很是羡慕。
樱姐儿甚麽都教给宁姐儿，只要她学，她全都教给她。 ↑返回顶部↑
她早上抱来放在屋里，教彩姐儿在一边看着。
这会子怕是行了。
黄樱松了口气，娘说起来定没完没了的，她的耳朵当真遭不住。
至于娘说的嫁妆，她笑笑，没放在心上，将茄子切成滚刀块儿，切了一大盆，撒盐拌匀了，杀出水来。
她要做风味茄子！想想都要流口水了。
隔壁分茶铺子也该上新品了，茄子正是时令之物，她最喜欢茄子了，除了风味茄子，还有肉末茄子，都是极好吃的。
她想让大家都尝到自个儿的独家配方，保证香掉舌头。
其他人中午时候都是轮流吃饭，谁得空儿便先吃了。
她将杀出水的茄子攥干水分，撒上淀粉抓匀，保证每一块儿茄子上都均匀裹了薄薄一层淀粉。
若裹多了，则显得厚重，影响口感。
少了，则吸油，吃起来油腻腻的，也不好。
裹好后，趁着杨青正要炸虎皮鸡脚，她借来油锅一用。
炸茄子的油温要高些，不然吸油。
待油烧开，木筷子放下去迅速冒密集的泡，温度便是够了。
将茄子下油锅，先别搅，炸一会子，定型了再拿筷子拨开。
炸至微微泛金黄的边儿，便捞出来。
等油温烧得更热些，进行第二次复炸。
全部炸好，杨青便开始炸鸡脚了。
“小娘子又做新吃食呢！”杨青笑道，“这回也是要卖的么？”
这杨青年纪比杨娘子柳荷儿大两岁，但性子泼辣，没少解决分茶铺子里头客人为着排队闹事的。
她也是极有成算的一个人。原本家里老子娘和哥哥嫂子打算将她改嫁的，她执意不肯，如今与哥嫂一家分了灶，一应工钱也自个儿拿着。
凭她嫂子说得天花乱坠，她打定了主要要跟着黄樱好生做。
嫁人？她又不是没有嫁过。如今每日都有钱拿，不必看哥嫂脸色，他们还得顾忌着她手里的钱呢。
而且小娘子可说了，每月、每季、每年都要给她们奖励。
只要她努力做活，就能一直在这里赚钱。嫁人不就是要伺候一家老小？忙得天昏地暗，也讨不了一句好。
她又何必自讨苦吃。
她觉着樱姐儿跟所有她见过的小娘子都不一样。
有时候看樱姐儿对宁姐儿，她很是羡慕。
樱姐儿甚麽都教给宁姐儿，只要她学，她全都教给她。 ↑返回顶部↑