第38章（2 / 3）
过春节时人们放鞭炮是为了驱赶一种名叫“年”的妖兽，到底都是同类，红玉和小灵多少有些被殃及池鱼，忙不迭地跑走了。
两人不知跑了多远，终于听不见那刺耳的鞭炮声了。再一抬头，发现正好停在一处食店前。
小灵摸了摸有些发饿的肚子道：“公主殿下你饿不饿？我们吃些东西再走吧。”
红玉看破不说破，点了点头，二人一同迈进店门。
因为是春节，大部分人都留在家中和亲人一起过节吃年夜饭了，店中只有零星几个客人，大多是一些留乡在外的打工人。
红玉和小灵挑了一个不起眼的位置，刚一落座，店小二就迎了过来。
“不知二位女郎打算吃点什么？”
红玉想了想，道：“就上几道你家店里过年吃的菜吧。”
“好嘞，二位稍等！”得到指令的店小二退了下去。
小灵看了看门口写着“天上庆雪呈瑞采，堂前旭日丽春光”的楹联，又看了看窗户上剪了大红喜鹊的窗花，觉得很是新奇，兴奋道：“公主，我们回去也弄一个吧！”
红玉略一思忖，“可以，到时候你来剪。”
小灵瘪了瘪嘴，突然眼睛亮起来：“让小白来剪。”
红玉顺着她的话想象了一下小白拿着剪子剪窗花的场景，忍不住笑了，“行，就让小白剪。”
须臾，店小二端着菜上来了。
“枣花糕，二位姑娘请慢用。”
青花盘子里装着一团大圆团花形的枣泥糕，造型别致，是一朵四瓣面花的形状，并且每个枣花糕上都点缀了一颗的红枣，看起来颇为赏心悦目。
小灵掰下一口慢慢咀嚼，道：“味道不错。就是不知道为什么过春节要吃枣花糕？”
恰好被站在不远处打点其他客人的店小二听到了，扭过头笑着对她二人解释道：“二位姑娘是外乡人吧？过年吃枣花糕是我们这个地方特有的习俗。把两条夹枣卷成‘古万字如意’形，然后一个个对起，垒为大圆团花形的馔式大枣饼，取的是其形状‘万字不到头’、‘如意’之意。”
红玉点头道：“原来如此，竟然还有这般寓意，果真妙极。”心道这店小二讲起古来头头是道口齿伶俐，真不是一般人。
接着又上了一道糖醋鲤鱼和两盘饺子。
小灵刚才被店小二说得来了兴致，道：“不知这两道菜又有什么典故？还请店家为我和我家小姐讲讲。”
红玉赞许地看了她一眼，心道幸亏今天带出来的是小灵，若是把月儿带出来，恐怕刚才就要对着自己喊公主了。
那可就麻烦了！
店小二爽朗一笑：“这有什么难的？二位姑娘请听好，这糖醋鲤鱼是我们当地的一道传统名菜，家家户户逢年过节都要吃的，寓意鲤鱼跃龙门，一切都顺利吉祥。”
“要说做法，这糖醋汁嘛是菜的味型，没有什么说法，但这鲤鱼是从河里新钓出来的，肥嫩鲜美，先把鱼下锅炸至定型，再浇上我们独门秘制的料汁——二位客人，恕我直言，这个料汁的做法我就不能告诉你们了，否则我家老板该罚我工钱了！”
红玉和小灵都点头一笑，表示理解，店小二也笑笑，给上一道菜接了个结尾：“——这道甜甜蜜蜜的糖醋鲤鱼就大功告成了！”接着又说起饺子，问她们二人道：“二位姑娘可知‘三鲜’？”
这属于红玉的知识范畴，她想了想道：“我只知道，地三鲜是指蚕豆、苋菜和黄瓜，便是这盘饺子的馅料吗？”
店小二笑着摇摇头，“姑娘有所不知，这‘三鲜’除了地三鲜之外，还有树三鲜和水三鲜。”
红玉来了兴致：“不知这树三鲜和水三鲜是指？”
“树三鲜主要是樱桃、枇杷和杏子，而这水三鲜是海蛳、河鲀还有鲥鱼，也就是给二位客人上的这两盘饺子的馅料了。” ↑返回顶部↑
两人不知跑了多远，终于听不见那刺耳的鞭炮声了。再一抬头，发现正好停在一处食店前。
小灵摸了摸有些发饿的肚子道：“公主殿下你饿不饿？我们吃些东西再走吧。”
红玉看破不说破，点了点头，二人一同迈进店门。
因为是春节，大部分人都留在家中和亲人一起过节吃年夜饭了，店中只有零星几个客人，大多是一些留乡在外的打工人。
红玉和小灵挑了一个不起眼的位置，刚一落座，店小二就迎了过来。
“不知二位女郎打算吃点什么？”
红玉想了想，道：“就上几道你家店里过年吃的菜吧。”
“好嘞，二位稍等！”得到指令的店小二退了下去。
小灵看了看门口写着“天上庆雪呈瑞采，堂前旭日丽春光”的楹联，又看了看窗户上剪了大红喜鹊的窗花，觉得很是新奇，兴奋道：“公主，我们回去也弄一个吧！”
红玉略一思忖，“可以，到时候你来剪。”
小灵瘪了瘪嘴，突然眼睛亮起来：“让小白来剪。”
红玉顺着她的话想象了一下小白拿着剪子剪窗花的场景，忍不住笑了，“行，就让小白剪。”
须臾，店小二端着菜上来了。
“枣花糕，二位姑娘请慢用。”
青花盘子里装着一团大圆团花形的枣泥糕，造型别致，是一朵四瓣面花的形状，并且每个枣花糕上都点缀了一颗的红枣，看起来颇为赏心悦目。
小灵掰下一口慢慢咀嚼，道：“味道不错。就是不知道为什么过春节要吃枣花糕？”
恰好被站在不远处打点其他客人的店小二听到了，扭过头笑着对她二人解释道：“二位姑娘是外乡人吧？过年吃枣花糕是我们这个地方特有的习俗。把两条夹枣卷成‘古万字如意’形，然后一个个对起，垒为大圆团花形的馔式大枣饼，取的是其形状‘万字不到头’、‘如意’之意。”
红玉点头道：“原来如此，竟然还有这般寓意，果真妙极。”心道这店小二讲起古来头头是道口齿伶俐，真不是一般人。
接着又上了一道糖醋鲤鱼和两盘饺子。
小灵刚才被店小二说得来了兴致，道：“不知这两道菜又有什么典故？还请店家为我和我家小姐讲讲。”
红玉赞许地看了她一眼，心道幸亏今天带出来的是小灵，若是把月儿带出来，恐怕刚才就要对着自己喊公主了。
那可就麻烦了！
店小二爽朗一笑：“这有什么难的？二位姑娘请听好，这糖醋鲤鱼是我们当地的一道传统名菜，家家户户逢年过节都要吃的，寓意鲤鱼跃龙门，一切都顺利吉祥。”
“要说做法，这糖醋汁嘛是菜的味型，没有什么说法，但这鲤鱼是从河里新钓出来的，肥嫩鲜美，先把鱼下锅炸至定型，再浇上我们独门秘制的料汁——二位客人，恕我直言，这个料汁的做法我就不能告诉你们了，否则我家老板该罚我工钱了！”
红玉和小灵都点头一笑，表示理解，店小二也笑笑，给上一道菜接了个结尾：“——这道甜甜蜜蜜的糖醋鲤鱼就大功告成了！”接着又说起饺子，问她们二人道：“二位姑娘可知‘三鲜’？”
这属于红玉的知识范畴，她想了想道：“我只知道，地三鲜是指蚕豆、苋菜和黄瓜，便是这盘饺子的馅料吗？”
店小二笑着摇摇头，“姑娘有所不知，这‘三鲜’除了地三鲜之外，还有树三鲜和水三鲜。”
红玉来了兴致：“不知这树三鲜和水三鲜是指？”
“树三鲜主要是樱桃、枇杷和杏子，而这水三鲜是海蛳、河鲀还有鲥鱼，也就是给二位客人上的这两盘饺子的馅料了。” ↑返回顶部↑