第79章（4 / 4）
不算不知道，一算让人惊掉下巴。
她本以为，有自家姑娘调制的锅底，这暖锅太好挣钱了，都不用再请厨子炒菜，只消把肉和菜洗切装盘端上桌就行。
还没想周全，这铺子花出去的修整装潢的银两，和押在各家铺子的定银，这些都要考虑进每一个锅子的价格里去。
莫玲珑：“我已算好价了。”
她在林巧的账本后翻开新的一页，拿过杜琛手里的碳条写下：
麻辣锅底60文，鸡汤锅底50文，鸳鸯锅底55文，清汤锅底20文。
牛肉片30文，猪肉片15文，生鸡蛋1文一个，白菜3文，萝卜2文……
她看向杜琛：“按每天接待十桌客人，每桌客人花费300文来算，每日可以盈余约一两银子。”
还没算上她后续打算上的凉菜和点心呢，那些利润也相当可观。
而十桌，是她铺子现在有的桌数，没算上翻台。
都是按保守估计来算的，赚得只会更多不会更少。
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她本以为，有自家姑娘调制的锅底，这暖锅太好挣钱了，都不用再请厨子炒菜，只消把肉和菜洗切装盘端上桌就行。
还没想周全，这铺子花出去的修整装潢的银两，和押在各家铺子的定银，这些都要考虑进每一个锅子的价格里去。
莫玲珑：“我已算好价了。”
她在林巧的账本后翻开新的一页，拿过杜琛手里的碳条写下：
麻辣锅底60文，鸡汤锅底50文，鸳鸯锅底55文，清汤锅底20文。
牛肉片30文，猪肉片15文，生鸡蛋1文一个，白菜3文，萝卜2文……
她看向杜琛：“按每天接待十桌客人，每桌客人花费300文来算，每日可以盈余约一两银子。”
还没算上她后续打算上的凉菜和点心呢，那些利润也相当可观。
而十桌，是她铺子现在有的桌数，没算上翻台。
都是按保守估计来算的，赚得只会更多不会更少。
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