第97章（1 / 3）

  
  “虽然这些人没手艺，但也不能完全派不上用场，我有个主意……”
  纪吟将自己的打算告诉林娘子，林娘子听了，略带几分迟疑，“这……能行吗？”
  “先试试嘛。”
  于是，接下来几天，重新将铺子收拾好后，纪吟冒着大冬天的冷风和雪，跟林娘子一起去见了他们原本的几家供货商，谈好接下来还从他们这里进货，又去牙行雇了几个伙计。
  林记点心铺子后院，其中一个两间打通的大通间，屋内摆着数张条案，每张条案都被划分了不同用途。
  伙计们按照纪吟交代的流程，称好面粉，依次加入定量清水、揉面、和面，林娘子站在一边，仔细观察。
  他们每个人，几乎只做一两道工序，且每道工序都是规定好的，即便是不熟练的人来做也出不了大错。
  伙计们做完大部分工序，剩下的关键点，才由林娘子亲自上手。
  大半日后，两笼热乎乎的点心新鲜出笼了。
  “尝尝？”纪吟期待地看着林娘子。
  林娘子拈起一块红豆糕，掰开小块放到嘴里尝了尝，眼神一点点亮起来，最后评价道：“还不错。”
  纪吟也尝了块，她先前虽被段伏归困在宫里，但物质上还真不欠缺，也养出了条刁钻的舌头，自然能分得出好坏。
  这伙计们做出来的，虽比不上林娘子的手艺，却也八九不离十了。
  “那说明这法子是可行的。”
  两人对视一眼，都笑了起来。
  原来，那日纪吟提的法子不是别的，正是流水线作业。
  如林娘子说的，刚雇来的伙计没有手艺，根本没办法独立做点心，纪吟便想着，把复杂的过程拆分成一个个简单易上手的步骤。为此，她还专门让人打了一套标准刻度的量具量杯。
  学会一整套流程确实不容易，而且不是每个人都有天赋的，但只做一两件事的话，熟能生巧，不出十天半月就能上手。
  她让林娘子精心总结每道点心的做法，把能拆分出去步骤拆给别人做，由她来把控诸如发酵程度、调和馅料、火候温度等关键工序，这样一来，她的活计就能轻省大半了，而且还不容易被偷师。
  “马上就要过年了，许多人家都在准备年货，我们该赶紧开业，趁着年关大卖一波，听说那姓庄的铺子也开起来了，我们绝对不能叫他把林记的招牌偷过去。”纪吟干劲满满。
  “你说得对！”
  时隔半个多月后，林记点心的铺子终于又重新开业了。
  众人都十分惊奇，那天发生的事不是秘密，大家都知道庄祥跟林家闹翻了，还把人家铺子里的伙计师傅都带走了，才短短半个多月，林记就重新支棱起来了？要是没记错，他们家就林娘子一个人了吧。
  不管怎样，好奇心还是驱使着众人前来围观。
  “各位客官，走过路过不要错过，为庆祝林记点心重新开业，感谢新老顾客对林记的支持，我们东家说了，开业前三天，全场一律八折，一律八折，以往十文钱一包的点心，现在只要八文钱了！现在只要八文钱了！买的多，优惠多！”
  林记点心铺子面前，一个十三四岁的伙计，头戴一顶喜庆的虎头帽，按照纪吟先前给他编好的宣传语，语气激昂、宛如个小喇叭一样不停循环播放。
  他喊得十二分卖力，大冷的天，硬生生喊出一头汗来，自然，也吸引了不少路人驻足。
  “原来林记又开张了，好久没吃林记了，我家老夫人前两天还念叨呢，正好今天还便宜，买点去。”
  “好香啊，阿娘，我想吃糕糕。” ↑返回顶部↑