江家食肆经营日常 第207节（1 / 4）
报出来的香料足足有七八种，原本还在挑拣药材的中年男子抬起头来；“天麻党参那几样用来做药膳是没问题的，但是你后面那些……药材可不能乱用。”
“我家是开食肆的，有祖传的食谱方子，这些药材亦是香料，可以用来做菜的。”江孜解释：“每种都要两三斤。”
“最多一斤，价格不便宜。”中年男人又低下头去挑拣药材了，江孜应了，药童便去将所有的药材用包装好，又打起算盘，最后报了价：“姑娘，一共二两二百八十文钱。”
香料昂贵，基本都是一百多文钱一斤，江孜没有讨价还价，爽快的付了银子，将药包丢进白策身后的竹筐。
除了福济堂，他们又接连进了几间药馆，继续采购着各种香料，最后又来到一间书坊前。
“怎么这么多书生在排队？是有什么好东西？”江孜垫脚往里探望，一名书生看过来，笑着给江孜解疑：“寒柳斋每年都会整理往年科举试题，三天前就开始售卖，而且又新出了几篇不错的策论与解析，我们都是特地过来购买的，也能给接下来的乡试增添几分把握。”
那岂不是古代版王后雄与三年高考五年模拟？
“谢谢公子告知。”江孜道了谢，看向白策：“白叔，麻烦你在这里排队，把这些往年科举试题和策论解析，我与晴儿姐姐还有哥哥去旁边的杂货铺逛逛。”
广川郡的杂货铺，可不是于晓静的杂货铺可以相提并论的，货架上满满当当的东西虽然都是些常见的，但是明显做工更加精致，江孜与胡晴儿逛了许久，挑了不少东西——带回去就给于晓静摆在杂货铺，那高低立马可见。
镇县上有有钱人家可是不少的，有更灵巧的东西自然也更加舍得花钱。
走走停停，买了不少东西，白策也买好了试题和策论解析，这会便是到了午时三刻。
“中午去吃牛肉面怎么样？昨日在码头与隔壁摆摊的大叔多聊了几句，说是那家面馆味道极好，本地人都爱去。”江谌擦了擦额上的汗水问，江孜立刻点头：“牛肉面？去呀去呀！”
大华朝禁止杀牛，因为牛是要作为种牛耕种田地的，唯独一些老牛或残牛才会宰杀售卖，数量极少，寻常百姓根本买不到，许多百姓下辈子都不知道牛肉究竟是何等滋味。
江孜并不是多喜欢吃牛肉，而是太久不吃就有些馋了。
第568章、牛肉面、冰糖雪梨
面馆在一家偏僻的小巷子里，布幡招牌十分老旧，瞧着就是经历过不少风吹雨打，进了面馆，大堂陈设同样老旧，但是收拾得干干净净，桌面擦得发光，不见油污，此时正是饭点，里面坐了不少人，多是些四五十岁的大叔大婶们，看着知道都是些本地人。
江孜四个人寻了一张空桌子坐下，银发婆婆走过来笑眯眯的询问：“小姑娘，想吃些什么？咱们这今儿有素汤面、羊肉面以及牛肉面，分别是六文钱、十文钱、十二文钱。”
“四碗牛肉面……婆婆，你们这是熬了牛骨汤作汤底？”江孜点餐，吸了吸鼻子，空气中香气浓郁，勾得她馋虫都出来了。
“是，特地用的牛骨，炖了一夜的高汤，早起又放了牛肉，牛肉也是软烂入味，保管好吃。”银发婆婆笑呵呵的说完，掀开帘子，没多久就端着托盘出来了。
白瓷汤碗不小，鲜香的牛肉汤奶白浓郁，细细的面条上铺着几片翠绿的青菜，几块炖得软烂的牛肉，撒上一小撮葱花点缀。
“姑娘，快先尝尝看合不合口味。”银发婆婆将两碗牛肉面端到江孜和胡晴儿面前，说罢又收着托盘去厨房，给江谌和白策各端来了一碗牛肉面。
江孜拿起筷子，先吃面，再吃青菜与牛肉，面条劲道，青菜爽口，牛肉软烂入味，最后喝一口牛肉汤，鲜美浓郁。
比她曾经在现代吃过的牛肉面都不差。
天气炎热，一碗热汤面下肚，几人都热得有些冒汗，吃完也没有走，在这小面馆歇脚纳凉，与银发婆婆聊了起来——这家小面馆已经开了三十多年，因为位置偏僻，铺子老旧，虽说味道极好，生意一直不好不坏，全靠街坊邻居们支持。
负责下厨的是银发婆婆的相公，他年轻时救了郡守大人一命，得了些门路，能收购些牛肉，但是数量并不多，往常能吃到牛肉面的机会都是少数，江孜几个第一次来就吃上了，只能说运气是真的很不错的。
几人歇了会便回客栈了，下午炎热，街上人少了许多，摊贩们都回家纳凉歇午觉，江孜也有些困倦，躺在床上热得很，冰凉的井水摆在床边，肖茹拿着蒲扇给江孜扇风，透过井水，扇出来的风凉快了些，她才迷迷糊糊的睡着了。
醒来已经是下午三点半，怀表滴滴答答的走动着，查看时间方便极了。
“姑娘，来喝一些冰糖雪梨？是放在井里冰镇过的。”肖茹躺在塌上，听见动静就起了身：“我之前喝了一碗，味道挺好的，微微甜。”
江孜不太嗜甜，做的甜食但凡是留给自己的那一份，都是少糖的份量。
坐到桌边，打开白瓷小碗的盖子，露出里面的冰糖雪梨，她一眼就瞧出是常见的做法，放了些银耳、莲子、红枣和枸杞之类炖补的食材。 ↑返回顶部↑
“我家是开食肆的，有祖传的食谱方子，这些药材亦是香料，可以用来做菜的。”江孜解释：“每种都要两三斤。”
“最多一斤，价格不便宜。”中年男人又低下头去挑拣药材了，江孜应了，药童便去将所有的药材用包装好，又打起算盘，最后报了价：“姑娘，一共二两二百八十文钱。”
香料昂贵，基本都是一百多文钱一斤，江孜没有讨价还价，爽快的付了银子，将药包丢进白策身后的竹筐。
除了福济堂，他们又接连进了几间药馆，继续采购着各种香料，最后又来到一间书坊前。
“怎么这么多书生在排队？是有什么好东西？”江孜垫脚往里探望，一名书生看过来，笑着给江孜解疑：“寒柳斋每年都会整理往年科举试题，三天前就开始售卖，而且又新出了几篇不错的策论与解析，我们都是特地过来购买的，也能给接下来的乡试增添几分把握。”
那岂不是古代版王后雄与三年高考五年模拟？
“谢谢公子告知。”江孜道了谢，看向白策：“白叔，麻烦你在这里排队，把这些往年科举试题和策论解析，我与晴儿姐姐还有哥哥去旁边的杂货铺逛逛。”
广川郡的杂货铺，可不是于晓静的杂货铺可以相提并论的，货架上满满当当的东西虽然都是些常见的，但是明显做工更加精致，江孜与胡晴儿逛了许久，挑了不少东西——带回去就给于晓静摆在杂货铺，那高低立马可见。
镇县上有有钱人家可是不少的，有更灵巧的东西自然也更加舍得花钱。
走走停停，买了不少东西，白策也买好了试题和策论解析，这会便是到了午时三刻。
“中午去吃牛肉面怎么样？昨日在码头与隔壁摆摊的大叔多聊了几句，说是那家面馆味道极好，本地人都爱去。”江谌擦了擦额上的汗水问，江孜立刻点头：“牛肉面？去呀去呀！”
大华朝禁止杀牛，因为牛是要作为种牛耕种田地的，唯独一些老牛或残牛才会宰杀售卖，数量极少，寻常百姓根本买不到，许多百姓下辈子都不知道牛肉究竟是何等滋味。
江孜并不是多喜欢吃牛肉，而是太久不吃就有些馋了。
第568章、牛肉面、冰糖雪梨
面馆在一家偏僻的小巷子里，布幡招牌十分老旧，瞧着就是经历过不少风吹雨打，进了面馆，大堂陈设同样老旧，但是收拾得干干净净，桌面擦得发光，不见油污，此时正是饭点，里面坐了不少人，多是些四五十岁的大叔大婶们，看着知道都是些本地人。
江孜四个人寻了一张空桌子坐下，银发婆婆走过来笑眯眯的询问：“小姑娘，想吃些什么？咱们这今儿有素汤面、羊肉面以及牛肉面，分别是六文钱、十文钱、十二文钱。”
“四碗牛肉面……婆婆，你们这是熬了牛骨汤作汤底？”江孜点餐，吸了吸鼻子，空气中香气浓郁，勾得她馋虫都出来了。
“是，特地用的牛骨，炖了一夜的高汤，早起又放了牛肉，牛肉也是软烂入味，保管好吃。”银发婆婆笑呵呵的说完，掀开帘子，没多久就端着托盘出来了。
白瓷汤碗不小，鲜香的牛肉汤奶白浓郁，细细的面条上铺着几片翠绿的青菜，几块炖得软烂的牛肉，撒上一小撮葱花点缀。
“姑娘，快先尝尝看合不合口味。”银发婆婆将两碗牛肉面端到江孜和胡晴儿面前，说罢又收着托盘去厨房，给江谌和白策各端来了一碗牛肉面。
江孜拿起筷子，先吃面，再吃青菜与牛肉，面条劲道，青菜爽口，牛肉软烂入味，最后喝一口牛肉汤，鲜美浓郁。
比她曾经在现代吃过的牛肉面都不差。
天气炎热，一碗热汤面下肚，几人都热得有些冒汗，吃完也没有走，在这小面馆歇脚纳凉，与银发婆婆聊了起来——这家小面馆已经开了三十多年，因为位置偏僻，铺子老旧，虽说味道极好，生意一直不好不坏，全靠街坊邻居们支持。
负责下厨的是银发婆婆的相公，他年轻时救了郡守大人一命，得了些门路，能收购些牛肉，但是数量并不多，往常能吃到牛肉面的机会都是少数，江孜几个第一次来就吃上了，只能说运气是真的很不错的。
几人歇了会便回客栈了，下午炎热，街上人少了许多，摊贩们都回家纳凉歇午觉，江孜也有些困倦，躺在床上热得很，冰凉的井水摆在床边，肖茹拿着蒲扇给江孜扇风，透过井水，扇出来的风凉快了些，她才迷迷糊糊的睡着了。
醒来已经是下午三点半，怀表滴滴答答的走动着，查看时间方便极了。
“姑娘，来喝一些冰糖雪梨？是放在井里冰镇过的。”肖茹躺在塌上，听见动静就起了身：“我之前喝了一碗，味道挺好的，微微甜。”
江孜不太嗜甜，做的甜食但凡是留给自己的那一份，都是少糖的份量。
坐到桌边，打开白瓷小碗的盖子，露出里面的冰糖雪梨，她一眼就瞧出是常见的做法，放了些银耳、莲子、红枣和枸杞之类炖补的食材。 ↑返回顶部↑