江家食肆经营日常 第198节（1 / 4）
“还要做什么？”于晓静不解，就见江孜去盛了一碗温热水，舀了两勺盐倒进去，搅拌着等盐化开，再将这碗盐水倒进切好的菠萝里，盐水刚好没过菠萝。
“菠萝如果不用盐水浸泡，稍微多吃些就很容易扎嘴发涩的，用温盐水泡一会，然后冲洗干净就不会了，而且还会让味道更加甜美。”江孜解释，又让于晓静去拿了两个菠萝过来削皮:“这两个菠萝一会给你做菠萝咕咾肉。”
于晓静立马就跑出去了，又拎着两个菠萝飞快的跑回来了。
“你看着点我是怎么削皮的，回头帮我教教食肆那些人，到时候做好的菠萝酱，你可以拿去给你做的小米蒸糕多一个口味了。”江孜削皮越发熟练迅速了，于晓静直点头：“好呀好呀，我那杂货铺的小米糕卖得可好了，尤其是在上新口味的时候。”
顿了顿，她又道：“铺子多了，做小米糕都能忙好久，要不我也去买个有点厨艺的，以后专门负责来做小米蒸糕？”
“可以啊。”江孜一边将菠萝泡进盐水里，一边跟于晓静说话：“你和于婶现在每天都赶走起来做那些糕点太辛苦了，更别说以后铺子越来越多，还是再去牙行挑两个人，这样你才能空出自己的时间去做其他的事情。”
“嗯，这次回去就去牙行挑个身手好的护院，再挑两个会点儿厨艺的小厨娘。”于晓静点头，摸了摸自己腰间的钱袋子叹了口气：“看来我这剩下来的七十几两银子也留不住了。”
“或许还不错呢。”江孜提醒她：“身手不错的护院价格比其他人往往都要贵些。”
“还是得多挣钱呐！”于晓静感慨着，江孜忙得差不多，就拉着她出去，迎面正好撞上江谌和胡晴儿。
“哥，晴儿姐姐，你们这么早就回来了？码头那边生意怎么样？有没有找到什么新鲜东西？”江孜看了眼天色，也不过是下午四点左右的样子，如今天黑得晚，这个时候的码头可是热闹得很。
“我们带过去的货都卖得很快，没找到什么特别的东西，倒是瞧见些干菜干货卖得便宜，我就给你买了，明儿就让齐矢帮你送回去。”江谌同江孜说着，胡晴儿还补充了一句：“他们在县里闲逛了一圈，这里离咱们那边还是近了些，没什么特别的特产。”
胡晴儿说着，被一旁几个竹筐里的菠萝吸引住了，指了指问：“那是什么？我都没见过。”
“这是菠萝，阿孜说是一种水果！”于晓静拉着胡晴儿走近道：“晴儿姐姐，你闻闻，是不是有股很淡的清香，闻着就知道这个好吃。”
然后小嘴噼里啪啦的说了一通，胡晴儿只一句话就堵了她的嘴：“你还没吃过？”
这天算是聊死了，江孜忍着笑：“我看时间差不多了，厨房里的菠萝可以拿出来吃了。”
“我去拿！”于晓静飞快的朝后厨奔去，齐矢没拦住——他其实想说家里有下人，倒也不必客人亲自去的。
黄橙橙的果肉摆在白色瓷盘，竹签放在一旁，于晓静给每人递了一根，也没忘记站在一旁的齐矢，齐矢犹豫了一下，还是接过道谢，学着江孜几个的模样，用竹签叉了一块菠萝，还没入口就闻到了淡淡的清香，这果肉酸酸甜甜的，汁水十分充足。
“真好吃！”于晓静毫不客气，手下动作飞快，嘴就没停过，江谌吃了两块便放下了竹签问：“这果子叫菠萝？我们上次跑商都没见过这种水果，今天在码头也没瞧见，是这的特产吗？”
“应当不是这的特产，不然咱们可能一直没见过，估计也是从外地商人手上买来的，老板自家有座山，种了不少，听说还有几千个呢！”江孜摇头，说完便知道江谌的想法，接着又道：“哥，你是不是想买些带走去别处卖？不远的，就在巷子口的蔬果店，我跟老板谈好了价格的，按个卖，这批五百个按十八文钱一个，后续再买，就按十六文钱一个，你若是想要就让白叔带你去，让她再送些来。”
江谌点头，叫上白策就出去了。
第543章、菠萝咕咾肉
几人很快就将一盘菠萝都吃掉了，还有些意犹未尽。
“你少吃些，一会就该吃晚膳了，我还准备了两道新菜，你若是吃不下可别怪我没提醒你。”江孜拉住又想去厨房拿菠萝的于晓静，三人坐在一起聊了会，胡晴儿正说着他们今天一天的收获，江谌和白策就回来了。
“我要了五百个菠萝，明天天亮就会送过来。”江谌坐下就说：“明天拿到菠萝咱们就出发。”
“我就不跟你们去了，我把那家蔬果店对面的铺子租下来了，要忙新店开业了。”于晓静叹气：“最重要的是钱花得差不多了。”
“运气不错。”胡晴儿安慰她：“早些找到合适的铺子，早些营业，不就能早些挣钱了？”
于晓静表示自己被安慰到了，跟打鸡血似的：“最近我要好好攒钱，下次就可以带足够的银两同你们一起出去了！”
既然于晓静不跟着去了，江孜就有事要她帮忙了：“正好，你明天把我写好的方子一起带回去，平乡镇的铺子。不出意外肯定是会租下来的，我们照旧会在那边逗留一到两天天，你回去就让于叔赶紧带人过来，我等他来帮装潢铺子。”
“行，没问题。”于晓静点头答应：“我也得赶紧让我爹分些人来新安县帮我把铺子装潢好，越早收拾好越早开业。”
装潢的事情就交给于叔的建筑小队，新铺开业的筹备与人手，在她出发前就已经安排好了，她提前从庄园挑选了账房管事、跑堂、主厨、副厨、帮厨，到时候直接将人派过去就好了。 ↑返回顶部↑
“菠萝如果不用盐水浸泡，稍微多吃些就很容易扎嘴发涩的，用温盐水泡一会，然后冲洗干净就不会了，而且还会让味道更加甜美。”江孜解释，又让于晓静去拿了两个菠萝过来削皮:“这两个菠萝一会给你做菠萝咕咾肉。”
于晓静立马就跑出去了，又拎着两个菠萝飞快的跑回来了。
“你看着点我是怎么削皮的，回头帮我教教食肆那些人，到时候做好的菠萝酱，你可以拿去给你做的小米蒸糕多一个口味了。”江孜削皮越发熟练迅速了，于晓静直点头：“好呀好呀，我那杂货铺的小米糕卖得可好了，尤其是在上新口味的时候。”
顿了顿，她又道：“铺子多了，做小米糕都能忙好久，要不我也去买个有点厨艺的，以后专门负责来做小米蒸糕？”
“可以啊。”江孜一边将菠萝泡进盐水里，一边跟于晓静说话：“你和于婶现在每天都赶走起来做那些糕点太辛苦了，更别说以后铺子越来越多，还是再去牙行挑两个人，这样你才能空出自己的时间去做其他的事情。”
“嗯，这次回去就去牙行挑个身手好的护院，再挑两个会点儿厨艺的小厨娘。”于晓静点头，摸了摸自己腰间的钱袋子叹了口气：“看来我这剩下来的七十几两银子也留不住了。”
“或许还不错呢。”江孜提醒她：“身手不错的护院价格比其他人往往都要贵些。”
“还是得多挣钱呐！”于晓静感慨着，江孜忙得差不多，就拉着她出去，迎面正好撞上江谌和胡晴儿。
“哥，晴儿姐姐，你们这么早就回来了？码头那边生意怎么样？有没有找到什么新鲜东西？”江孜看了眼天色，也不过是下午四点左右的样子，如今天黑得晚，这个时候的码头可是热闹得很。
“我们带过去的货都卖得很快，没找到什么特别的东西，倒是瞧见些干菜干货卖得便宜，我就给你买了，明儿就让齐矢帮你送回去。”江谌同江孜说着，胡晴儿还补充了一句：“他们在县里闲逛了一圈，这里离咱们那边还是近了些，没什么特别的特产。”
胡晴儿说着，被一旁几个竹筐里的菠萝吸引住了，指了指问：“那是什么？我都没见过。”
“这是菠萝，阿孜说是一种水果！”于晓静拉着胡晴儿走近道：“晴儿姐姐，你闻闻，是不是有股很淡的清香，闻着就知道这个好吃。”
然后小嘴噼里啪啦的说了一通，胡晴儿只一句话就堵了她的嘴：“你还没吃过？”
这天算是聊死了，江孜忍着笑：“我看时间差不多了，厨房里的菠萝可以拿出来吃了。”
“我去拿！”于晓静飞快的朝后厨奔去，齐矢没拦住——他其实想说家里有下人，倒也不必客人亲自去的。
黄橙橙的果肉摆在白色瓷盘，竹签放在一旁，于晓静给每人递了一根，也没忘记站在一旁的齐矢，齐矢犹豫了一下，还是接过道谢，学着江孜几个的模样，用竹签叉了一块菠萝，还没入口就闻到了淡淡的清香，这果肉酸酸甜甜的，汁水十分充足。
“真好吃！”于晓静毫不客气，手下动作飞快，嘴就没停过，江谌吃了两块便放下了竹签问：“这果子叫菠萝？我们上次跑商都没见过这种水果，今天在码头也没瞧见，是这的特产吗？”
“应当不是这的特产，不然咱们可能一直没见过，估计也是从外地商人手上买来的，老板自家有座山，种了不少，听说还有几千个呢！”江孜摇头，说完便知道江谌的想法，接着又道：“哥，你是不是想买些带走去别处卖？不远的，就在巷子口的蔬果店，我跟老板谈好了价格的，按个卖，这批五百个按十八文钱一个，后续再买，就按十六文钱一个，你若是想要就让白叔带你去，让她再送些来。”
江谌点头，叫上白策就出去了。
第543章、菠萝咕咾肉
几人很快就将一盘菠萝都吃掉了，还有些意犹未尽。
“你少吃些，一会就该吃晚膳了，我还准备了两道新菜，你若是吃不下可别怪我没提醒你。”江孜拉住又想去厨房拿菠萝的于晓静，三人坐在一起聊了会，胡晴儿正说着他们今天一天的收获，江谌和白策就回来了。
“我要了五百个菠萝，明天天亮就会送过来。”江谌坐下就说：“明天拿到菠萝咱们就出发。”
“我就不跟你们去了，我把那家蔬果店对面的铺子租下来了，要忙新店开业了。”于晓静叹气：“最重要的是钱花得差不多了。”
“运气不错。”胡晴儿安慰她：“早些找到合适的铺子，早些营业，不就能早些挣钱了？”
于晓静表示自己被安慰到了，跟打鸡血似的：“最近我要好好攒钱，下次就可以带足够的银两同你们一起出去了！”
既然于晓静不跟着去了，江孜就有事要她帮忙了：“正好，你明天把我写好的方子一起带回去，平乡镇的铺子。不出意外肯定是会租下来的，我们照旧会在那边逗留一到两天天，你回去就让于叔赶紧带人过来，我等他来帮装潢铺子。”
“行，没问题。”于晓静点头答应：“我也得赶紧让我爹分些人来新安县帮我把铺子装潢好，越早收拾好越早开业。”
装潢的事情就交给于叔的建筑小队，新铺开业的筹备与人手，在她出发前就已经安排好了，她提前从庄园挑选了账房管事、跑堂、主厨、副厨、帮厨，到时候直接将人派过去就好了。 ↑返回顶部↑