第24章（4 / 4）
其实只是因为现在是冬日，应季的鲜虾、鱿鱼之类的海产品买不到，否则这老菜脯砂锅粥是不必用干货的。
哪怕保存的再怎么好，终究也没有活蹦乱跳的鲜货味道好。
但现在条件有限，柳金枝也不多挑剔什么了。
往灶眼里加柴火，烈火煮的砂锅内的粥开了花，柳金枝就将切好了的老菜脯、虾仁、鱿鱼干等一齐赶进去，最后盖上砂锅盖子小火焖煮。
期间也有不少食客来问这煮的粥卖不卖，但因为这是别人提前定好的，柳金枝表示不卖之后，又向食客们推荐起了自己的蝌蚪粉。
毕竟是要出来做夜市的，不能只赚一小部分人的钱，要赚，就要广揽食客。
柳金枝做面食方面的吃食在行，就给自己定位在这方面。
食客见她煲的粥闻起来还挺香，也愿意再尝尝别的。
于是柳金枝赶忙取出面粉来加水，搅成糊糊，再把整个面盆端到锅边，从摆放齐整的做饭工具处选了“甑”出来。
甑是一种盆状陶器，盆底有很多的孔洞，用三脚架把它架在锅的上方，一来可以蒸饭，二来可以像柳金枝一样把面糊糊倒进去，再用手按压，这些黏黏糊糊的面糊糊就会从甑底的窟窿眼里掉下去，扑通扑通摔进滚起来的沸水中。
由于是用外力把面糊糊强硬按压下去的，所以这些一小团一小团的面糊就会呈现一种大头小尾巴的形状，在沸水里上下浮动的时候就像是一个个小蝌蚪在游，故而称之为蝌蚪粉。
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哪怕保存的再怎么好，终究也没有活蹦乱跳的鲜货味道好。
但现在条件有限，柳金枝也不多挑剔什么了。
往灶眼里加柴火，烈火煮的砂锅内的粥开了花，柳金枝就将切好了的老菜脯、虾仁、鱿鱼干等一齐赶进去，最后盖上砂锅盖子小火焖煮。
期间也有不少食客来问这煮的粥卖不卖，但因为这是别人提前定好的，柳金枝表示不卖之后，又向食客们推荐起了自己的蝌蚪粉。
毕竟是要出来做夜市的，不能只赚一小部分人的钱，要赚，就要广揽食客。
柳金枝做面食方面的吃食在行，就给自己定位在这方面。
食客见她煲的粥闻起来还挺香，也愿意再尝尝别的。
于是柳金枝赶忙取出面粉来加水，搅成糊糊，再把整个面盆端到锅边，从摆放齐整的做饭工具处选了“甑”出来。
甑是一种盆状陶器，盆底有很多的孔洞，用三脚架把它架在锅的上方，一来可以蒸饭，二来可以像柳金枝一样把面糊糊倒进去，再用手按压，这些黏黏糊糊的面糊糊就会从甑底的窟窿眼里掉下去，扑通扑通摔进滚起来的沸水中。
由于是用外力把面糊糊强硬按压下去的，所以这些一小团一小团的面糊就会呈现一种大头小尾巴的形状，在沸水里上下浮动的时候就像是一个个小蝌蚪在游，故而称之为蝌蚪粉。
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