快穿之食味 第206节（3 / 4）
“嗯，暂时没想法，酱菜厂还能不能去？”
“去干啥？那几块钱你能看上？”她可知道安然每月收入多少？既然外面好回来干什么？听说二姑娘安妃一家住一个大院子，还雇人干活她都眼馋。
“我是学东西去！”
“学什么？做酱菜？你妈我做了一辈子酱菜还跟谁学？”
“豆豉、泡菜、酸菜、盐白菜你都会？”
“你问问谁不会？你该不是傻了吧？怎么越活越忘性！你说想学啥？辣酱、豆酱你奶奶做的比谁做的都好吃！哪年不给咱们送不少？你爷爷做的豆豉那是有名的好，以前那是给大户人家干活的，有些人还特意去跟他学过！”
安然有些懵，是这里的人人人会还是她家人牛？厂子她还是要去，家庭作坊与厂子大规模生产是不一样的。
晚上一家人聚一起安然提出买房的事，大哥是警察，接触的人多，“租房子倒是没问题，买房怕是有些困难，卖房的人太少，几乎没听说过谁家卖房。”
想着当兵的老二还有一年回来吴淑萍一样发愁，要是能买到房子就好了。
小妹安静举手“我毕业就去找二姐！不需要考虑我。”
全家对安然执着进酱菜厂都不理解，安爸道：“想去赶紧去，你妈的岗位给你留了一年了。”
“我明天就报道。”
“行，我找找人，去库房。”安爸点头。
“不去库房，我去学做豆豉和盐白菜。”
“不是一个地方，再说你去那里干啥？臭烘烘的！”
“你就让她去！废什么话！”吴淑萍吼了一嗓子这事就定了。
第二天安然报了道，进来才发现女人们能干的要干的，在干的都是体力活，什么技术东西全摸不到。
刷了一天的粗陶缸，累得跟死狗似的，晚上相陪豆豆看看书都困得要死。
吴淑萍一副看热闹的样子，让你作！放着好日子不过非要去受罪！
“别怪我没提醒你，眼下就是做豆豉的时候，你要快点去或许能赶上你爷做，去晚了就看看吧！”吴淑萍不忘刺挠了一把大女儿。
安然想着刚上班就请假不好，忍了吧！今年赶不上就等明年，再说一年就做一次吗？
第二天安然继续刷缸搬缸，据说过了年山东的白菜就运到，还要做酸菜等等，总之酱菜厂不得闲。
安然抽空将整个酱菜厂参观了一遍，做的东西不少，但据说销量不怎么好。以前卖的最好的盐白菜也因为现在家家能做，而且现在青菜多了，买盐白菜的反而少了。
泡酸菜销量尚可，其他就一般般了，依旧与市场开放青菜增加有关。有青菜吃谁爱吃腌菜？泡菜基本上家家做，如果打不开销量酱菜厂前途堪忧。
安然居然有了想做酱菜厂的念头，别的不说，酸菜鱼火遍大江南北的时候，酸菜销量指日可待。辣酱同样道理，想吃地道的川菜原料还是用四川的做出来地道。
安妃一家回来后说起回去要多带酸菜的事，相对水煮鱼，酸菜鱼受欢迎程度同样高，还有豆豉，她希望能多带还是要多带些过去。广东也产豆豉，但风味与四川的不同，习惯了家乡味再用其他总觉得味道不对。
安然理解，她在广东那些年没少用豆豉，豉汁排骨非常受欢迎，豆豉鲮鱼更是做成了罐头声名远播。豆豉在我国和日本东南亚食用非常广泛，中国生产豆豉的地方种类更多，主要产地湖南、江西、河南、四川等，都是豆豉，却有各自的不同。
从原料上分可分黄豆豉、黑豆豉。从风味上可分：淡豆豉、辣豆豉、臭豆豉、香豆豉、姜豆豉。如果按制曲微生物的不同可分：毛霉型、曲霉型、细菌性。按干湿还可以分干豆豉和水豆豉。
河南开封有名的西瓜豆豉，原料黄豆、面粉、西瓜等，是自然接种黄曲霉菌进行发酵而成，气味醇香，口感软绵，回味鲜美，适合蘸料。
湖南浏阳豆豉，原料泥豆或小黑豆，曲霉型豆豉，味道鲜美，气味芳香，汁浓味鲜，质地柔软，久存不霉不烂，适合炒炖，也可以做味碟。 ↑返回顶部↑
“去干啥？那几块钱你能看上？”她可知道安然每月收入多少？既然外面好回来干什么？听说二姑娘安妃一家住一个大院子，还雇人干活她都眼馋。
“我是学东西去！”
“学什么？做酱菜？你妈我做了一辈子酱菜还跟谁学？”
“豆豉、泡菜、酸菜、盐白菜你都会？”
“你问问谁不会？你该不是傻了吧？怎么越活越忘性！你说想学啥？辣酱、豆酱你奶奶做的比谁做的都好吃！哪年不给咱们送不少？你爷爷做的豆豉那是有名的好，以前那是给大户人家干活的，有些人还特意去跟他学过！”
安然有些懵，是这里的人人人会还是她家人牛？厂子她还是要去，家庭作坊与厂子大规模生产是不一样的。
晚上一家人聚一起安然提出买房的事，大哥是警察，接触的人多，“租房子倒是没问题，买房怕是有些困难，卖房的人太少，几乎没听说过谁家卖房。”
想着当兵的老二还有一年回来吴淑萍一样发愁，要是能买到房子就好了。
小妹安静举手“我毕业就去找二姐！不需要考虑我。”
全家对安然执着进酱菜厂都不理解，安爸道：“想去赶紧去，你妈的岗位给你留了一年了。”
“我明天就报道。”
“行，我找找人，去库房。”安爸点头。
“不去库房，我去学做豆豉和盐白菜。”
“不是一个地方，再说你去那里干啥？臭烘烘的！”
“你就让她去！废什么话！”吴淑萍吼了一嗓子这事就定了。
第二天安然报了道，进来才发现女人们能干的要干的，在干的都是体力活，什么技术东西全摸不到。
刷了一天的粗陶缸，累得跟死狗似的，晚上相陪豆豆看看书都困得要死。
吴淑萍一副看热闹的样子，让你作！放着好日子不过非要去受罪！
“别怪我没提醒你，眼下就是做豆豉的时候，你要快点去或许能赶上你爷做，去晚了就看看吧！”吴淑萍不忘刺挠了一把大女儿。
安然想着刚上班就请假不好，忍了吧！今年赶不上就等明年，再说一年就做一次吗？
第二天安然继续刷缸搬缸，据说过了年山东的白菜就运到，还要做酸菜等等，总之酱菜厂不得闲。
安然抽空将整个酱菜厂参观了一遍，做的东西不少，但据说销量不怎么好。以前卖的最好的盐白菜也因为现在家家能做，而且现在青菜多了，买盐白菜的反而少了。
泡酸菜销量尚可，其他就一般般了，依旧与市场开放青菜增加有关。有青菜吃谁爱吃腌菜？泡菜基本上家家做，如果打不开销量酱菜厂前途堪忧。
安然居然有了想做酱菜厂的念头，别的不说，酸菜鱼火遍大江南北的时候，酸菜销量指日可待。辣酱同样道理，想吃地道的川菜原料还是用四川的做出来地道。
安妃一家回来后说起回去要多带酸菜的事，相对水煮鱼，酸菜鱼受欢迎程度同样高，还有豆豉，她希望能多带还是要多带些过去。广东也产豆豉，但风味与四川的不同，习惯了家乡味再用其他总觉得味道不对。
安然理解，她在广东那些年没少用豆豉，豉汁排骨非常受欢迎，豆豉鲮鱼更是做成了罐头声名远播。豆豉在我国和日本东南亚食用非常广泛，中国生产豆豉的地方种类更多，主要产地湖南、江西、河南、四川等，都是豆豉，却有各自的不同。
从原料上分可分黄豆豉、黑豆豉。从风味上可分：淡豆豉、辣豆豉、臭豆豉、香豆豉、姜豆豉。如果按制曲微生物的不同可分：毛霉型、曲霉型、细菌性。按干湿还可以分干豆豉和水豆豉。
河南开封有名的西瓜豆豉，原料黄豆、面粉、西瓜等，是自然接种黄曲霉菌进行发酵而成，气味醇香，口感软绵，回味鲜美，适合蘸料。
湖南浏阳豆豉，原料泥豆或小黑豆，曲霉型豆豉，味道鲜美，气味芳香，汁浓味鲜，质地柔软，久存不霉不烂，适合炒炖，也可以做味碟。 ↑返回顶部↑