第73章（1 / 3）
对着这份汤，林致远的惊讶又上了一个台阶：“非常好喝！”
接下来副菜是龙虾汁宽面。乔亦洲依旧只能在把汤盅撤回厨房的时候开始操作。好在面三分钟就能熟，煮面的同时另一边的小锅也在疯狂加热那份他用龙虾头熬了两个小时的酱汁。
乔亦洲边计算时间边两头观察，等面一出来，就赶紧捞进去酱汁里火速拌匀。
龙虾肉也是下午拆解准备好的，这时候用刚才煎带子的平底锅里剩下的黄油，加上一瓣大蒜一枝迷迭香，将龙虾肉两面再各煎个两分钟，然后迅速把宽面卷成一个小山丘放在盘中心，再将那块边缘呈现出焦金色的黄油龙虾尾端端正正地盖在面顶，最后撒上早就准备好的稀碎柠檬屑，就算大功告成。
乔亦洲把满脑门的汗一擦，姿态优雅地将这道菜端出来。
林致远一直是双眼圆睁充满好奇的小兔子状，待得小心翼翼尝了味道，他的眼睛变得得更大了：“太厉害了吧，你这无论摆盘还是口感，都是餐厅水准了啊！而且龙虾汁得熬很久吧？你从几点开始准备的呀？”
乔亦洲在厨房里忙得手舞足蹈急头白脸，就差没起飞了，此刻则作若无其事，气定神闲状：“哈哈，没有啦，这个反正丢进锅里开个火让它自己慢慢熬就行了，不费什么劲的！”
他这一下午已经忙成陀螺的形状，大量的繁琐工作都得预先做好，除去熬汤对付龙虾的功夫，重头戏惠灵顿牛排那更是烦人，为了锁住肉汁他得先把牛排表面煎一圈，然后炒松露蘑菇酱，再包裹生火腿，组装好了以后又得塞进冰箱冷藏，还得算着时间拿出来卷了酥皮二次冷藏。
刚才加热浓汤的时候，他就争分夺秒地抽空给这万恶的牛排刷蛋液，划花纹，然后推进烤箱，汤喝完之后又掐着时间去降了一次烤箱温度，现在就只等副菜吃完的当口它也刚好烤到火候了。
两人挨得很近地坐着，边吃龙虾面，边闲话一些日常。即使是非常普通琐碎的小事，从林致远嘴里以最朴素的方式说出来，听着也是令他饶有兴味的。
乔亦洲听得正忘我，烤箱“叮”了一声，他立刻弹射起步，冲进厨房，把烤箱里的牛排取出来，又风风火火回到桌子前。
林致远：“……”
“还要等一会儿，你继续吃哈哈哈。”
牛排烤完还得再静置个十分钟左右，为了让肉汁回流，这样切开来的时候不会有血水。
但乔亦洲预想中的自己是淡定优雅，从容不迫。实际操作像个忙碌的小蜜蜂，来回乱窜，林致远会不会觉得他不够沉稳啊？
小蜜蜂终于把静置结束的牛排端出来，林致远这回是真的震惊了。
“你还做了这个？！”
“哈哈。”
之前看到林致远和黎景桐在朋友圈讨论这个惠灵顿牛排，他就一直记在心上呢。
林致远难以置信道：“可是，这个很难掌握啊，你什么时候学的？”
“最近找朋友稍微学了一下，我也就是试试手，不一定能成功的，哈哈。”
乔亦洲嘴上云淡风轻，实则胆战心惊。
幸而清脆的“咔嚓”声过后，酥皮切开，内里露出的和牛菲力横切面是均匀的玫瑰粉色。
没有灰边，也没有血水，牛肉和酥皮也没有脱壳分离。
堪称完美。
乔亦洲松了口气。
林致远呆呆地看着牛排，一脸的饱受震撼：“太厉害了吧！”
“没有啦。”
“但是，你这得做多久啊？”林致远又看向他，面露忧色，“又熬龙虾汁，又得准备这个，你是不是一下午是不是都没休息？”
“还好的，反正我也闲着哈哈哈。” ↑返回顶部↑
接下来副菜是龙虾汁宽面。乔亦洲依旧只能在把汤盅撤回厨房的时候开始操作。好在面三分钟就能熟，煮面的同时另一边的小锅也在疯狂加热那份他用龙虾头熬了两个小时的酱汁。
乔亦洲边计算时间边两头观察，等面一出来，就赶紧捞进去酱汁里火速拌匀。
龙虾肉也是下午拆解准备好的，这时候用刚才煎带子的平底锅里剩下的黄油，加上一瓣大蒜一枝迷迭香，将龙虾肉两面再各煎个两分钟，然后迅速把宽面卷成一个小山丘放在盘中心，再将那块边缘呈现出焦金色的黄油龙虾尾端端正正地盖在面顶，最后撒上早就准备好的稀碎柠檬屑，就算大功告成。
乔亦洲把满脑门的汗一擦，姿态优雅地将这道菜端出来。
林致远一直是双眼圆睁充满好奇的小兔子状，待得小心翼翼尝了味道，他的眼睛变得得更大了：“太厉害了吧，你这无论摆盘还是口感，都是餐厅水准了啊！而且龙虾汁得熬很久吧？你从几点开始准备的呀？”
乔亦洲在厨房里忙得手舞足蹈急头白脸，就差没起飞了，此刻则作若无其事，气定神闲状：“哈哈，没有啦，这个反正丢进锅里开个火让它自己慢慢熬就行了，不费什么劲的！”
他这一下午已经忙成陀螺的形状，大量的繁琐工作都得预先做好，除去熬汤对付龙虾的功夫，重头戏惠灵顿牛排那更是烦人，为了锁住肉汁他得先把牛排表面煎一圈，然后炒松露蘑菇酱，再包裹生火腿，组装好了以后又得塞进冰箱冷藏，还得算着时间拿出来卷了酥皮二次冷藏。
刚才加热浓汤的时候，他就争分夺秒地抽空给这万恶的牛排刷蛋液，划花纹，然后推进烤箱，汤喝完之后又掐着时间去降了一次烤箱温度，现在就只等副菜吃完的当口它也刚好烤到火候了。
两人挨得很近地坐着，边吃龙虾面，边闲话一些日常。即使是非常普通琐碎的小事，从林致远嘴里以最朴素的方式说出来，听着也是令他饶有兴味的。
乔亦洲听得正忘我，烤箱“叮”了一声，他立刻弹射起步，冲进厨房，把烤箱里的牛排取出来，又风风火火回到桌子前。
林致远：“……”
“还要等一会儿，你继续吃哈哈哈。”
牛排烤完还得再静置个十分钟左右，为了让肉汁回流，这样切开来的时候不会有血水。
但乔亦洲预想中的自己是淡定优雅，从容不迫。实际操作像个忙碌的小蜜蜂，来回乱窜，林致远会不会觉得他不够沉稳啊？
小蜜蜂终于把静置结束的牛排端出来，林致远这回是真的震惊了。
“你还做了这个？！”
“哈哈。”
之前看到林致远和黎景桐在朋友圈讨论这个惠灵顿牛排，他就一直记在心上呢。
林致远难以置信道：“可是，这个很难掌握啊，你什么时候学的？”
“最近找朋友稍微学了一下，我也就是试试手，不一定能成功的，哈哈。”
乔亦洲嘴上云淡风轻，实则胆战心惊。
幸而清脆的“咔嚓”声过后，酥皮切开，内里露出的和牛菲力横切面是均匀的玫瑰粉色。
没有灰边，也没有血水，牛肉和酥皮也没有脱壳分离。
堪称完美。
乔亦洲松了口气。
林致远呆呆地看着牛排，一脸的饱受震撼：“太厉害了吧！”
“没有啦。”
“但是，你这得做多久啊？”林致远又看向他，面露忧色，“又熬龙虾汁，又得准备这个，你是不是一下午是不是都没休息？”
“还好的，反正我也闲着哈哈哈。” ↑返回顶部↑