第38章（1 / 5）
第38章
就在夏晴为做什么菜而思虑时， 郑和大人带着船队返京，第六次下南洋的成果颇丰，除了满船队的海货， 还带来了暹罗、苏门答剌、阿丹各国使节。
京师市面上自然也有流出来的胡椒、檀香、龙脑、乳香、苏木、香蜡等种种南洋之物， 京城小民平日里街面上闲聊也多聊起这些稀罕的南洋风情。
夏晴忽然来了灵感：不如做些异域风情的饭菜如何？
她新店开张，正愁开拓客源，不如做南洋菜来增加异域风情，古代版蹭热度又有何不可？
说干就干， 她就去使节们聚集的同文馆附近打探情况，
说也巧， 夏姥姥动动脑筋， 想起有位隔了五代的姨姥姥的女儿在同文馆洒扫庭院， 带了四色礼盒和两匹花素尺头、一坛金华酒就带着夏晴去拜访亲戚，说明来意。
表姨母自然欣然允诺：“一笔写不出两个夏字， 我帮你问问。”，答应得爽快， 夏家亲戚众多，在基层编外做胥吏，不贪污行贿的情况下还是很方便做一些小事的。
虽然郑和下南洋严禁民间海上贸易，但外国使节却还是会夹带些私货出来， 因此表姨母很快就联络到了同文馆外国使节携带的厨子们，表达了愿意贸易的想法。
外国使节出国不习惯，都会习惯携带本国厨子，厨子们手里握着大量本国调料， 要说昂贵的苏木、檀香、龙脑肯定是没有，但出售些调料还是可以的。
于是夏晴就买到了姜黄、芫荽籽、香茅、南姜、柠檬叶、姜黄、罗勒……当然这些都是已经风干了的干叶子或干调料。
不过她已经心满意足，甚至她还买到了新鲜的青木瓜和菠萝！甚至还有一瓶鱼露！
厨子们也很满意， 大钱他们赚不到，赚点小钱也可以，本来运送来的调料就很充裕，多卖点也没什么，何况看大明百姓也对他们的调料不大感兴趣。
至于那些木瓜和菠萝鱼露，纯粹是因为要放坏了，每天吃的饭菜是定量的，与其眼睁睁看着它们即将腐烂，不如卖掉赚点钱。
“老天爷，平日里你爱琢磨做饭吃食，这回可一顿好琢磨啊？”夏姥姥砸吧下嘴，“不过番邦的吃食，有人吃么？”
“有人吃！”夏晴很笃定，一来现代已经有成功案例，她只要踩在前人肩膀上用手艺恰当改良泰式菜，就能获得食客喜欢，二来这会京城正在热议下南洋的事，自己的南洋美食是京城独一份，肯定能引起话题。
夏姥姥就不说什么了，反而很自豪跟表姐妹一家介绍自己孙女：“做饭厉害得很！这孩子从小就稳重，忽然长大开窍了一样，捉起锅铲就开始做菜，爱琢磨新菜式，脑子聪明，小小年纪已经在拱北县城和京城各有一家食铺食摊，眼下又要开新食铺，翻过年肯定开大酒楼……对了，亲戚们都来赏脸捧场啊，新店铺后日就开业，一定要来喝杯薄茶！”
夏晴不好意思跟亲戚们笑笑，第一次听姥姥吹嘘她时她差点吓死，现在已经能淡定脱敏到谦虚一笑了。
亲戚也很捧场：“不愧是我们夏家的姑娘，我定要来看看，这些年亲戚们也不大走动，以后要多多照应才是。”
请点完所购买原材料后夏晴决定做几道菜，主食是菠萝炒饭，素菜是青木瓜丝沙拉，两荤是香茅草烤鱼和黄咖喱鸡肉。
素菜青木瓜丝沙拉，鉴于青木瓜不多，就加入大明的青瓜丝和胡萝卜丝一起凉拌，再倒入鱼露和蒜头、坚果碎、柠檬水，算一道清爽的沙拉。
先是香茅草烤鱼，选用暹罗香茅和柠檬叶，鱼则是大明本地鱼。
姜黄调味的黄咖喱，则用来炖煮鸡肉块和芋头丁，炖得绵软烂，没有椰浆，就加了牛乳汁和白糖适当增稠。
至于菠萝则拿来切小块，做了菠萝炒饭。
夏晴开业前，先给街头小童们发了一叠传单，请他们加以宣传，传单上写着“下南洋，美名扬，暹罗饭菜尝一尝。”，还叫他们四处唱这几句词，专门往闹市处去散播。说定了每人发一把糖。
她这宣传语定了好几版，最后经过具有政治敏感性的家人们把关，挑选出最人畜无害的一版，免得被当做“传播谶言”的有心人带走。
虽然大明政府给基层民众的识字工程做得很好识字率很高，但夏晴还是贴心画了宣传画，上面画出了几种菜式，还简单画出了自家食铺所在的地址。
小童们传唱，自有路过街坊听到：“什么？暹罗饭？南洋菜？”
当下人人都热议下南洋诸事，故而对暹罗饭菜也起了兴趣。
待看到菜单后，就蹙眉：“边地小国，番邦之人，能有什么好吃食？” ↑返回顶部↑
就在夏晴为做什么菜而思虑时， 郑和大人带着船队返京，第六次下南洋的成果颇丰，除了满船队的海货， 还带来了暹罗、苏门答剌、阿丹各国使节。
京师市面上自然也有流出来的胡椒、檀香、龙脑、乳香、苏木、香蜡等种种南洋之物， 京城小民平日里街面上闲聊也多聊起这些稀罕的南洋风情。
夏晴忽然来了灵感：不如做些异域风情的饭菜如何？
她新店开张，正愁开拓客源，不如做南洋菜来增加异域风情，古代版蹭热度又有何不可？
说干就干， 她就去使节们聚集的同文馆附近打探情况，
说也巧， 夏姥姥动动脑筋， 想起有位隔了五代的姨姥姥的女儿在同文馆洒扫庭院， 带了四色礼盒和两匹花素尺头、一坛金华酒就带着夏晴去拜访亲戚，说明来意。
表姨母自然欣然允诺：“一笔写不出两个夏字， 我帮你问问。”，答应得爽快， 夏家亲戚众多，在基层编外做胥吏，不贪污行贿的情况下还是很方便做一些小事的。
虽然郑和下南洋严禁民间海上贸易，但外国使节却还是会夹带些私货出来， 因此表姨母很快就联络到了同文馆外国使节携带的厨子们，表达了愿意贸易的想法。
外国使节出国不习惯，都会习惯携带本国厨子，厨子们手里握着大量本国调料， 要说昂贵的苏木、檀香、龙脑肯定是没有，但出售些调料还是可以的。
于是夏晴就买到了姜黄、芫荽籽、香茅、南姜、柠檬叶、姜黄、罗勒……当然这些都是已经风干了的干叶子或干调料。
不过她已经心满意足，甚至她还买到了新鲜的青木瓜和菠萝！甚至还有一瓶鱼露！
厨子们也很满意， 大钱他们赚不到，赚点小钱也可以，本来运送来的调料就很充裕，多卖点也没什么，何况看大明百姓也对他们的调料不大感兴趣。
至于那些木瓜和菠萝鱼露，纯粹是因为要放坏了，每天吃的饭菜是定量的，与其眼睁睁看着它们即将腐烂，不如卖掉赚点钱。
“老天爷，平日里你爱琢磨做饭吃食，这回可一顿好琢磨啊？”夏姥姥砸吧下嘴，“不过番邦的吃食，有人吃么？”
“有人吃！”夏晴很笃定，一来现代已经有成功案例，她只要踩在前人肩膀上用手艺恰当改良泰式菜，就能获得食客喜欢，二来这会京城正在热议下南洋的事，自己的南洋美食是京城独一份，肯定能引起话题。
夏姥姥就不说什么了，反而很自豪跟表姐妹一家介绍自己孙女：“做饭厉害得很！这孩子从小就稳重，忽然长大开窍了一样，捉起锅铲就开始做菜，爱琢磨新菜式，脑子聪明，小小年纪已经在拱北县城和京城各有一家食铺食摊，眼下又要开新食铺，翻过年肯定开大酒楼……对了，亲戚们都来赏脸捧场啊，新店铺后日就开业，一定要来喝杯薄茶！”
夏晴不好意思跟亲戚们笑笑，第一次听姥姥吹嘘她时她差点吓死，现在已经能淡定脱敏到谦虚一笑了。
亲戚也很捧场：“不愧是我们夏家的姑娘，我定要来看看，这些年亲戚们也不大走动，以后要多多照应才是。”
请点完所购买原材料后夏晴决定做几道菜，主食是菠萝炒饭，素菜是青木瓜丝沙拉，两荤是香茅草烤鱼和黄咖喱鸡肉。
素菜青木瓜丝沙拉，鉴于青木瓜不多，就加入大明的青瓜丝和胡萝卜丝一起凉拌，再倒入鱼露和蒜头、坚果碎、柠檬水，算一道清爽的沙拉。
先是香茅草烤鱼，选用暹罗香茅和柠檬叶，鱼则是大明本地鱼。
姜黄调味的黄咖喱，则用来炖煮鸡肉块和芋头丁，炖得绵软烂，没有椰浆，就加了牛乳汁和白糖适当增稠。
至于菠萝则拿来切小块，做了菠萝炒饭。
夏晴开业前，先给街头小童们发了一叠传单，请他们加以宣传，传单上写着“下南洋，美名扬，暹罗饭菜尝一尝。”，还叫他们四处唱这几句词，专门往闹市处去散播。说定了每人发一把糖。
她这宣传语定了好几版，最后经过具有政治敏感性的家人们把关，挑选出最人畜无害的一版，免得被当做“传播谶言”的有心人带走。
虽然大明政府给基层民众的识字工程做得很好识字率很高，但夏晴还是贴心画了宣传画，上面画出了几种菜式，还简单画出了自家食铺所在的地址。
小童们传唱，自有路过街坊听到：“什么？暹罗饭？南洋菜？”
当下人人都热议下南洋诸事，故而对暹罗饭菜也起了兴趣。
待看到菜单后，就蹙眉：“边地小国，番邦之人，能有什么好吃食？” ↑返回顶部↑