北宋小饭馆 第108节（2 / 4）
这面讲究个宽、韧，俗称裤带面的便是了。
他们去店里吃，一两便是一根，二两是两根，当真是又长又宽。
这面有浇头，通常是土豆粒儿、西红柿炒蛋，其他诸如炒肉沫儿、酸菜炒肉之类，全凭店家个人喜好。
店里称为三合一、四合一、五合一的，便是有几个浇头。这油泼辣子单独算一份浇头。
她爱吃豆豉炒肉，便先将五花肉切片儿腌渍上了。
北宋没有土豆和西红柿，她便依着自己的喜好，做了酸菜炒肉、凉拌荠菜。
她在灶台边扯面，还教会了杨娘子和陶娘子几个，柳枝儿也来学。
黄樱一扯便是长长的一根，大家一起来，很快便扯了一大锅。
黄樱拿碗来，每人碗里捞上几根。
碗底是她调的料汁儿——酱清、花椒粉、盐、醋。
盛好的面上撒食茱萸粉和红曲粉，待油锅烧得冒烟，舀出半勺儿，泼在食茱萸上。
一股又辣又香的味儿扑面而来。
人多的时候，最适合做这种，又快速、又香，还顶饱。
她迫不及待端起大碗，挑起一根面，咬一口，忍不住眯起眼睛，食茱萸油泼以后也很香嘛！
红辣辣的，瞧着也很有食欲。
吃一口浇头，再吃一大口面，真满足。
晚上，黄樱和爹娘聚在屋子里炉火前，点今儿的营业额。
黄娘子一路上笑得合不拢嘴，将两袋子钱用旧袄子盖得严严实实。
“乖乖！恁多钱！”全家人一起串钱，黄娘子数了数，“足有178贯钱！”
她兴奋得脸色涨红，“住税两成，便是3贯钱五百六十文，刨去成本，也足有八十贯钱呐！”
她做梦似的，头都晕了，“天爷！”
第56章 妍姐儿没了
前些日子紧锣密鼓准备开店， 家中银钱都见了底，黄娘子那存钱的黑漆小箱空空荡荡，她每日都发愁。
如今得了钱， 赶紧存好了，娘眉飞色舞的， “寒食也快到了，咱们家这糕饼，定还能多卖一些呢！”
黄樱也有这个想法，“嗯， 到时候我再新上几样儿。”
宁丫头嘴撅得能挂油壶， “寒食到了，二婶一家要回来了。”
黄樱失笑， 看了娘一眼，“怕是就在这几日呢。也该准备着清明扫坟了。”
黄娘子脸色很难绷住， 好容易过了些安生日子。
她没好气， “回来便回来罢， 与咱们甚麽相干。”
黄父一声不敢吭， 低头将炉火捅旺些。 ↑返回顶部↑
他们去店里吃，一两便是一根，二两是两根，当真是又长又宽。
这面有浇头，通常是土豆粒儿、西红柿炒蛋，其他诸如炒肉沫儿、酸菜炒肉之类，全凭店家个人喜好。
店里称为三合一、四合一、五合一的，便是有几个浇头。这油泼辣子单独算一份浇头。
她爱吃豆豉炒肉，便先将五花肉切片儿腌渍上了。
北宋没有土豆和西红柿，她便依着自己的喜好，做了酸菜炒肉、凉拌荠菜。
她在灶台边扯面，还教会了杨娘子和陶娘子几个，柳枝儿也来学。
黄樱一扯便是长长的一根，大家一起来，很快便扯了一大锅。
黄樱拿碗来，每人碗里捞上几根。
碗底是她调的料汁儿——酱清、花椒粉、盐、醋。
盛好的面上撒食茱萸粉和红曲粉，待油锅烧得冒烟，舀出半勺儿，泼在食茱萸上。
一股又辣又香的味儿扑面而来。
人多的时候，最适合做这种，又快速、又香，还顶饱。
她迫不及待端起大碗，挑起一根面，咬一口，忍不住眯起眼睛，食茱萸油泼以后也很香嘛！
红辣辣的，瞧着也很有食欲。
吃一口浇头，再吃一大口面，真满足。
晚上，黄樱和爹娘聚在屋子里炉火前，点今儿的营业额。
黄娘子一路上笑得合不拢嘴，将两袋子钱用旧袄子盖得严严实实。
“乖乖！恁多钱！”全家人一起串钱，黄娘子数了数，“足有178贯钱！”
她兴奋得脸色涨红，“住税两成，便是3贯钱五百六十文，刨去成本，也足有八十贯钱呐！”
她做梦似的，头都晕了，“天爷！”
第56章 妍姐儿没了
前些日子紧锣密鼓准备开店， 家中银钱都见了底，黄娘子那存钱的黑漆小箱空空荡荡，她每日都发愁。
如今得了钱， 赶紧存好了，娘眉飞色舞的， “寒食也快到了，咱们家这糕饼，定还能多卖一些呢！”
黄樱也有这个想法，“嗯， 到时候我再新上几样儿。”
宁丫头嘴撅得能挂油壶， “寒食到了，二婶一家要回来了。”
黄樱失笑， 看了娘一眼，“怕是就在这几日呢。也该准备着清明扫坟了。”
黄娘子脸色很难绷住， 好容易过了些安生日子。
她没好气， “回来便回来罢， 与咱们甚麽相干。”
黄父一声不敢吭， 低头将炉火捅旺些。 ↑返回顶部↑