我靠家常菜上国宴[八零] 第43节（2 / 4）
除了嘴巴上的满足，在认识各种大厨后，常嘉欣对自己的厨师系统有点明确的认知。
sss菜品，是很多手艺人能练出来得。
所以，这意味着到了全国大赛，常嘉欣会有很多这样真真意义上的大厨，他们手里都有能做出的sss菜品。
虽然压力不小，可常嘉欣反而更加期待大赛。
因为对比结果，她觉得到时候可以学习才是关键。
像是以前她根本想不到鸡蛋羹蒸鱼片，若不是在比赛看到越承新的搭配，估计她怎么都想不到这样得做法。
就好比她学会得第一个臭豆腐炒饭，天知道她一个深受互联网信息爆炸的时代，都就没想能吃！
“今天带你吃的那家，挪用了我家老爷子的名额，我已经说好了，出发去首都之前，你要给他做顿饭哦。”刘不剩开着车开始念叨，“她家麻辣鸡每天都限量，保管你们吃了再也想不起那个什么清汤越鸡。”
“当然可以，到时候你就说你家老爷子喜欢吃什么，对了，帮我也请请看你们烹饪协会的会长，还有那天比赛的陈大师，人多热闹，这样我可以给你们做一桌菜。”常嘉欣听着菜名字莫名就有点耳熟，她似乎在美食节目中听到过这菜，“这麻辣鸡有什么讲究？”
第67章
“他们家是古蔺那边来的, 同姓蔺，在私营之前就在包山养跑山鸡，后面政策通了也就顺势而为。我跟你们说, 这麻辣鸡是蔺姐跟着早些年一位住深山里老人做得，也是蔺姐心善, 那时候粮食珍贵，但她还是送食物给深山的人，这才有了传承。”
“哎呦，想起来就流口水, 那蘸料味道t绝了, 就是她只中午做，而且还限量，以前是鸡少，现在么......反正每天就卖10只，只有早上买鸡的时候可以抽签, 抽中了就可以中午来吃。”刘不剩说道这吃, 话题是连绵不绝, 都不需要常嘉欣她们问什么，自己就能滔滔不绝讲述所有，“我爹最爱这种够味的鸡, 他每天雷打不动买鸡，这不, 你运气也好，今天能吃上了。”
听到古蔺这个地名难得和前世相同，加上麻辣鸡，常嘉欣她曾经在美食纪录片中看到过，可惜后来去当地吃, 几乎遍地这名头，她吃了好几家，都没有纪录片中形容得那般美味，感觉更像是普通的烤鸡沾上了辣椒粉。
怎么说呢，不难吃，但和想象中的美味还是有很大的距离。
这种感觉和刘不剩之前越家楼之行那般，期待值高了，也就有了落差。
“不过她做得菜里除了麻辣鸡，其实我觉得她麻辣肥肠也是一绝。”刘不剩说完没多久就到了进山脚的一排民房旁边。
最边上有一个非常简单的黑色毛笔写的餐馆牌照。
“蔺姐麻辣鸡。”
这家的店铺在这个山脚下菜市场旁边临街的小铺子最边上，敞开着大门，一眼能望见底，就四张桌子，比家常菜馆最初的样子还要小，更随意，旁边就是临时木桌搭的后厨摊子。
所以常嘉欣一眼就能见到一个围着正红围裙的女士正在伴着红油蘸料，空气中卤香与辣椒味最为突出，在细致分别还能闻到特别清晰的花椒等调味料，不过一般人应该很难分辨。
就算没吃到，常嘉欣的鼻子就告诉她这蘸料配比沾鞋底都好吃。
不过芳香四溢，但大概是限量的原因，店里人并不多。
当然，看几个食客他脸上表情就知道，他们吃得都很满足。
“蔺姐，我来吃麻辣鸡了。”挥了挥手里得中奖竹签，把它递给门口灶头的女人，刘不剩又补充道，“再来一个麻辣肥肠，炒个青菜，今天带了位来自远方的大厨，来尝尝你手艺，你可不许说没有哦。”
被呼叫到的蔺姐只扫了一眼常嘉欣她们就摆摆手，继续忙活手里的活。
刘不剩已然习惯这个服务态度，坐下没多久小声吐槽：“蔺姐做饭还是很专注，哦，不对，只要干活她都专注，但是也暴躁，她这里不仅限量，下雨什么也不开，说是公分那会干伤了，现在不爱干活哈。”
说完，他还特地从自己兜兜里掏出了一块布在桌子上擦了起来：“自己动手丰衣足食。”
桂瑜荷这些年一直在山城，但这里已经是山城的另一头，确实没听过这个麻辣鸡得名头，相当好奇这种经营模式，即便是她师傅常嘉欣有那般手艺，开店也对服务和卫生有不少要求，力求做到舒适：“那她这样还能赚钱吗？”
“能啊，为什么不能，她就做我们这批老客得生意，我们呢，也心甘情愿。你们看那厨房都是每天先搭的，来得早的食客一起帮忙搭的，我也干过。”
常嘉欣跟着坐下来，打量了一番四周，环境相当简朴，水泥墙灰扑扑的，木桌也是反复使用过的模样，上面还有黑色无法清晰的痕迹，真要追求卫生是不太打标，而听到刘不剩这话，莫名感觉这姐听起来有点像杨姐啊，就是杨姐对工作充满干劲，这位则是很有自己的态度：“是为了赚钱？那她老公呢？” ↑返回顶部↑
sss菜品，是很多手艺人能练出来得。
所以，这意味着到了全国大赛，常嘉欣会有很多这样真真意义上的大厨，他们手里都有能做出的sss菜品。
虽然压力不小，可常嘉欣反而更加期待大赛。
因为对比结果，她觉得到时候可以学习才是关键。
像是以前她根本想不到鸡蛋羹蒸鱼片，若不是在比赛看到越承新的搭配，估计她怎么都想不到这样得做法。
就好比她学会得第一个臭豆腐炒饭，天知道她一个深受互联网信息爆炸的时代，都就没想能吃！
“今天带你吃的那家，挪用了我家老爷子的名额，我已经说好了，出发去首都之前，你要给他做顿饭哦。”刘不剩开着车开始念叨，“她家麻辣鸡每天都限量，保管你们吃了再也想不起那个什么清汤越鸡。”
“当然可以，到时候你就说你家老爷子喜欢吃什么，对了，帮我也请请看你们烹饪协会的会长，还有那天比赛的陈大师，人多热闹，这样我可以给你们做一桌菜。”常嘉欣听着菜名字莫名就有点耳熟，她似乎在美食节目中听到过这菜，“这麻辣鸡有什么讲究？”
第67章
“他们家是古蔺那边来的, 同姓蔺，在私营之前就在包山养跑山鸡，后面政策通了也就顺势而为。我跟你们说, 这麻辣鸡是蔺姐跟着早些年一位住深山里老人做得，也是蔺姐心善, 那时候粮食珍贵，但她还是送食物给深山的人，这才有了传承。”
“哎呦，想起来就流口水, 那蘸料味道t绝了, 就是她只中午做，而且还限量，以前是鸡少，现在么......反正每天就卖10只，只有早上买鸡的时候可以抽签, 抽中了就可以中午来吃。”刘不剩说道这吃, 话题是连绵不绝, 都不需要常嘉欣她们问什么，自己就能滔滔不绝讲述所有，“我爹最爱这种够味的鸡, 他每天雷打不动买鸡，这不, 你运气也好，今天能吃上了。”
听到古蔺这个地名难得和前世相同，加上麻辣鸡，常嘉欣她曾经在美食纪录片中看到过，可惜后来去当地吃, 几乎遍地这名头，她吃了好几家，都没有纪录片中形容得那般美味，感觉更像是普通的烤鸡沾上了辣椒粉。
怎么说呢，不难吃，但和想象中的美味还是有很大的距离。
这种感觉和刘不剩之前越家楼之行那般，期待值高了，也就有了落差。
“不过她做得菜里除了麻辣鸡，其实我觉得她麻辣肥肠也是一绝。”刘不剩说完没多久就到了进山脚的一排民房旁边。
最边上有一个非常简单的黑色毛笔写的餐馆牌照。
“蔺姐麻辣鸡。”
这家的店铺在这个山脚下菜市场旁边临街的小铺子最边上，敞开着大门，一眼能望见底，就四张桌子，比家常菜馆最初的样子还要小，更随意，旁边就是临时木桌搭的后厨摊子。
所以常嘉欣一眼就能见到一个围着正红围裙的女士正在伴着红油蘸料，空气中卤香与辣椒味最为突出，在细致分别还能闻到特别清晰的花椒等调味料，不过一般人应该很难分辨。
就算没吃到，常嘉欣的鼻子就告诉她这蘸料配比沾鞋底都好吃。
不过芳香四溢，但大概是限量的原因，店里人并不多。
当然，看几个食客他脸上表情就知道，他们吃得都很满足。
“蔺姐，我来吃麻辣鸡了。”挥了挥手里得中奖竹签，把它递给门口灶头的女人，刘不剩又补充道，“再来一个麻辣肥肠，炒个青菜，今天带了位来自远方的大厨，来尝尝你手艺，你可不许说没有哦。”
被呼叫到的蔺姐只扫了一眼常嘉欣她们就摆摆手，继续忙活手里的活。
刘不剩已然习惯这个服务态度，坐下没多久小声吐槽：“蔺姐做饭还是很专注，哦，不对，只要干活她都专注，但是也暴躁，她这里不仅限量，下雨什么也不开，说是公分那会干伤了，现在不爱干活哈。”
说完，他还特地从自己兜兜里掏出了一块布在桌子上擦了起来：“自己动手丰衣足食。”
桂瑜荷这些年一直在山城，但这里已经是山城的另一头，确实没听过这个麻辣鸡得名头，相当好奇这种经营模式，即便是她师傅常嘉欣有那般手艺，开店也对服务和卫生有不少要求，力求做到舒适：“那她这样还能赚钱吗？”
“能啊，为什么不能，她就做我们这批老客得生意，我们呢，也心甘情愿。你们看那厨房都是每天先搭的，来得早的食客一起帮忙搭的，我也干过。”
常嘉欣跟着坐下来，打量了一番四周，环境相当简朴，水泥墙灰扑扑的，木桌也是反复使用过的模样，上面还有黑色无法清晰的痕迹，真要追求卫生是不太打标，而听到刘不剩这话，莫名感觉这姐听起来有点像杨姐啊，就是杨姐对工作充满干劲，这位则是很有自己的态度：“是为了赚钱？那她老公呢？” ↑返回顶部↑