第135章（2 / 4）
新招的厨师和刀工能入得了戴千恩的眼，除了本事过硬之外，卫生习惯也非常好。
四名警官看了后厨，夸奖的话差点就脱口而出。
饭店后厨多脏多差他们都见过，这么干净整齐的倒是第一次见，灶台和锅擦得锃亮，锅底灰都没有，甚至连经常开关的冰箱门都没有什么油腻的指纹，比预制菜的后厨还要干净。
可以说是模范后厨了。
警官问：“你们这是新店开业没多久吧？”
戴千恩回答：“大半年了。”
大半年了后厨还跟新的一样，很难得了。
戴千恩配合他们检查冰箱、配菜区、调料区，每查到一个地方他们都很诧异，太干净了。
连双开门的大冰箱里东西整整齐齐，家里的都不一定能打理得这么好。
专门放肉菜的冰柜也很干净，也没有什么异味儿。
放配菜的框没有乱堆乱放，齐整整地摆在架子上，还很干净，强迫症看了十分舒服。
他连食用油、酱油、调味品用都是超市里常见的牌子，也没有发现什么多余的的工业添加剂。
他们查了很久，没发现什么异常，回头看了眼举报的大爷。
有了尿检报告傍身，爷一点儿都不带心虚的：“调料添加剂呢。”
要说调料有问题，可疑的就剩那个戴千恩自制的秘制酱料和调味粉了。
警官问：“你这些是什么？”
戴千恩：“为了方便，我自己调的酱汁和香料，我可以现场给您调一份，您可以带回去用技术手段检测和现在我用的一样不一样，您看怎么样？”
警官有很丰富的经验，一般人如果真的有猫腻，早就慌慌张张不停说这说那转移注意力，可老板从始至终都很冷静，要不是真的没有问题，要不就心里素质非常强大。
警官点了下头：“是要查一下。”
戴千恩系上围裙带上口罩，开始制作。
他拿出很普通很常见的调味品，这瓶倒一点，那瓶挤一点，加点盐、糖和味精，拌一拌，然后凑近鼻子闻一闻，倒到一个小打包盒里装好。
他又从橱柜下面拿出常见的香料，这袋抓一点，那袋倒一点，放到绞肉机里打碎，完了又闻一闻，又装起来。
他打包好交给警官。
警官路过前厅，看到客人吃剩的东西说：“也带点样本回去查查看。”
戴千恩：“也好，我去给您拿袋子。”
到了这一步，警官根据经验基本上也能猜个十有八九，这个老板大概率没什么问题。
但得用证据说话。
大爷到这时候也明显心虚了，企图说什么话挽尊，戴千恩看了他一眼，出声打断，问警官：“您大概什么时候能出结果？”
警官：“很快。”
“好的，麻烦了。” ↑返回顶部↑
四名警官看了后厨，夸奖的话差点就脱口而出。
饭店后厨多脏多差他们都见过，这么干净整齐的倒是第一次见，灶台和锅擦得锃亮，锅底灰都没有，甚至连经常开关的冰箱门都没有什么油腻的指纹，比预制菜的后厨还要干净。
可以说是模范后厨了。
警官问：“你们这是新店开业没多久吧？”
戴千恩回答：“大半年了。”
大半年了后厨还跟新的一样，很难得了。
戴千恩配合他们检查冰箱、配菜区、调料区，每查到一个地方他们都很诧异，太干净了。
连双开门的大冰箱里东西整整齐齐，家里的都不一定能打理得这么好。
专门放肉菜的冰柜也很干净，也没有什么异味儿。
放配菜的框没有乱堆乱放，齐整整地摆在架子上，还很干净，强迫症看了十分舒服。
他连食用油、酱油、调味品用都是超市里常见的牌子，也没有发现什么多余的的工业添加剂。
他们查了很久，没发现什么异常，回头看了眼举报的大爷。
有了尿检报告傍身，爷一点儿都不带心虚的：“调料添加剂呢。”
要说调料有问题，可疑的就剩那个戴千恩自制的秘制酱料和调味粉了。
警官问：“你这些是什么？”
戴千恩：“为了方便，我自己调的酱汁和香料，我可以现场给您调一份，您可以带回去用技术手段检测和现在我用的一样不一样，您看怎么样？”
警官有很丰富的经验，一般人如果真的有猫腻，早就慌慌张张不停说这说那转移注意力，可老板从始至终都很冷静，要不是真的没有问题，要不就心里素质非常强大。
警官点了下头：“是要查一下。”
戴千恩系上围裙带上口罩，开始制作。
他拿出很普通很常见的调味品，这瓶倒一点，那瓶挤一点，加点盐、糖和味精，拌一拌，然后凑近鼻子闻一闻，倒到一个小打包盒里装好。
他又从橱柜下面拿出常见的香料，这袋抓一点，那袋倒一点，放到绞肉机里打碎，完了又闻一闻，又装起来。
他打包好交给警官。
警官路过前厅，看到客人吃剩的东西说：“也带点样本回去查查看。”
戴千恩：“也好，我去给您拿袋子。”
到了这一步，警官根据经验基本上也能猜个十有八九，这个老板大概率没什么问题。
但得用证据说话。
大爷到这时候也明显心虚了，企图说什么话挽尊，戴千恩看了他一眼，出声打断，问警官：“您大概什么时候能出结果？”
警官：“很快。”
“好的，麻烦了。” ↑返回顶部↑