第74章（2 / 3）
戴青很有个性：“你不懂小孩喜欢什么。”
他从小到大都很喜欢挖掘机，送这个准没错，最保险。
负责屠宰的师父很专业，江嘉带着两个孩子赶集回来，他们就把一头肥猪安排得明明白白。
戴千恩要做一道芋头扣肉、酱肘子、回锅肉和爆炒肥肠，再来个热气腾腾的杀猪菜、做个小孩爱吃的小酥肉和糖醋排骨。
炖大骨汤、灌血肠和素菜就让刘齐和苏云禾帮忙。
厨房里的土灶有两个锅，院子里临时再搭一个就足够用了。
用土灶做饭，戴千恩想起小时候踩着小凳子做饭的日子，觉得格外亲切。
哥嫂之前买了个麻将机，刘齐请来的朋友搓麻将，苏姐帮他打下手。
苏姐说：“你哥嫂本事挺大，在城里买了个好房子，村里还盖了个这么好的，连麻将机都有。”
戴千恩又想起以前，他也在村里盖了个房子，奶奶在城里住不习惯，天天念叨着回乡下。
苏姐又说：“我看你们村好多荒地，挺适合种菜养鸡养牛这些。”
戴千恩：“大概是卖不了几个钱吧，年轻人都打工了，就老人还种一点地，平时都没什么人，过年才有人。”
新鲜的土猪没注水，肉很紧，也很干，刀切着就很舒服。
两人你一言我一语地聊着天，所有的菜都备好了。
戴千恩把五花肉切成四方的大块，和要酱的肘子一起下锅，放葱姜煮，筷子能插入肉里不冒血水后捞出晾凉，再用扎肉机器把猪皮扎出小孔，猪皮抹上盐后下锅炸。
肉的表面炸得金黄，肉香四溢时，打麻将的人都坐不住了，轮番到厨房一探究竟。
肉炸好了捞出，放到方才煮肉的汤里泡着，油锅此时也没闲着，切成后片的芋头片刷拉一声倒进油锅里，没一会儿，满屋飘香，而泡在汤里的猪皮起了虎皮。
戴千恩捞出切片，调好料汁摆好盘，转到小灶上蒸。
而酱好的肘子也进了高压锅开始炖。
接下来就是炒菜了，这边闲下来，苏云禾赶紧去灌血肠。
因为中午吃完饭，下午他们都要回城，戴千恩没有办法做太多种类的菜，只好做少一点的种类，分量大一些。
这也倒是符合杀猪菜的特色，大盆菜，大口吃肉。
忙活了将近两个小时，将近下午一点，所有人都饿得前胸贴后背的时候，满满当当的一大桌子菜终于做好了。
戴千恩：“吃饭啦。”
关越：“哎呀妈呀，终于等到这三个字了，这三个字简直比“我爱你”还要动听。”
一群人看着自己点的菜都上了桌，卖相看着非常好吃，心首先得到了满足，想到过一会儿胃马上也要得到满足，他们顿时心花怒放。
每人倒了一杯饮料，开动前仪式感满满地举杯同庆，氛围感顿时拉满：“新年快乐！”
食材顶格，厨艺也顶格，加起来就是王炸，在座的每一位都知道这顿饭的含金量。
扣肉十分入味，隐隐有股腐乳香，解了腻，也解了馋。
一颗猪饲料都没吃过的土猪肉就是好吃。 ↑返回顶部↑
他从小到大都很喜欢挖掘机，送这个准没错，最保险。
负责屠宰的师父很专业，江嘉带着两个孩子赶集回来，他们就把一头肥猪安排得明明白白。
戴千恩要做一道芋头扣肉、酱肘子、回锅肉和爆炒肥肠，再来个热气腾腾的杀猪菜、做个小孩爱吃的小酥肉和糖醋排骨。
炖大骨汤、灌血肠和素菜就让刘齐和苏云禾帮忙。
厨房里的土灶有两个锅，院子里临时再搭一个就足够用了。
用土灶做饭，戴千恩想起小时候踩着小凳子做饭的日子，觉得格外亲切。
哥嫂之前买了个麻将机，刘齐请来的朋友搓麻将，苏姐帮他打下手。
苏姐说：“你哥嫂本事挺大，在城里买了个好房子，村里还盖了个这么好的，连麻将机都有。”
戴千恩又想起以前，他也在村里盖了个房子，奶奶在城里住不习惯，天天念叨着回乡下。
苏姐又说：“我看你们村好多荒地，挺适合种菜养鸡养牛这些。”
戴千恩：“大概是卖不了几个钱吧，年轻人都打工了，就老人还种一点地，平时都没什么人，过年才有人。”
新鲜的土猪没注水，肉很紧，也很干，刀切着就很舒服。
两人你一言我一语地聊着天，所有的菜都备好了。
戴千恩把五花肉切成四方的大块，和要酱的肘子一起下锅，放葱姜煮，筷子能插入肉里不冒血水后捞出晾凉，再用扎肉机器把猪皮扎出小孔，猪皮抹上盐后下锅炸。
肉的表面炸得金黄，肉香四溢时，打麻将的人都坐不住了，轮番到厨房一探究竟。
肉炸好了捞出，放到方才煮肉的汤里泡着，油锅此时也没闲着，切成后片的芋头片刷拉一声倒进油锅里，没一会儿，满屋飘香，而泡在汤里的猪皮起了虎皮。
戴千恩捞出切片，调好料汁摆好盘，转到小灶上蒸。
而酱好的肘子也进了高压锅开始炖。
接下来就是炒菜了，这边闲下来，苏云禾赶紧去灌血肠。
因为中午吃完饭，下午他们都要回城，戴千恩没有办法做太多种类的菜，只好做少一点的种类，分量大一些。
这也倒是符合杀猪菜的特色，大盆菜，大口吃肉。
忙活了将近两个小时，将近下午一点，所有人都饿得前胸贴后背的时候，满满当当的一大桌子菜终于做好了。
戴千恩：“吃饭啦。”
关越：“哎呀妈呀，终于等到这三个字了，这三个字简直比“我爱你”还要动听。”
一群人看着自己点的菜都上了桌，卖相看着非常好吃，心首先得到了满足，想到过一会儿胃马上也要得到满足，他们顿时心花怒放。
每人倒了一杯饮料，开动前仪式感满满地举杯同庆，氛围感顿时拉满：“新年快乐！”
食材顶格，厨艺也顶格，加起来就是王炸，在座的每一位都知道这顿饭的含金量。
扣肉十分入味，隐隐有股腐乳香，解了腻，也解了馋。
一颗猪饲料都没吃过的土猪肉就是好吃。 ↑返回顶部↑