第76章（2 / 4）
他们走在山里能看见枯叶上飘落了好多花瓣，落英缤纷，非常美丽。
竹林里的笋也多了。
它们比冬天的时候长得更大，一根根的，看着就很鲜嫩。
闻重山：“这还是冬笋吗？”
“不，春天的笋就是春笋了。”
闻重山左看右看：“它们还埋在泥土下，没有长出来。”
“那也是春笋，春笋和冬笋，是按季节分的。”
应空图带着闻重山在竹林里转悠，挑选位置合适的笋挖出来。
他们一年四季都会砍竹子，竹林一直在更新着。
现在，他们要将一些笋留着，让它们长成新竹，有些笋子却可以挖了，免得长得过密，妨碍竹林的正常生长。
除了鲜嫩的春笋之外，应空图还带闻重山去挖荠菜。
这些荠菜也是开春后生长出来的，大多长在靠山脚的田埂处。
应空图挑最鲜嫩的那部分挖，每一棵看起来都非常喜人。
应空图：“今天晚上吃荠菜馄饨吧？做两种口味的，一种鲜笋牛肉，一种荠菜猪肉，怎么样？”
闻重山毫无意见：“好啊，等下我来洗菜。”
荠菜也属于好吃难洗的种类，里面夹杂着大量的杂物。
闻重山洗的时候耐心极了。
他洗的时候用井水洗。
正好应空图家的井水冬暖夏凉，现在的井水温暖舒适，清甜可口，洗出来的荠菜也带着漂亮的水珠。
闻重山在院子里洗菜，应空图则在厨房里，给春笋焯水。
相比起冬笋，春笋的络氨酸浓度更高，焯水后再吃，口感会更好。
他将焯好水的春笋炒熟，再和剁成肉末的牛肉搅拌在一起，鲜笋牛肉馅就调好了。
外面的荠菜不用炒，他直接切碎，和肥瘦相间的猪肉搅拌在一起，看起来就很鲜美了。
两种馅分了两盆，摆在木桌子上。
应空图和闻重山坐在桌子旁包馄饨。
应空图吃馄饨不喜欢小馄饨，都包大馄饨。
一盆馅料，三两下就能包完。
包好的馄饨白白胖胖的，水开了，直接下馄饨就行。
家里的毛茸茸也要吃，应空图他们包的馄饨馅偏淡。
为此，他还特地调了蘸料，用来蘸馄饨吃。 ↑返回顶部↑
竹林里的笋也多了。
它们比冬天的时候长得更大，一根根的，看着就很鲜嫩。
闻重山：“这还是冬笋吗？”
“不，春天的笋就是春笋了。”
闻重山左看右看：“它们还埋在泥土下，没有长出来。”
“那也是春笋，春笋和冬笋，是按季节分的。”
应空图带着闻重山在竹林里转悠，挑选位置合适的笋挖出来。
他们一年四季都会砍竹子，竹林一直在更新着。
现在，他们要将一些笋留着，让它们长成新竹，有些笋子却可以挖了，免得长得过密，妨碍竹林的正常生长。
除了鲜嫩的春笋之外，应空图还带闻重山去挖荠菜。
这些荠菜也是开春后生长出来的，大多长在靠山脚的田埂处。
应空图挑最鲜嫩的那部分挖，每一棵看起来都非常喜人。
应空图：“今天晚上吃荠菜馄饨吧？做两种口味的，一种鲜笋牛肉，一种荠菜猪肉，怎么样？”
闻重山毫无意见：“好啊，等下我来洗菜。”
荠菜也属于好吃难洗的种类，里面夹杂着大量的杂物。
闻重山洗的时候耐心极了。
他洗的时候用井水洗。
正好应空图家的井水冬暖夏凉，现在的井水温暖舒适，清甜可口，洗出来的荠菜也带着漂亮的水珠。
闻重山在院子里洗菜，应空图则在厨房里，给春笋焯水。
相比起冬笋，春笋的络氨酸浓度更高，焯水后再吃，口感会更好。
他将焯好水的春笋炒熟，再和剁成肉末的牛肉搅拌在一起，鲜笋牛肉馅就调好了。
外面的荠菜不用炒，他直接切碎，和肥瘦相间的猪肉搅拌在一起，看起来就很鲜美了。
两种馅分了两盆，摆在木桌子上。
应空图和闻重山坐在桌子旁包馄饨。
应空图吃馄饨不喜欢小馄饨，都包大馄饨。
一盆馅料，三两下就能包完。
包好的馄饨白白胖胖的，水开了，直接下馄饨就行。
家里的毛茸茸也要吃，应空图他们包的馄饨馅偏淡。
为此，他还特地调了蘸料，用来蘸馄饨吃。 ↑返回顶部↑