第37章（4 / 4）
崔阿婆看着他们手里提着的东西，问道：
“侬家里要请客，买这些东西做什么哦？”
卫玲笑嘻嘻地抢答道：
“做草头圈子。”
崔阿婆笑她，“这寒冬腊月的可没有苜蓿，吃不了草头圈子的。”
草头圈子是要猪大肠和苜蓿一起的，味道咸甜可口，男女老少都很喜欢。
申市人对内脏安排得也是明明白白的，各种菜谱都带着几分格调。
崔阿婆说完看着他们几个手里提着的东西，继续说：
“你阿妈肯定是要做糟钵斗的。”
糟钵斗就是把猪的各个内脏、猪脚处理好，和鲜汤、香糟卤一起放入钵体里蒸熟。
其中可以添加自己喜欢的口味，比如腐乳啊，冰糖之类的。
因为猪下水便宜，许阿鱼每次年节的时候，会买些给家里人打打牙祭。
每到这天，整个弄堂里都飘着糟钵斗的香气，馋哭不少小孩的。
小江苏的馄饨摊子已经没有人了，小南京在收摊，小江苏坐在椅子上抽烟，眯眼道：
“要我说，还是肠肺汤最好喝，汤色乳白，鲜香可口，馋死个人喽。”
小江苏是土生土长的苏州人，肠肺汤号称“姑苏第二汤”，用的是大肠和猪肺熬煮，冬天喝起来最是舒爽。
“阿渺，要是侬阿妈做了肠肺汤，我出钱买一碗的哦。”他吸溜一下口水。
卫渺笑嘻嘻道：
“阿叔，下次我阿妈做了，我给你端一碗，这些是有别的用的哦。”
小江苏脸上露出失望，目光落在卢平生手里的各种好东西上。
心中暗忖，卫家这是真起来了，这有钱人家的小开也帮着提东西，隔三差五就去一趟，次次不空手。 ↑返回顶部↑
“侬家里要请客，买这些东西做什么哦？”
卫玲笑嘻嘻地抢答道：
“做草头圈子。”
崔阿婆笑她，“这寒冬腊月的可没有苜蓿，吃不了草头圈子的。”
草头圈子是要猪大肠和苜蓿一起的，味道咸甜可口，男女老少都很喜欢。
申市人对内脏安排得也是明明白白的，各种菜谱都带着几分格调。
崔阿婆说完看着他们几个手里提着的东西，继续说：
“你阿妈肯定是要做糟钵斗的。”
糟钵斗就是把猪的各个内脏、猪脚处理好，和鲜汤、香糟卤一起放入钵体里蒸熟。
其中可以添加自己喜欢的口味，比如腐乳啊，冰糖之类的。
因为猪下水便宜，许阿鱼每次年节的时候，会买些给家里人打打牙祭。
每到这天，整个弄堂里都飘着糟钵斗的香气，馋哭不少小孩的。
小江苏的馄饨摊子已经没有人了，小南京在收摊，小江苏坐在椅子上抽烟，眯眼道：
“要我说，还是肠肺汤最好喝，汤色乳白，鲜香可口，馋死个人喽。”
小江苏是土生土长的苏州人，肠肺汤号称“姑苏第二汤”，用的是大肠和猪肺熬煮，冬天喝起来最是舒爽。
“阿渺，要是侬阿妈做了肠肺汤，我出钱买一碗的哦。”他吸溜一下口水。
卫渺笑嘻嘻道：
“阿叔，下次我阿妈做了，我给你端一碗，这些是有别的用的哦。”
小江苏脸上露出失望，目光落在卢平生手里的各种好东西上。
心中暗忖，卫家这是真起来了，这有钱人家的小开也帮着提东西，隔三差五就去一趟，次次不空手。 ↑返回顶部↑