第72章（1 / 3）
“还能这样做？”沅宁听完，倒不觉得太难，也就比做咸鸭蛋麻烦些。
他们这的咸鸭蛋有两种做法，一种是洗干净的鸭蛋用蒸馏酒过一下，两头蘸上盐，阴凉处放一段时间就能吃了，也就是沅宁篮子里提的这种，随时方便送人。
另一种则是拿盐水来泡，同时加上花椒、桂皮、八角和香叶增加风味，这种方法因为用的盐和酒更多，着实有些奢侈，也就只有富贵人家才吃得起。
松花蛋呀……
沅宁没吃过，甚至听都没听过：“为什么是叫松花蛋？”
方衍年回想了一下皮蛋的模样，笑着说：“因为这松花蛋的蛋白晶莹剔透，上面还飘着一朵朵松针一般的花纹。”
沅宁听得眼睛都瞪圆了，他实在有些好奇，尤其是在得知松花蛋泡好之后不用煮熟就能直接食用，简直觉得不可思议。
要知道鸭蛋的腥味很重，即使是制成盐蛋，若是没煮熟，闻着也腥臭无比。
难以想象，只需要用石灰和草木灰的水泡一泡，就能生吃的鸭蛋会是个什么味道。
沅宁甚至都想直接扭头回家，泡一缸子松花蛋看看了！
说话的功夫，二人就来到了张屠户家的院子。
张屠户家住的地段好，屋前有地屋后有山，院子夯得平坦紧实不说，后院还打了口井，再加上没有养鸡养鸭，里里外外都收拾得特别干净整洁，半点味道都没有。
“紫苏哥哥！”沅宁站在院子门口喊。
“宁哥儿怎么过来了，方童生也来了。”张屠户闻声出来招呼。
“张伯伯。”沅宁乖乖喊人，把篮子提过去，“阿娘让我给你们提些咸蛋过来，刚腌上的，还得放半个月才能吃。”
张屠户脸上带着憨厚的笑容：“你娘就是客气，怎的老实送这样多的好东西过来，快进来坐。”
“张伯伯以前就总给我们家留肉，前天紫苏哥哥才给我们提了一吊肉过来呢，今日您又送了那么多好吃的来。”沅宁寒暄道，“阿娘还说晚上一起过去吃饭呢。”
“哎哟，这家里的菜都备着了，晚上再不吃怕是要放坏，下次一定来。”张屠户说道。
沅宁在院子里坐下，和张屠户拉了几句家常，这才提起来家里装了水碓的事。
张屠户今天下午跟方衍年一起回的村，消息还没传过来，听说沅家弄了个可以舂米还能磨面的东西，可是好奇，还想过去看一看呢。
“走呀走呀，正好小光在那边帮着打粉呢，把紫苏哥哥也叫上一起看看。”
“紫苏进山里砍柴去了，还有会儿才回来。”张屠户说着，从屋里取出一包糖，硬要沅宁和方衍年带上回去吃。
客气一番之后，沅宁还是把糖收下了，他就喜欢和张屠户家打交道，比大伯那家只进不出的好多了！
几人在院子里坐着聊了会儿，张紫苏就背着一背篓柴回来了，沅宁看得目瞪口呆。
那么高一捆柴，背在背上比张紫苏的头都高了！这是一个小哥儿能拿出来的力气吗？
惊呆。
沅宁也就看过他二哥这么往家拿柴火过。
他都担心张紫苏被柴火压折了腰，下意识上前想帮忙把柴卸下来，结果张紫苏嫌弃地看了他一眼，将他给提溜到一旁。
“站开点，等下打着你。”
“哦……”沅宁想想也是，连忙后退两步，就看见张紫苏轻轻松松就把背篓给卸下来了。 ↑返回顶部↑
他们这的咸鸭蛋有两种做法，一种是洗干净的鸭蛋用蒸馏酒过一下，两头蘸上盐，阴凉处放一段时间就能吃了，也就是沅宁篮子里提的这种，随时方便送人。
另一种则是拿盐水来泡，同时加上花椒、桂皮、八角和香叶增加风味，这种方法因为用的盐和酒更多，着实有些奢侈，也就只有富贵人家才吃得起。
松花蛋呀……
沅宁没吃过，甚至听都没听过：“为什么是叫松花蛋？”
方衍年回想了一下皮蛋的模样，笑着说：“因为这松花蛋的蛋白晶莹剔透，上面还飘着一朵朵松针一般的花纹。”
沅宁听得眼睛都瞪圆了，他实在有些好奇，尤其是在得知松花蛋泡好之后不用煮熟就能直接食用，简直觉得不可思议。
要知道鸭蛋的腥味很重，即使是制成盐蛋，若是没煮熟，闻着也腥臭无比。
难以想象，只需要用石灰和草木灰的水泡一泡，就能生吃的鸭蛋会是个什么味道。
沅宁甚至都想直接扭头回家，泡一缸子松花蛋看看了！
说话的功夫，二人就来到了张屠户家的院子。
张屠户家住的地段好，屋前有地屋后有山，院子夯得平坦紧实不说，后院还打了口井，再加上没有养鸡养鸭，里里外外都收拾得特别干净整洁，半点味道都没有。
“紫苏哥哥！”沅宁站在院子门口喊。
“宁哥儿怎么过来了，方童生也来了。”张屠户闻声出来招呼。
“张伯伯。”沅宁乖乖喊人，把篮子提过去，“阿娘让我给你们提些咸蛋过来，刚腌上的，还得放半个月才能吃。”
张屠户脸上带着憨厚的笑容：“你娘就是客气，怎的老实送这样多的好东西过来，快进来坐。”
“张伯伯以前就总给我们家留肉，前天紫苏哥哥才给我们提了一吊肉过来呢，今日您又送了那么多好吃的来。”沅宁寒暄道，“阿娘还说晚上一起过去吃饭呢。”
“哎哟，这家里的菜都备着了，晚上再不吃怕是要放坏，下次一定来。”张屠户说道。
沅宁在院子里坐下，和张屠户拉了几句家常，这才提起来家里装了水碓的事。
张屠户今天下午跟方衍年一起回的村，消息还没传过来，听说沅家弄了个可以舂米还能磨面的东西，可是好奇，还想过去看一看呢。
“走呀走呀，正好小光在那边帮着打粉呢，把紫苏哥哥也叫上一起看看。”
“紫苏进山里砍柴去了，还有会儿才回来。”张屠户说着，从屋里取出一包糖，硬要沅宁和方衍年带上回去吃。
客气一番之后，沅宁还是把糖收下了，他就喜欢和张屠户家打交道，比大伯那家只进不出的好多了！
几人在院子里坐着聊了会儿，张紫苏就背着一背篓柴回来了，沅宁看得目瞪口呆。
那么高一捆柴，背在背上比张紫苏的头都高了！这是一个小哥儿能拿出来的力气吗？
惊呆。
沅宁也就看过他二哥这么往家拿柴火过。
他都担心张紫苏被柴火压折了腰，下意识上前想帮忙把柴卸下来，结果张紫苏嫌弃地看了他一眼，将他给提溜到一旁。
“站开点，等下打着你。”
“哦……”沅宁想想也是，连忙后退两步，就看见张紫苏轻轻松松就把背篓给卸下来了。 ↑返回顶部↑