厨神也要做作业[美食] 第35节（1 / 4）
原以为老二会找个什么大酒店，结果就是个破破烂烂的小饭馆，这地方还不如镇上的酒店呢。
曲晴晴的姥姥头发梳的一丝不苟，拉着曲老太：“孩子们也不容易，在大城市生活什么都要花钱买，我觉得这个地方就不错。东西只要新鲜好吃，咱自家人讲究个啥呢？你说是吧老姐妹。”
曲老太总觉得亲家这是话里有话，可也只能尴尬笑笑支应过去。
杨斐和张珊端来茶水，大家坐着说话。
在经过了“给红包”——“推辞拒绝”——“亲戚鼓励”的固定环节后，开始上菜了。
原本准备的三桌，每桌能坐个十人，现在这么一均，一桌也才坐了六七个。
温母也没追着人家问内情，只跟温梵说了一句能上菜了。
温梵盯着火：“那行，先上凉菜吧。”
凉菜这边，温梵没上店里的几种，而是做了两道。
一个是金丝脆藕，藕切薄片，下油锅炸到金黄，锅中放入红油，再倒入适量蜂蜜，加入配菜让汤汁熬煮到浓稠，把炸好的藕片放入锅中迅速翻拌均匀，等到藕片均匀的包裹上酱汁，这时候在室温下让蜂蜜凝固，撒上一把芝麻，金丝脆藕就变得十分有卖相了。
另一个是拼盘，各色卤菜切出造型，其中有一味鹅肝，温梵特意另外调了卤汁，卤出来的鹅肝颜色格外深，摆在正中。
曲晴晴招呼众人下筷：“都是自家人，不讲究那么多了。”
曲晴晴的姥姥满是赞许的看着曲晴晴，转头对曲母说道：“你有这么个女儿，真是一辈子的好福气了。”
晴晴这孩子做人大方又孝顺，曲姥姥举起筷子，悄悄对着外孙女眨了眨眼。
曲晴晴笑道：“姥姥，你尝尝这个鹅肝，可——贵了。”
贵的温梵只买了一点，还特意跟她说了一声。
鹅肝入口，是质地绵密的咸鲜口，泛着琥珀色的粉肝，入口就能俘获人的味蕾。
曲晴晴忍不住咋舌，这鹅肝竟然比她曾经出去旅游吃的卤鹅肝更好吃。
“这藕真不错。”
金丝脆藕吃起来咔嚓咔嚓的，甜香藕片的口感很好激活了味蕾。
紧跟着，热菜开始一个个上场。
先是一道桂花烤鸭，原本温梵是要做八宝葫芦鸭的，但是看到了自己新买的烤箱，温梵突然想做一道烤鸭。
烤鸭如今已经有了各式各样的做法，温梵也在网上看到了这个时代的首都也有一道极为出名的名菜，就是烤鸭。
烤鸭配上卷饼和蘸料，这在现在已经屡见不鲜。
温梵想了想，便做了这道桂花烤鸭。
选用肥美的鸭子，先腌后烤，其中最重要的一味作料就是桂花。用桂花腌制过的烤鸭再上炉烤，烤的同时就飘出桂花的香味。
到最后，皮脆肉嫩的烤鸭配上特制的桂花蘸料，油脂丰富的鸭皮跟桂花甜香竟然奇异的融合，不需要咸味的突出，鸭肉本身的肉质就已经足够动人。
曲晴晴一家人万万想不到，温家竟然能做出这样的菜来。
“好吃！真的太好吃了！”
曲父哪儿还顾得上心里那点不平，一口一块烤鸭肉，吃的不亦乐乎。 ↑返回顶部↑
曲晴晴的姥姥头发梳的一丝不苟，拉着曲老太：“孩子们也不容易，在大城市生活什么都要花钱买，我觉得这个地方就不错。东西只要新鲜好吃，咱自家人讲究个啥呢？你说是吧老姐妹。”
曲老太总觉得亲家这是话里有话，可也只能尴尬笑笑支应过去。
杨斐和张珊端来茶水，大家坐着说话。
在经过了“给红包”——“推辞拒绝”——“亲戚鼓励”的固定环节后，开始上菜了。
原本准备的三桌，每桌能坐个十人，现在这么一均，一桌也才坐了六七个。
温母也没追着人家问内情，只跟温梵说了一句能上菜了。
温梵盯着火：“那行，先上凉菜吧。”
凉菜这边，温梵没上店里的几种，而是做了两道。
一个是金丝脆藕，藕切薄片，下油锅炸到金黄，锅中放入红油，再倒入适量蜂蜜，加入配菜让汤汁熬煮到浓稠，把炸好的藕片放入锅中迅速翻拌均匀，等到藕片均匀的包裹上酱汁，这时候在室温下让蜂蜜凝固，撒上一把芝麻，金丝脆藕就变得十分有卖相了。
另一个是拼盘，各色卤菜切出造型，其中有一味鹅肝，温梵特意另外调了卤汁，卤出来的鹅肝颜色格外深，摆在正中。
曲晴晴招呼众人下筷：“都是自家人，不讲究那么多了。”
曲晴晴的姥姥满是赞许的看着曲晴晴，转头对曲母说道：“你有这么个女儿，真是一辈子的好福气了。”
晴晴这孩子做人大方又孝顺，曲姥姥举起筷子，悄悄对着外孙女眨了眨眼。
曲晴晴笑道：“姥姥，你尝尝这个鹅肝，可——贵了。”
贵的温梵只买了一点，还特意跟她说了一声。
鹅肝入口，是质地绵密的咸鲜口，泛着琥珀色的粉肝，入口就能俘获人的味蕾。
曲晴晴忍不住咋舌，这鹅肝竟然比她曾经出去旅游吃的卤鹅肝更好吃。
“这藕真不错。”
金丝脆藕吃起来咔嚓咔嚓的，甜香藕片的口感很好激活了味蕾。
紧跟着，热菜开始一个个上场。
先是一道桂花烤鸭，原本温梵是要做八宝葫芦鸭的，但是看到了自己新买的烤箱，温梵突然想做一道烤鸭。
烤鸭如今已经有了各式各样的做法，温梵也在网上看到了这个时代的首都也有一道极为出名的名菜，就是烤鸭。
烤鸭配上卷饼和蘸料，这在现在已经屡见不鲜。
温梵想了想，便做了这道桂花烤鸭。
选用肥美的鸭子，先腌后烤，其中最重要的一味作料就是桂花。用桂花腌制过的烤鸭再上炉烤，烤的同时就飘出桂花的香味。
到最后，皮脆肉嫩的烤鸭配上特制的桂花蘸料，油脂丰富的鸭皮跟桂花甜香竟然奇异的融合，不需要咸味的突出，鸭肉本身的肉质就已经足够动人。
曲晴晴一家人万万想不到，温家竟然能做出这样的菜来。
“好吃！真的太好吃了！”
曲父哪儿还顾得上心里那点不平，一口一块烤鸭肉，吃的不亦乐乎。 ↑返回顶部↑