第54章（2 / 4）
铮铮瘪了下小嘴巴：“那，那好吧。”
接下来这一步就是过油炸了。
荷花酥之所以一层一层绽放开，一是离不开两道皮的混合，二便是过油。
过油炸的时候，什么油？油温多少？
都影响着荷花酥的品貌和味道。
黄余生怕油点子溅出来弄到铮铮身上，索性叫小胖和苒苒把铮铮带出去玩了。
铮铮不乐意走，撅着小嘴巴，嘟嘟囔囔：“宝宝想，陪爸爸哦。”
温玉晨摘下一次性手套，摸了把铮铮细软的头发，道：“要烧油了，热，爸爸一会儿出去找你。”
铮铮还是跟小鸭子一样撅着嘴巴。
黄余生直接拎起他，在他耳朵边上道：“小胖哥哥刚烤好了新的酥饼，铮铮替爷爷去尝尝好不好吃。”
好家伙，说到吃，铮铮这才乖顺的被黄余生放进了小胖的怀里。
“起锅烧油。”黄余生霸气一声，然后在絮叨道：“这油，有讲究，一定要用素油，这样炸出来的荷花酥才是味道最好的。
用了荤油，味道就没这么好喽。最好啊，用的就是玉米油。”
锅里倒油，点火。
黄余生又道：“油温120c左右就可以炸了，就是你把筷子插进油锅里，筷子表面有细密的小气泡的时候。”
“行，我试试。”温玉晨拿起一根干筷子，放进油锅里，片刻，筷子上就聚满了小气泡。
温玉晨赶紧拿起一个面团，放在漏勺里下油锅。
只见，死死的一团面，在经过玉米油的洗礼，花瓣一层一层的绽开，就像荷塘里正绽放的荷花一样漂亮。
待到花瓣完全绽放，捞出来，放到瓷盘摆好，一朵荷花酥制作完成。
弹幕里也纷纷感叹。
【哇，在油锅里开花的时候真的很漂亮】
【确实好看，不愧是非遗】
【我起初还觉得，颜色染的深了些，没想到过油后，居然是浅粉色的】
【好了，妈～～，给我做荷花酥。】
第58章 小宝宝不吃蜂蜜
刚出锅的荷花酥，带着淡淡的清香。
卖相比黄余生店里的差些，但是对于一个新手来说，这样已经很不错了。
小铮铮这时候玩的满头大汗，跑进来扑向温玉晨，抬头问：“爸爸，你做好了吗？”
温玉晨捏起一个，还带着热油的余温，他吹凉了，送到铮铮嘴边：“宝儿尝尝。”
“啊～”铮铮张大嘴巴，咬了一口渣渣，点头，含混不清道：“好次。” ↑返回顶部↑
接下来这一步就是过油炸了。
荷花酥之所以一层一层绽放开，一是离不开两道皮的混合，二便是过油。
过油炸的时候，什么油？油温多少？
都影响着荷花酥的品貌和味道。
黄余生怕油点子溅出来弄到铮铮身上，索性叫小胖和苒苒把铮铮带出去玩了。
铮铮不乐意走，撅着小嘴巴，嘟嘟囔囔：“宝宝想，陪爸爸哦。”
温玉晨摘下一次性手套，摸了把铮铮细软的头发，道：“要烧油了，热，爸爸一会儿出去找你。”
铮铮还是跟小鸭子一样撅着嘴巴。
黄余生直接拎起他，在他耳朵边上道：“小胖哥哥刚烤好了新的酥饼，铮铮替爷爷去尝尝好不好吃。”
好家伙，说到吃，铮铮这才乖顺的被黄余生放进了小胖的怀里。
“起锅烧油。”黄余生霸气一声，然后在絮叨道：“这油，有讲究，一定要用素油，这样炸出来的荷花酥才是味道最好的。
用了荤油，味道就没这么好喽。最好啊，用的就是玉米油。”
锅里倒油，点火。
黄余生又道：“油温120c左右就可以炸了，就是你把筷子插进油锅里，筷子表面有细密的小气泡的时候。”
“行，我试试。”温玉晨拿起一根干筷子，放进油锅里，片刻，筷子上就聚满了小气泡。
温玉晨赶紧拿起一个面团，放在漏勺里下油锅。
只见，死死的一团面，在经过玉米油的洗礼，花瓣一层一层的绽开，就像荷塘里正绽放的荷花一样漂亮。
待到花瓣完全绽放，捞出来，放到瓷盘摆好，一朵荷花酥制作完成。
弹幕里也纷纷感叹。
【哇，在油锅里开花的时候真的很漂亮】
【确实好看，不愧是非遗】
【我起初还觉得，颜色染的深了些，没想到过油后，居然是浅粉色的】
【好了，妈～～，给我做荷花酥。】
第58章 小宝宝不吃蜂蜜
刚出锅的荷花酥，带着淡淡的清香。
卖相比黄余生店里的差些，但是对于一个新手来说，这样已经很不错了。
小铮铮这时候玩的满头大汗，跑进来扑向温玉晨，抬头问：“爸爸，你做好了吗？”
温玉晨捏起一个，还带着热油的余温，他吹凉了，送到铮铮嘴边：“宝儿尝尝。”
“啊～”铮铮张大嘴巴，咬了一口渣渣，点头，含混不清道：“好次。” ↑返回顶部↑