第18章（3 / 3）
应该该……
……
次日清晨。
应该该给布兑准备的早餐是当地的肠粉，和沿海地区差不多，果城的肠粉也都是用米浆再加上一个蛋，然后放进蒸笼里蒸。薄薄的一层米皮还带着水光，被木推子推成一条褶皱，切断后再加上料汁。
“小伙子是要剁椒酱还是辣椒酱？”卖肠粉的阿姨指指小木桌，“两样都有，打包好的，单独包装直接拿走就行。”
应该该还不知道果城当地的剁椒酱是什么味道，于是他灵机一动，询问阿姨：
“阿姨，我加钱能不能拿两份酱料？”
没想到那阿姨一挥手，“嗨，还加什么钱呐？想拿好多是好多，不浪费就行。”
“谢谢阿姨！”
应该该把肠粉给布兑带上，目送布兑去上班后开始研究剁椒酱的作法。剁椒酱的基本做法是将辣椒剁碎，然后冷油热锅，小火炒香蒜末，姜末等，再加上辣椒碎与配料，大多是盐、白糖、白酒、蚝油等。果城当地的口味偏酸辣，应该在炒制的基础上还加上了泡椒水。
应该该又薅了一筷子肠粉塞嘴里试味，发现当地的剁椒酱里面还加入了豆豉碎，大概就是这么个配料。于是说干就干，反正家里还存着买来没用完的辣椒。应该该手脚麻利，不到一小时就完成了对剁椒酱的制作接着就是装瓶，然后放进冰箱冷藏。
因为加了泡椒水，所以应该该打算三天后再来看一遍，估计那时就发酵的差不多了。
酸辣口味，到夏天也刚好给布兑开胃。
做完一切后应该该，又开始思考中午要吃什么，因为是第一次给布兑送饭，不能像以前那样将就，最好选择比较保险的食物。
最后，应该该打算中午带煎牛排做浇汁盖饭，再加一些配菜。
既然要做牛排，那就要做应该该拿手的煎牛排姜汁盖饭。牛排部分他打算用到牛的眼肉ribeye部分，这部分位于肋脊部，脂肪分布均匀，有大理石花纹，汁水充盈。
战斧牛排就有带骨眼肉，煎制后油脂香气突出，甚至还有爆汁感。
应该该想着就流口水，说干就干，他收拾好东西下楼，把昨天借的小推车解锁，然后推着慢慢往早市的方向去。他还特意带了罐红油辣椒给王老太。
去早市的路上有空，应该该干脆把昨晚做凉皮凉面的视频随便剪辑后发到直播平台，说不定会有人需要。 ↑返回顶部↑
……
次日清晨。
应该该给布兑准备的早餐是当地的肠粉，和沿海地区差不多，果城的肠粉也都是用米浆再加上一个蛋，然后放进蒸笼里蒸。薄薄的一层米皮还带着水光，被木推子推成一条褶皱，切断后再加上料汁。
“小伙子是要剁椒酱还是辣椒酱？”卖肠粉的阿姨指指小木桌，“两样都有，打包好的，单独包装直接拿走就行。”
应该该还不知道果城当地的剁椒酱是什么味道，于是他灵机一动，询问阿姨：
“阿姨，我加钱能不能拿两份酱料？”
没想到那阿姨一挥手，“嗨，还加什么钱呐？想拿好多是好多，不浪费就行。”
“谢谢阿姨！”
应该该把肠粉给布兑带上，目送布兑去上班后开始研究剁椒酱的作法。剁椒酱的基本做法是将辣椒剁碎，然后冷油热锅，小火炒香蒜末，姜末等，再加上辣椒碎与配料，大多是盐、白糖、白酒、蚝油等。果城当地的口味偏酸辣，应该在炒制的基础上还加上了泡椒水。
应该该又薅了一筷子肠粉塞嘴里试味，发现当地的剁椒酱里面还加入了豆豉碎，大概就是这么个配料。于是说干就干，反正家里还存着买来没用完的辣椒。应该该手脚麻利，不到一小时就完成了对剁椒酱的制作接着就是装瓶，然后放进冰箱冷藏。
因为加了泡椒水，所以应该该打算三天后再来看一遍，估计那时就发酵的差不多了。
酸辣口味，到夏天也刚好给布兑开胃。
做完一切后应该该，又开始思考中午要吃什么，因为是第一次给布兑送饭，不能像以前那样将就，最好选择比较保险的食物。
最后，应该该打算中午带煎牛排做浇汁盖饭，再加一些配菜。
既然要做牛排，那就要做应该该拿手的煎牛排姜汁盖饭。牛排部分他打算用到牛的眼肉ribeye部分，这部分位于肋脊部，脂肪分布均匀，有大理石花纹，汁水充盈。
战斧牛排就有带骨眼肉，煎制后油脂香气突出，甚至还有爆汁感。
应该该想着就流口水，说干就干，他收拾好东西下楼，把昨天借的小推车解锁，然后推着慢慢往早市的方向去。他还特意带了罐红油辣椒给王老太。
去早市的路上有空，应该该干脆把昨晚做凉皮凉面的视频随便剪辑后发到直播平台，说不定会有人需要。 ↑返回顶部↑