第54章（1 / 3）
到家后，钟璃麻溜的给自己给莫清晔都安排了分工。
她准备腌制的材料，烧水洗肉，莫清晔则是负责把买回来的几十斤萝卜白菜都搬到屋子里放好，还有从镇上买回来的一些东西规制好。
两头分工，莫清晔进进出出的搬白菜萝卜，钟璃专心将茴香八角香叶橘皮还有桂树枝等香辛料按一定的比例混合到一起，然后又往里边加了双倍的盐，还洒了一些红彤彤的辣椒面，最后往里边倒了一斤特意买回来的黄酒，用铁勺搅拌均匀。
锅里的水也烧热了，钟璃利索的将之前就请杀猪匠给自己切割好的长条状的肥瘦肉一块一块的仔细清洗，洗干净了表面的脏东西，把肉眼能看见的猪毛茬子扒了，反复冲洗了几遍，确定洗干净了后，用一块干净的纱布擦干净表面的水，将洗干净的肉放进了装满了调配好的香料大盆里。
猪肉在香料大盆里滚了一圈，上边沾满了各色香料，钟璃还用手往肉上边拍了拍，让香料覆盖得更均匀，如法炮制，将十块肉都按这样的法子处理好了，一块叠着一块的压在木盆里，用另外一个同样大小的木盆盖好，在盆底压了一块石头。
莫清晔自己分配到的活儿这会儿早就忙完了，正蹲在地上，好奇的盯着钟璃的动作，似乎不太明白她为什么要这么做。
钟璃注意到他疑惑的眼神，解释说：“用香料先把肉腌制几天，回头腌得差不多了，就能架着火用柏树枝条来熏肉了，熏熟了，这就是你吃的腊肉。”
莫清晔眨了眨眼，较真地说：“可是，我以前看别人做腊肉，都只用盐来腌，不用这些。”
钟璃回答得理所当然：“所以别人家的腊肉只有咸味儿，咱家的还有香味儿，知道了吗？”
莫清晔迷迷糊糊的点头，看着那木盆底下的东西的眼神却多了几分期待。
肉腌好了就不用管了，接下来要做的是晚饭。
鉴于莫清晔之前表露出来的对猪血的渴望太深，钟璃将买来的干粉丝泡发，猪油炝锅后滚水下粉丝豆芽萝卜块，又在里边下了一些之前特意留出来的新鲜猪肉切片放进去，里边的东西都煮熟得差不多了，才将猪血切小倒进去，最后在表面放了一些白菜。
火上煮着的同时，钟璃用一个小一点的木盆和了玉米面，捏成了巴掌大饼子的形状，手法飞快的贴在了滚烫的锅沿，麻溜的盖上了锅盖。
不一会儿，锅里就传出了阵阵诱人的香味，勾得莫清晔没忍住吸了吸鼻子。
钟璃一看他那个没出息的小德行就忍不住笑了，轻轻的在他的小腿上踢了一下，催促他去把小板凳拿出来，今儿就在院子里围着火吃饭。
第72章
锅盖揭开，锅里的粉丝豆芽煮得软乎乎的，猪血肥嫩，锅边贴着的玉米馍馍也熟得刚刚好，软绵香醇。
莫清晔第一次体验这种特别的吃法，吃得头头也不抬，差点把脸埋进了碗里。
钟璃笑吟吟的让他慢点儿吃，心里琢磨的却是好不容易挣来的钱被自己大手大脚的花出去不少，就靠着刺绣这活儿养家只怕艰难，还得再想想别的办法。
晚饭后，钟璃难得的没有熄灯睡觉，反而是拿着一根木炭在地上写写画画。
莫清晔好奇的凑过去，问：“阿璃，你这是在做什么？”
钟璃没抬头，说：“我在想，应该怎么挣钱养你。”
莫清晔闻言眸光闪了闪，抿了抿唇没有说话。
钟璃的心里还在盘算。
照虎子那么说，县城里的酒楼蔬菜采购的确是一条出路。
县城里主要的蔬菜来源就是靠村里庄子上的村民自发的挑着去集市上卖。
可是路程远，轻易一点儿东西村民也懒得挑着担子走几个时辰去换几十文钱，去一天不去一天的，集市上的菜源并不稳定。
只要她能把周围几个村子庄子里的时鲜蔬菜都提前低价收购了，运到县城里去供货给酒楼，这样既然能让酒楼有稳定的蔬菜来源，又能从中赚取差价，是个不错的买卖。
可是从莫家村到县城，单边一趟赶牛车也得一个半时辰，几乎是三个小时，每天都得这么跑，租车肯定不靠谱，价格贵不说，想要用车的时候还不一定就能租着满意的。
还有收购蔬菜也得用车，每个村子中间隔着不短的路，光凭着两条腿，就算把腿走断了，也不一定能收着新鲜的。 ↑返回顶部↑
她准备腌制的材料，烧水洗肉，莫清晔则是负责把买回来的几十斤萝卜白菜都搬到屋子里放好，还有从镇上买回来的一些东西规制好。
两头分工，莫清晔进进出出的搬白菜萝卜，钟璃专心将茴香八角香叶橘皮还有桂树枝等香辛料按一定的比例混合到一起，然后又往里边加了双倍的盐，还洒了一些红彤彤的辣椒面，最后往里边倒了一斤特意买回来的黄酒，用铁勺搅拌均匀。
锅里的水也烧热了，钟璃利索的将之前就请杀猪匠给自己切割好的长条状的肥瘦肉一块一块的仔细清洗，洗干净了表面的脏东西，把肉眼能看见的猪毛茬子扒了，反复冲洗了几遍，确定洗干净了后，用一块干净的纱布擦干净表面的水，将洗干净的肉放进了装满了调配好的香料大盆里。
猪肉在香料大盆里滚了一圈，上边沾满了各色香料，钟璃还用手往肉上边拍了拍，让香料覆盖得更均匀，如法炮制，将十块肉都按这样的法子处理好了，一块叠着一块的压在木盆里，用另外一个同样大小的木盆盖好，在盆底压了一块石头。
莫清晔自己分配到的活儿这会儿早就忙完了，正蹲在地上，好奇的盯着钟璃的动作，似乎不太明白她为什么要这么做。
钟璃注意到他疑惑的眼神，解释说：“用香料先把肉腌制几天，回头腌得差不多了，就能架着火用柏树枝条来熏肉了，熏熟了，这就是你吃的腊肉。”
莫清晔眨了眨眼，较真地说：“可是，我以前看别人做腊肉，都只用盐来腌，不用这些。”
钟璃回答得理所当然：“所以别人家的腊肉只有咸味儿，咱家的还有香味儿，知道了吗？”
莫清晔迷迷糊糊的点头，看着那木盆底下的东西的眼神却多了几分期待。
肉腌好了就不用管了，接下来要做的是晚饭。
鉴于莫清晔之前表露出来的对猪血的渴望太深，钟璃将买来的干粉丝泡发，猪油炝锅后滚水下粉丝豆芽萝卜块，又在里边下了一些之前特意留出来的新鲜猪肉切片放进去，里边的东西都煮熟得差不多了，才将猪血切小倒进去，最后在表面放了一些白菜。
火上煮着的同时，钟璃用一个小一点的木盆和了玉米面，捏成了巴掌大饼子的形状，手法飞快的贴在了滚烫的锅沿，麻溜的盖上了锅盖。
不一会儿，锅里就传出了阵阵诱人的香味，勾得莫清晔没忍住吸了吸鼻子。
钟璃一看他那个没出息的小德行就忍不住笑了，轻轻的在他的小腿上踢了一下，催促他去把小板凳拿出来，今儿就在院子里围着火吃饭。
第72章
锅盖揭开，锅里的粉丝豆芽煮得软乎乎的，猪血肥嫩，锅边贴着的玉米馍馍也熟得刚刚好，软绵香醇。
莫清晔第一次体验这种特别的吃法，吃得头头也不抬，差点把脸埋进了碗里。
钟璃笑吟吟的让他慢点儿吃，心里琢磨的却是好不容易挣来的钱被自己大手大脚的花出去不少，就靠着刺绣这活儿养家只怕艰难，还得再想想别的办法。
晚饭后，钟璃难得的没有熄灯睡觉，反而是拿着一根木炭在地上写写画画。
莫清晔好奇的凑过去，问：“阿璃，你这是在做什么？”
钟璃没抬头，说：“我在想，应该怎么挣钱养你。”
莫清晔闻言眸光闪了闪，抿了抿唇没有说话。
钟璃的心里还在盘算。
照虎子那么说，县城里的酒楼蔬菜采购的确是一条出路。
县城里主要的蔬菜来源就是靠村里庄子上的村民自发的挑着去集市上卖。
可是路程远，轻易一点儿东西村民也懒得挑着担子走几个时辰去换几十文钱，去一天不去一天的，集市上的菜源并不稳定。
只要她能把周围几个村子庄子里的时鲜蔬菜都提前低价收购了，运到县城里去供货给酒楼，这样既然能让酒楼有稳定的蔬菜来源，又能从中赚取差价，是个不错的买卖。
可是从莫家村到县城，单边一趟赶牛车也得一个半时辰，几乎是三个小时，每天都得这么跑，租车肯定不靠谱，价格贵不说，想要用车的时候还不一定就能租着满意的。
还有收购蔬菜也得用车，每个村子中间隔着不短的路，光凭着两条腿，就算把腿走断了，也不一定能收着新鲜的。 ↑返回顶部↑