第76章（2 / 4）
锅有了，接着是油。
朱丹为了尽善尽美，还特地跑了一趟蓝田县，挑选了一头骨架比较小的半大猪。
高炉炼铁耗时太久，此时距离她养猪已经快半年了。
虽然黑猪不比大白猪能长，但接近半年的时间，也足以让它们长到了五六十斤。
朱丹选择杀猪的时候，那些人幽怨的眼神哟。
它扛不住，全权交给了管家处理。
其实朱丹挑猪的时候是有讲究的，那种骨架大，一般也很能长肉，她没动。
朱丹知道大牛等人很有野心，想把猪养到一百斤，得到一金的奖励。
她也不会去破坏这一点。
笑话，她不至于连一金都舍不得！
那些小骨架的猪就不妨碍了。
因为它们再怎么喂，先天条件在那里，后期不杀反而是浪费饲料。
可朱丹也知道这不是浪不浪费的问题，而是就像庄稼人看不得苗还未长成，就早早的拔了吃。
哪怕说可以赔偿他们，哪怕他们养猪就是为了卖钱。
这种心疼也不会消减半分。
“既然知道，那你还杀猪？”跟在朱丹身边忙活的相里春翻了个白眼。
朱丹摸了摸鼻子：“我这不是用荤油和素油做个对比吗？看看哪种油炸的油条好吃。”
“而且这种半大的猪肉很嫩的，在后世还专门有人做烤乳猪吃。”
她觉得她已经很宽容了。
“云秋，除了用肥肉熬猪油，你别忘记切一些五花肉出来，咱们做铁板烤肉。”
朱丹的注意力在眼前的面粉上。
她知道做油条有专用的油条粉，但这不是他们只有面粉吗？
她也不知道面粉要经过哪些处理工序，才能做出正宗的油条。
反正朱丹就按照自己的想法来，首先要加入酵母，像做包子一样发酵，然后切成长条，用筷子压一压，放入油锅里面炸。
她也不管正不正宗，只要好吃就行。
开头几锅还炸得不太好，后面加水加面调整，很快就试出了比较合适的比例。
这当然不是全部。
既然是宴请，还邀请了这么多人，那当然要把油炸物做一个够。
朱丹让云秋杀了很多鸡。
炸鸡声名远扬，炸鸭炸鹅好像没听过，倒是听说像卤猪蹄这种先炸过再卤，味道更佳，朱丹索性一并尝试。 ↑返回顶部↑
朱丹为了尽善尽美，还特地跑了一趟蓝田县，挑选了一头骨架比较小的半大猪。
高炉炼铁耗时太久，此时距离她养猪已经快半年了。
虽然黑猪不比大白猪能长，但接近半年的时间，也足以让它们长到了五六十斤。
朱丹选择杀猪的时候，那些人幽怨的眼神哟。
它扛不住，全权交给了管家处理。
其实朱丹挑猪的时候是有讲究的，那种骨架大，一般也很能长肉，她没动。
朱丹知道大牛等人很有野心，想把猪养到一百斤，得到一金的奖励。
她也不会去破坏这一点。
笑话，她不至于连一金都舍不得！
那些小骨架的猪就不妨碍了。
因为它们再怎么喂，先天条件在那里，后期不杀反而是浪费饲料。
可朱丹也知道这不是浪不浪费的问题，而是就像庄稼人看不得苗还未长成，就早早的拔了吃。
哪怕说可以赔偿他们，哪怕他们养猪就是为了卖钱。
这种心疼也不会消减半分。
“既然知道，那你还杀猪？”跟在朱丹身边忙活的相里春翻了个白眼。
朱丹摸了摸鼻子：“我这不是用荤油和素油做个对比吗？看看哪种油炸的油条好吃。”
“而且这种半大的猪肉很嫩的，在后世还专门有人做烤乳猪吃。”
她觉得她已经很宽容了。
“云秋，除了用肥肉熬猪油，你别忘记切一些五花肉出来，咱们做铁板烤肉。”
朱丹的注意力在眼前的面粉上。
她知道做油条有专用的油条粉，但这不是他们只有面粉吗？
她也不知道面粉要经过哪些处理工序，才能做出正宗的油条。
反正朱丹就按照自己的想法来，首先要加入酵母，像做包子一样发酵，然后切成长条，用筷子压一压，放入油锅里面炸。
她也不管正不正宗，只要好吃就行。
开头几锅还炸得不太好，后面加水加面调整，很快就试出了比较合适的比例。
这当然不是全部。
既然是宴请，还邀请了这么多人，那当然要把油炸物做一个够。
朱丹让云秋杀了很多鸡。
炸鸡声名远扬，炸鸭炸鹅好像没听过，倒是听说像卤猪蹄这种先炸过再卤，味道更佳，朱丹索性一并尝试。 ↑返回顶部↑