穿成小丫鬟后靠美食发家 第41节（4 / 4）

  陶应衡没忍住，咳嗽起来：“戴师傅您说什么呢？芝姐儿比我还小呢！” ？？？？？？
  戴博士手上一松，筷子吧嗒落在桌上。
  周遭诸人安静半响，紧接着惊呼声此起彼伏。声音一路传到灶房里，教林芝也有些茫然起来，难不成是红焖羊肉出了问题？
  林芝细细回想自己制作的过程，她选的是最新鲜的羊腩和羊腿肉，肥瘦恰到好处，切成滚刀块以后用清水洗去表面的血液，沥干多余水分便可。
  重点在于后面，林芝先将豆瓣酱煸炒出香味，再放入葱姜蒜、花椒、香叶、山柰、白芷、孜然和小茴香等香料翻炒出香味。
  等葱段染上淡淡的红酱色，便可以将沥干水分的羊肉放入其中，煸炒到表皮缩水，羊肉变色。
  这时再放入酒水糖色和清水，用调料调味后焖煮上半个时辰有余。
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