第146章（2 / 2）
每天更换数条棉布巾对铺子来说是项不小的支出，但时局如此，和安危比起来这点成本只能忽略不计。
“另外姑娘家心细，做完棉布巾你们就在后堂帮忙抓药打包吧。青禾、冬绫，我记得药柜上的字阿梨教你们认过，吴婶儿不识字但会用秤，你俩配合她，按方秤好剂量多配出几副备用。”
安排好吴婶儿她们三个姑娘家负责的内容，简言之重新把目光放回到两个小厮身上。
“咱们铺子里库存的药草有限，这几天消耗量大，剩余的应当不多了。仲秋管着賬目，晚点我开张药单，等明日从賬上拨了银两，你们俩随他一起去进些货来。”
阿昌阿顺正要应答，孫荣趁机冒头：“先前都是我陪梁掌柜去各家核对斤数的，对那些提货流程大多熟悉。我又能挑能扛，卖得住力气，要不还是让我去吧？两个小哥留在铺子里做别的，派遣上您也能多个帮手啊。”
孙荣到底有没有那个心为无患居出力气不大好说，但他切实是不想留在这儿和病患打交道了。
再者搬运药草也是个体力活，不然不会让阿昌阿顺两个都去。
见孙荣主动请缨要去进货，简言之略一思忖还是答应下来：“行，那明日你和仲秋同去，让阿昌阿顺顶下你跟慶杰扫洒的活。采买的大部分是些菖蒲、艾草、紫桐花之类的，常见药草很容易分辨出好坏，保证整体成色在中上等就好。旁余的药你们就到老地方去找郑斌郑掌柜，他是郑家旁支，且为人本分厚道，就算没行家盯着也不会在品质上糊弄你们。”
梁仲秋微微垂首表示没问题，还帮简言之给卫熠然做了安排：“熠然能写字，你跟司老大夫诊脉开方，还是由他继续和小司大夫抄录脉案吧。”
简言之还未开口，徐慶杰先急道：“东家给大伙都分派了事项，那我呢？我就会埋头幹粗活，可千万别拨我去盘库存点账目什么的，我这老大粗哪幹得来那个……”
放眼铺子里的人都各自有了着落，唯独他能干的活还被顶了去，徐慶杰急得直挠后颈。
简言之松了松神情，示意他稍安勿躁：“这回采买药草的用途不是拿来配药丸，种类相对之前动仄数十种要单一不少。等仲秋买办回来理个账目记清每日所用数额就行了，无需再额外花费人力去盘点库存。”
“我留你是有件更重要的事情需要你去做，算上我，铺子里共有十二个人。看这病症传染的速度，接下来几天恐怕是有得忙了。若是肚子不吃饱哪有力气干活，所以每天中午和晚上这两顿饭我打算交给你来负责。”
“我？”徐庆杰一怔，怎么也没想到简言之给他的工作居然是在后厨。
简言之揉揉眉心：“对，就是你。上回我看到你自己腌的小咸菜，色泽红艳，香气扑鼻，就想能这样精准把握各样调料的人做其他菜肯定也会很好吃。而且特殊时期特殊处理，菜品上我们就不多讲究了，以能吃饱为首要目的。你只管放手去做，不要太有压力。”
徐庆杰以为简言之不常到无患居来，对这些人的脾性能耐该是不怎么了解的。不料他那一日坐路牙边就着咸菜啃馒头，竟被无意中路过的简言之看出了门道。
不过简言之的推断也没错，徐庆杰进牙行前的确在酒楼讨过生活，可惜他嘴笨脑子又不懂变通，连得罪了管事都不知道。
最后因为坚决不与管事苟合拿放坏的猪肉充好诓骗食客，被人趁机抓住错处。不仅没领到当月工钱，还被掌柜以得罪贵客的为由勒索去不少钱财，不得已卖身进牙行寻求活路。
要做足够十二个人吃的饭菜份量对在酒楼任职过的徐庆杰来说不是什么难事，只是各人口味有所不同，难免这个喜辣那个喜甜。
要想把有限菜品做出大家都能接受的味道，这就很考验厨子在用料上的烹饪手艺了。
好在这些个伙计们都很识大体，药铺坊开的工钱比别家铺子都要高，所以并没有包管食宿。
平常到饭点众人不是买几个馒头饼子垫垫就是回家随便炒两道小菜，如今东家体恤他们辛苦，一口气管上两顿饭已经是难得的优待了，哪里还会再去挑拣口味不口味的呢。 ↑返回顶部↑
“另外姑娘家心细，做完棉布巾你们就在后堂帮忙抓药打包吧。青禾、冬绫，我记得药柜上的字阿梨教你们认过，吴婶儿不识字但会用秤，你俩配合她，按方秤好剂量多配出几副备用。”
安排好吴婶儿她们三个姑娘家负责的内容，简言之重新把目光放回到两个小厮身上。
“咱们铺子里库存的药草有限，这几天消耗量大，剩余的应当不多了。仲秋管着賬目，晚点我开张药单，等明日从賬上拨了银两，你们俩随他一起去进些货来。”
阿昌阿顺正要应答，孫荣趁机冒头：“先前都是我陪梁掌柜去各家核对斤数的，对那些提货流程大多熟悉。我又能挑能扛，卖得住力气，要不还是让我去吧？两个小哥留在铺子里做别的，派遣上您也能多个帮手啊。”
孙荣到底有没有那个心为无患居出力气不大好说，但他切实是不想留在这儿和病患打交道了。
再者搬运药草也是个体力活，不然不会让阿昌阿顺两个都去。
见孙荣主动请缨要去进货，简言之略一思忖还是答应下来：“行，那明日你和仲秋同去，让阿昌阿顺顶下你跟慶杰扫洒的活。采买的大部分是些菖蒲、艾草、紫桐花之类的，常见药草很容易分辨出好坏，保证整体成色在中上等就好。旁余的药你们就到老地方去找郑斌郑掌柜，他是郑家旁支，且为人本分厚道，就算没行家盯着也不会在品质上糊弄你们。”
梁仲秋微微垂首表示没问题，还帮简言之给卫熠然做了安排：“熠然能写字，你跟司老大夫诊脉开方，还是由他继续和小司大夫抄录脉案吧。”
简言之还未开口，徐慶杰先急道：“东家给大伙都分派了事项，那我呢？我就会埋头幹粗活，可千万别拨我去盘库存点账目什么的，我这老大粗哪幹得来那个……”
放眼铺子里的人都各自有了着落，唯独他能干的活还被顶了去，徐慶杰急得直挠后颈。
简言之松了松神情，示意他稍安勿躁：“这回采买药草的用途不是拿来配药丸，种类相对之前动仄数十种要单一不少。等仲秋买办回来理个账目记清每日所用数额就行了，无需再额外花费人力去盘点库存。”
“我留你是有件更重要的事情需要你去做，算上我，铺子里共有十二个人。看这病症传染的速度，接下来几天恐怕是有得忙了。若是肚子不吃饱哪有力气干活，所以每天中午和晚上这两顿饭我打算交给你来负责。”
“我？”徐庆杰一怔，怎么也没想到简言之给他的工作居然是在后厨。
简言之揉揉眉心：“对，就是你。上回我看到你自己腌的小咸菜，色泽红艳，香气扑鼻，就想能这样精准把握各样调料的人做其他菜肯定也会很好吃。而且特殊时期特殊处理，菜品上我们就不多讲究了，以能吃饱为首要目的。你只管放手去做，不要太有压力。”
徐庆杰以为简言之不常到无患居来，对这些人的脾性能耐该是不怎么了解的。不料他那一日坐路牙边就着咸菜啃馒头，竟被无意中路过的简言之看出了门道。
不过简言之的推断也没错，徐庆杰进牙行前的确在酒楼讨过生活，可惜他嘴笨脑子又不懂变通，连得罪了管事都不知道。
最后因为坚决不与管事苟合拿放坏的猪肉充好诓骗食客，被人趁机抓住错处。不仅没领到当月工钱，还被掌柜以得罪贵客的为由勒索去不少钱财，不得已卖身进牙行寻求活路。
要做足够十二个人吃的饭菜份量对在酒楼任职过的徐庆杰来说不是什么难事，只是各人口味有所不同，难免这个喜辣那个喜甜。
要想把有限菜品做出大家都能接受的味道，这就很考验厨子在用料上的烹饪手艺了。
好在这些个伙计们都很识大体，药铺坊开的工钱比别家铺子都要高，所以并没有包管食宿。
平常到饭点众人不是买几个馒头饼子垫垫就是回家随便炒两道小菜，如今东家体恤他们辛苦，一口气管上两顿饭已经是难得的优待了，哪里还会再去挑拣口味不口味的呢。 ↑返回顶部↑