第81章（1 / 3）
苗应摇头：“我不做面条。”
和面的事情交给霍行，苗应站在旁边看着，等他揉好面团，等了一炷香的时间。
霍行以为要揉面,却没想到苗应直接把揉好的面团放进了清水盆里。
“这……这是干什么？”
“你别管。”苗应心情不好，太热就是容易燥，看什么都心情不好。
他慢慢地用手不断地搓洗面团，慢慢地清澈的水就变成了浓稠的白色液体，苗应把洗出来的淀粉水倒进另一个盆里，又接着洗面，直到最后洗出来的水变得清澈，刚刚揉好的面已经变成了一块面筋。
之后就要把淀粉水沉淀一下，估计得用两个时辰，苗应把面浆到阴凉一点的地方，又让霍行做面条。
纯面粉做的面条劲道，苗应又用油炒了个菜卤，拌在一起也算是好滋味。
“做面条用不了这么长时间吧？”祖母看着桌上的面条，想起苗应在灶房里折腾的一上午。
“做了点别的，晚上给你们尝尝鲜。”苗应总算是心情好一点了，这会儿也像是有劲儿了一点。
午饭吃完之后，大家都回房间里休息了，苗应惦记着他的凉皮，一中午也没怎么睡好，梦里一张张凉皮都捂在他的脸上了，让他喘不过气。
最后一次被惊醒，苗应从床上坐起来，他才发现霍行不在房间里，走出去找了一圈，霍行在工具间里做活。
苗应凑过去看，他在做锄头把。
“你做的什么？”
“村里人的，让帮忙修修。”
苗应这才看见，他的身边堆了很多锄头，都有些松动了。
“也行，一会儿做完了来帮我的忙。”
苗应小心翼翼地把淀粉水上层的水倒掉，然后用勺子把粉浆搅匀，锅里也生了火，烧着热水。
但这会儿又没有平底锅，不知道该怎么摊粉浆，苗应又跑去霍行的工具间里一通逛，最后还真让他找到一块很平的木板。
“你帮我弄一下。”苗应给他说了一下自己的要求，“中间低，四周高。不要让水流出来就行。”
霍行用矬子打磨，很快就做出了苗应要的东西，苗应拿着东西，附下来亲了他一口：“我走了。”
苗应拿着工具，用水清洗干净之后，舀了一勺粉浆在木板上面摊匀，随后放在热水里，慢慢地粉浆就凝结了，出现了先小气泡，没一会儿一张凉皮就好了。
苗应取下一张凉皮，又重新弄上另一张，慢慢地旁边的凉皮越堆越多，苗应没想到，他就用了一斤多点的面粉，竟然做出了一倍多的凉皮。
苗应站在灶台边上，想着自己可不可以趁着暑热大家的胃口都不好，做一做这凉皮的生意。
凉皮是做出来了，但是调料也要好吃才行，现代的调料五花八门多种多样，他现在就只有些姜蒜水，这样怎么能拌出好吃的凉皮呢，更别说是去做生意了。
就在苗应一筹莫展的时候，霍行从工具间过来了，看着堆着的凉皮，晶莹剔透的有些好奇：“这是什么？”
“我叫它凉皮。”苗应拿起一块来，伸手扯了扯，很有韧劲，看着甚至都不像是吃的东西了。
“这个怎么吃？”霍行有些好奇，“看起来更像是点心。”
“你别急，等我一会儿做好。”
没一会儿盆里的粉浆就用完了，看着做出来的凉皮，应该够家里人每人尝一点了。 ↑返回顶部↑
和面的事情交给霍行，苗应站在旁边看着，等他揉好面团，等了一炷香的时间。
霍行以为要揉面,却没想到苗应直接把揉好的面团放进了清水盆里。
“这……这是干什么？”
“你别管。”苗应心情不好，太热就是容易燥，看什么都心情不好。
他慢慢地用手不断地搓洗面团，慢慢地清澈的水就变成了浓稠的白色液体，苗应把洗出来的淀粉水倒进另一个盆里，又接着洗面，直到最后洗出来的水变得清澈，刚刚揉好的面已经变成了一块面筋。
之后就要把淀粉水沉淀一下，估计得用两个时辰，苗应把面浆到阴凉一点的地方，又让霍行做面条。
纯面粉做的面条劲道，苗应又用油炒了个菜卤，拌在一起也算是好滋味。
“做面条用不了这么长时间吧？”祖母看着桌上的面条，想起苗应在灶房里折腾的一上午。
“做了点别的，晚上给你们尝尝鲜。”苗应总算是心情好一点了，这会儿也像是有劲儿了一点。
午饭吃完之后，大家都回房间里休息了，苗应惦记着他的凉皮，一中午也没怎么睡好，梦里一张张凉皮都捂在他的脸上了，让他喘不过气。
最后一次被惊醒，苗应从床上坐起来，他才发现霍行不在房间里，走出去找了一圈，霍行在工具间里做活。
苗应凑过去看，他在做锄头把。
“你做的什么？”
“村里人的，让帮忙修修。”
苗应这才看见，他的身边堆了很多锄头，都有些松动了。
“也行，一会儿做完了来帮我的忙。”
苗应小心翼翼地把淀粉水上层的水倒掉，然后用勺子把粉浆搅匀，锅里也生了火，烧着热水。
但这会儿又没有平底锅，不知道该怎么摊粉浆，苗应又跑去霍行的工具间里一通逛，最后还真让他找到一块很平的木板。
“你帮我弄一下。”苗应给他说了一下自己的要求，“中间低，四周高。不要让水流出来就行。”
霍行用矬子打磨，很快就做出了苗应要的东西，苗应拿着东西，附下来亲了他一口：“我走了。”
苗应拿着工具，用水清洗干净之后，舀了一勺粉浆在木板上面摊匀，随后放在热水里，慢慢地粉浆就凝结了，出现了先小气泡，没一会儿一张凉皮就好了。
苗应取下一张凉皮，又重新弄上另一张，慢慢地旁边的凉皮越堆越多，苗应没想到，他就用了一斤多点的面粉，竟然做出了一倍多的凉皮。
苗应站在灶台边上，想着自己可不可以趁着暑热大家的胃口都不好，做一做这凉皮的生意。
凉皮是做出来了，但是调料也要好吃才行，现代的调料五花八门多种多样，他现在就只有些姜蒜水，这样怎么能拌出好吃的凉皮呢，更别说是去做生意了。
就在苗应一筹莫展的时候，霍行从工具间过来了，看着堆着的凉皮，晶莹剔透的有些好奇：“这是什么？”
“我叫它凉皮。”苗应拿起一块来，伸手扯了扯，很有韧劲，看着甚至都不像是吃的东西了。
“这个怎么吃？”霍行有些好奇，“看起来更像是点心。”
“你别急，等我一会儿做好。”
没一会儿盆里的粉浆就用完了，看着做出来的凉皮，应该够家里人每人尝一点了。 ↑返回顶部↑