第57章（2 / 3）
“那是不是还有绿盖、红盖、紫盖见手青？”小宝问道。
“绿色和紫色倒是没有，不过是有黄色和红色的。这种颜色的见手青，不管是炒着吃还是煮着吃，味道都很鲜美。”
“什么？毒蘑菇还能吃？！”不仅小宝惊疑出声，就连柳婆婆都惊讶地睁大了眼睛。
红玉哑然失笑，“可以吃的，我刚刚说了，完全去毒就可以吃了。”
柳婆婆问道：“那要怎么去毒呢？”
“沸水煮熟，或者高温爆炒，都可以。”
对新鲜事物的好奇瞬间战胜了对毒蘑菇的恐惧，小宝跃跃欲试道：“那我们摘些见手青回去吃吧？”
这次红玉难得和柳婆婆保持了一致，“不可以。”
小宝沮丧道：“为什么啊？”
“因为……”红玉哂笑，“我也怕中毒。”
她现下没有法力，自然不能像在妖界那样，从雾隐森林随便摘点蘑菇就敢下锅炒着吃了。更何况，就算她自己敢，也不敢让柳婆婆和小宝冒这个险。
虽然如此，为了安慰小宝一颗受伤的心，红玉还是摘了些确定无毒的鸡枞菌和奶浆菌，准备带回去给小宝解解馋。
路上柳婆婆还折了一枝酸枣木，说要给自己打根拐杖使。就这样，三人带着满满一大筐酸枣和野生菌回了家。
把酸枣洗净，放入开水内煮熟后放盆内捣烂，捡出内核。新鲜紫苏叶洗净，晾干，同酸枣肉一起剁碎，再加入适量蜂蜜和白糖，搅拌均匀之后，平铺在木板上晒干即可。
做好的酸枣糕透着淡红的橙黄色，果肉鲜美，酸酸甜甜，不仅好吃还很开胃，老少都喜欢。
红玉还见过一种往酸枣糕里放辣椒的做法，那样做出来的酸枣糕，酸中带着微辣，别有一番滋味。她有心想要尝试，到底还是顾及着柳婆婆的胃。
等回到狐狸洞，做给小崽子们吃好了。
做酸枣糕的原料用的都是一些熟透的枣子，小宝还摘下不少绿枣，自然是没法做酸枣糕的。本着不能浪费的原则，红玉决定把剩下的绿酸枣做成醉枣。醉枣酒精浓度低，很适合老人小孩食用。
挑选出果肉硬实发绿的，用流动清水冲洗干净，摊放席上，晾除表皮水分。将晾除浮水的鲜枣，按枣与酒十比一的比例分批放入酒中涮过捞出，装入缸内，倒上白酒，缸口盖一层厚牛皮纸，捆紧扎严。如此半个月左右即可将枣醉好。
醉好的枣不仅保持了鲜枣的色形，枣色鲜润如同刚从树上摘下一样；而且枣香酒香相融，清醇芬芳，甘甜酥脆，浓浓的酒香和鲜甜的枣香结合在一起，很馋人；掰开一看，更见其色似蜜，金丝黏连，可谓是色香味俱全。
红玉想了一下，等到枣醉好之后，正好赶上夏天。夏风习习的院子里，一边吹凉风，一边吃甜枣，简直不要太幸福！
她在这边做着酸枣糕和醉枣，那边，柳婆婆已经把新鲜摘下的鸡枞菌和奶浆菌下了锅。
鸡枞菌炒菜，奶浆菌做汤，没过多久菌子的香味就飘了出来。
不需要额外添加一丝高汤，熬好的奶浆菌汤色泽浓郁，香气馥郁，浑然似天成。再说那鸡枞菌，加一点猪油大火爆炒，完全就是鸡肉的味道，又比单纯的鸡肉多了几分菌香，香得很。
一口鸡枞菌一口奶浆菌汤，红玉就这么吃下了一大碗米饭。
不算上次的中毒事件，小宝还是第一次吃到野生菌，除了觉得好吃之外，还有几分说不清道不明的相见恨晚：“我那天摘蘑菇的时候，想的就是这个味道！”
红玉和柳婆婆：……
然后就吃到毒蘑菇了是吧。
这几日天气晴朗，酸枣糕的晾晒速度比预计中快了不少，三天便晒成了。红玉把一大片酸枣糕切成精致的块状，照例自此包装起来，这才拿到街上去卖。
糖水小铺里摆了张木牌，上面写着：今日上新。后面跟着一个箭头，箭头所指的地方正是酸枣糕。 ↑返回顶部↑
“绿色和紫色倒是没有，不过是有黄色和红色的。这种颜色的见手青，不管是炒着吃还是煮着吃，味道都很鲜美。”
“什么？毒蘑菇还能吃？！”不仅小宝惊疑出声，就连柳婆婆都惊讶地睁大了眼睛。
红玉哑然失笑，“可以吃的，我刚刚说了，完全去毒就可以吃了。”
柳婆婆问道：“那要怎么去毒呢？”
“沸水煮熟，或者高温爆炒，都可以。”
对新鲜事物的好奇瞬间战胜了对毒蘑菇的恐惧，小宝跃跃欲试道：“那我们摘些见手青回去吃吧？”
这次红玉难得和柳婆婆保持了一致，“不可以。”
小宝沮丧道：“为什么啊？”
“因为……”红玉哂笑，“我也怕中毒。”
她现下没有法力，自然不能像在妖界那样，从雾隐森林随便摘点蘑菇就敢下锅炒着吃了。更何况，就算她自己敢，也不敢让柳婆婆和小宝冒这个险。
虽然如此，为了安慰小宝一颗受伤的心，红玉还是摘了些确定无毒的鸡枞菌和奶浆菌，准备带回去给小宝解解馋。
路上柳婆婆还折了一枝酸枣木，说要给自己打根拐杖使。就这样，三人带着满满一大筐酸枣和野生菌回了家。
把酸枣洗净，放入开水内煮熟后放盆内捣烂，捡出内核。新鲜紫苏叶洗净，晾干，同酸枣肉一起剁碎，再加入适量蜂蜜和白糖，搅拌均匀之后，平铺在木板上晒干即可。
做好的酸枣糕透着淡红的橙黄色，果肉鲜美，酸酸甜甜，不仅好吃还很开胃，老少都喜欢。
红玉还见过一种往酸枣糕里放辣椒的做法，那样做出来的酸枣糕，酸中带着微辣，别有一番滋味。她有心想要尝试，到底还是顾及着柳婆婆的胃。
等回到狐狸洞，做给小崽子们吃好了。
做酸枣糕的原料用的都是一些熟透的枣子，小宝还摘下不少绿枣，自然是没法做酸枣糕的。本着不能浪费的原则，红玉决定把剩下的绿酸枣做成醉枣。醉枣酒精浓度低，很适合老人小孩食用。
挑选出果肉硬实发绿的，用流动清水冲洗干净，摊放席上，晾除表皮水分。将晾除浮水的鲜枣，按枣与酒十比一的比例分批放入酒中涮过捞出，装入缸内，倒上白酒，缸口盖一层厚牛皮纸，捆紧扎严。如此半个月左右即可将枣醉好。
醉好的枣不仅保持了鲜枣的色形，枣色鲜润如同刚从树上摘下一样；而且枣香酒香相融，清醇芬芳，甘甜酥脆，浓浓的酒香和鲜甜的枣香结合在一起，很馋人；掰开一看，更见其色似蜜，金丝黏连，可谓是色香味俱全。
红玉想了一下，等到枣醉好之后，正好赶上夏天。夏风习习的院子里，一边吹凉风，一边吃甜枣，简直不要太幸福！
她在这边做着酸枣糕和醉枣，那边，柳婆婆已经把新鲜摘下的鸡枞菌和奶浆菌下了锅。
鸡枞菌炒菜，奶浆菌做汤，没过多久菌子的香味就飘了出来。
不需要额外添加一丝高汤，熬好的奶浆菌汤色泽浓郁，香气馥郁，浑然似天成。再说那鸡枞菌，加一点猪油大火爆炒，完全就是鸡肉的味道，又比单纯的鸡肉多了几分菌香，香得很。
一口鸡枞菌一口奶浆菌汤，红玉就这么吃下了一大碗米饭。
不算上次的中毒事件，小宝还是第一次吃到野生菌，除了觉得好吃之外，还有几分说不清道不明的相见恨晚：“我那天摘蘑菇的时候，想的就是这个味道！”
红玉和柳婆婆：……
然后就吃到毒蘑菇了是吧。
这几日天气晴朗，酸枣糕的晾晒速度比预计中快了不少，三天便晒成了。红玉把一大片酸枣糕切成精致的块状，照例自此包装起来，这才拿到街上去卖。
糖水小铺里摆了张木牌，上面写着：今日上新。后面跟着一个箭头，箭头所指的地方正是酸枣糕。 ↑返回顶部↑