第47章（1 / 3）
做完这些，红玉开始着手做蛋黄酥，准备做好以后给柳婆婆送过去。
她要做的是麻薯蛋黄酥。
其实和柳婆婆送过来的蛋黄酥没什么太大区别，只不过额外多做一份麻薯罢了。将糯米粉、玉米淀粉加鲜奶搅拌成粉浆，上锅蒸熟后冷却至常温，就能得到一块洁白弹牙的麻薯团子。
红玉净过双手，把提前备好的红豆沙分成几小份，挨个滚成圆球形，用手掌按扁之后包入咸蛋黄，再把这枚蛋黄豆沙用一层麻薯裹起来，馅料就做好了。
做好水油皮面团和油酥面团，按照一比一的比例擀制酥皮。取一片水油皮面团按成中间略厚、边缘稍薄的饼皮，中间放上一个油酥面团，再用擀面棍将面团擀成椭圆形，一边压入馅料一边向内收口。
如此这番，这番如此，十几个蛋黄酥一个个在盘子里列队成行，在表面刷上薄薄的蛋黄液、洒上黑芝麻后，上锅烤至表面变成金黄色为止。
等晾凉到没那么烫手的时候，红玉把这些蛋黄酥装起来，给隔壁的柳婆婆送过去。
“云对雨，雪对风，晚照对晴空……”
屋内，稚嫩的男童声传出来。是《声律启蒙》。
红玉顿住脚步。
“来鸿对去燕，宿鸟，宿鸟……奶奶，宿鸟对什么呀？”
柳婆婆带着笑意的声音传进红玉耳中：“是宿鸟对鸣虫。”
小孩子有些懊恼：“我又忘了……”
“没关系。”柳婆婆安慰道：“我们小宝才几岁，日子还长着呢，总会记住的。”
红玉抬手敲了敲门。
片刻，柳婆婆没来，却是一个小家伙哒哒哒地跑来给她开了门。门一打开，那小男孩便睁着水灵灵的大眼睛望着她，“漂亮姐姐，你是谁呀？”
红玉瞬间被逗笑了，蹲下来道：“我是你住在你隔壁的邻居，给你带好吃的来了。”说完，她摇了摇手中装了蛋黄酥的篮子。
小孩子看了她手中的篮子一眼，似乎很是心动，但还是摇头道：“对不起姐姐，我奶奶和我说了，不能随便吃人家的东西。”
红玉笑道：“不是随便吃，这是我送给你的，你可以吃的。”
小孩子还要说些什么，柳婆婆却出来了，“红玉姑娘，快进来。”她摸着自家孙儿的头道：“稚儿顽皮，让红玉姑娘见笑了。”
“不会。”红玉摇头，“他很有礼貌，也很懂事。”不会轻易吃陌生人给的东西，知道自己奶奶腿脚不好便主动跑来开门，是个很听话的小孩子。
红玉问那孩子道：“你叫什么名字呀？”
“快告诉红玉姐姐。”柳婆婆推了推他。
“我叫小宝。”
“很可爱的名字。”红玉摸了摸他的头，从篮子里拿出一颗蛋黄酥，“这下你可以放心地吃了。”说完，把剩下的一篮子递给柳婆婆，“今日闲来无事做的，和婆婆做的自然不能相提并论，还请婆婆笑纳。”
柳婆婆接过，道：“哎呀，你这孩子，也太客气了。”
那边，小宝已经拿着红玉给他的麻薯蛋黄酥吃起来。
“奶奶，红玉姐姐做的蛋黄酥好好吃啊！”
层层叠叠、一碰就碎的酥皮在嘴里融化，香甜软糯的豆沙加上出油的咸蛋黄，再加上那层糯叽叽的麻薯，可谓是十分美味。
小宝很是喜欢那层麻薯， 对红玉说：“里面的糯米糕特别好吃！” ↑返回顶部↑
她要做的是麻薯蛋黄酥。
其实和柳婆婆送过来的蛋黄酥没什么太大区别，只不过额外多做一份麻薯罢了。将糯米粉、玉米淀粉加鲜奶搅拌成粉浆，上锅蒸熟后冷却至常温，就能得到一块洁白弹牙的麻薯团子。
红玉净过双手，把提前备好的红豆沙分成几小份，挨个滚成圆球形，用手掌按扁之后包入咸蛋黄，再把这枚蛋黄豆沙用一层麻薯裹起来，馅料就做好了。
做好水油皮面团和油酥面团，按照一比一的比例擀制酥皮。取一片水油皮面团按成中间略厚、边缘稍薄的饼皮，中间放上一个油酥面团，再用擀面棍将面团擀成椭圆形，一边压入馅料一边向内收口。
如此这番，这番如此，十几个蛋黄酥一个个在盘子里列队成行，在表面刷上薄薄的蛋黄液、洒上黑芝麻后，上锅烤至表面变成金黄色为止。
等晾凉到没那么烫手的时候，红玉把这些蛋黄酥装起来，给隔壁的柳婆婆送过去。
“云对雨，雪对风，晚照对晴空……”
屋内，稚嫩的男童声传出来。是《声律启蒙》。
红玉顿住脚步。
“来鸿对去燕，宿鸟，宿鸟……奶奶，宿鸟对什么呀？”
柳婆婆带着笑意的声音传进红玉耳中：“是宿鸟对鸣虫。”
小孩子有些懊恼：“我又忘了……”
“没关系。”柳婆婆安慰道：“我们小宝才几岁，日子还长着呢，总会记住的。”
红玉抬手敲了敲门。
片刻，柳婆婆没来，却是一个小家伙哒哒哒地跑来给她开了门。门一打开，那小男孩便睁着水灵灵的大眼睛望着她，“漂亮姐姐，你是谁呀？”
红玉瞬间被逗笑了，蹲下来道：“我是你住在你隔壁的邻居，给你带好吃的来了。”说完，她摇了摇手中装了蛋黄酥的篮子。
小孩子看了她手中的篮子一眼，似乎很是心动，但还是摇头道：“对不起姐姐，我奶奶和我说了，不能随便吃人家的东西。”
红玉笑道：“不是随便吃，这是我送给你的，你可以吃的。”
小孩子还要说些什么，柳婆婆却出来了，“红玉姑娘，快进来。”她摸着自家孙儿的头道：“稚儿顽皮，让红玉姑娘见笑了。”
“不会。”红玉摇头，“他很有礼貌，也很懂事。”不会轻易吃陌生人给的东西，知道自己奶奶腿脚不好便主动跑来开门，是个很听话的小孩子。
红玉问那孩子道：“你叫什么名字呀？”
“快告诉红玉姐姐。”柳婆婆推了推他。
“我叫小宝。”
“很可爱的名字。”红玉摸了摸他的头，从篮子里拿出一颗蛋黄酥，“这下你可以放心地吃了。”说完，把剩下的一篮子递给柳婆婆，“今日闲来无事做的，和婆婆做的自然不能相提并论，还请婆婆笑纳。”
柳婆婆接过，道：“哎呀，你这孩子，也太客气了。”
那边，小宝已经拿着红玉给他的麻薯蛋黄酥吃起来。
“奶奶，红玉姐姐做的蛋黄酥好好吃啊！”
层层叠叠、一碰就碎的酥皮在嘴里融化，香甜软糯的豆沙加上出油的咸蛋黄，再加上那层糯叽叽的麻薯，可谓是十分美味。
小宝很是喜欢那层麻薯， 对红玉说：“里面的糯米糕特别好吃！” ↑返回顶部↑