第66章（3 / 4）
“可以开始了吗？”吴星说完，将厨师服最上面的那颗扣子扣紧了。
主管点了点头。
吴星熟练地将油经过滤网，倒入铁锅中，再将切好的芦笋和红辣椒短时间过油而出。
铁锅里有水适量，煮至冒泡，再下元贝，同样精密控制好时间，断生便捞出，放到一旁。
接下来的一步极为关键，吴星将盐、味精、鸡精等调料在大勺中定量混匀，快速放入沸水中，汆熟薄山药片，再加入之前的芦笋与红椒，一同入味。
吴星每一个操作都精准而快速，令一向挑剔的主管脸上露出惊讶之色。
Omega厨师将铁锅换成平底锅，微微倾斜着，只用前四分之一的部分在没有油的情况下将洋葱圈和蒜末炒出香味。
这道菜的蔬菜部分再度下锅，沿着锅边加入清水，猛火快炒起来。
橘红色的火焰舔着平底锅，节奏均匀的颠锅动作赏心悦目，调好的芡汁跟着顺流而下。
元贝以外的配菜处理妥当，再度被放到一边。
吴星将“主角”带子下锅，仍用刚才的四分之一部分，一边不断翻面一边缓缓淋上芡汁，直至白乎乎的贝肉变成浅黄色。
在这个过程中，许多厨师都不会注意到要将多余的芡汁擦拭干净，以至于元贝的口感太过黏糊。
吴星却注意到了一点，将锅面擦拭干净后，再滴入极少量的水。
挤在角落的元贝呈现出漂亮的金黄色条纹，退居至锅中央。
水珠滑入锅中，四散作响。
配菜部分最后一次入锅，好给予适度的热量，吴星用铁铲小心分开两者，蔬菜被他抛至半空，而贝肉却纹丝不动。
元贝外焦里嫩，蔬菜爽口清香，就连摆盘也是标准的鼎泰丰出品。
年轻的老板用筷子夹起其中一块扇贝，放入口中。点到即止的调味，最大限度地激发了食材的本味，而这才是粤菜的最大魅力。
吴星看着眼前年轻的Alpha，在想这人和袁老板是什么关系。
袁可嘉抬眸望向吴星，注意到对方紧张得绞紧了手指，低声问道：“怎么放着中心区不待，来到Q市了？”
第59章 琥珀
“嗯……”吴星蹙了蹙眉, 回答道：“个人原因。”
袁可嘉放下筷子，也没继续追问，似乎并不想为难对方, 开口道：“什么时候能来上班？”
吴星的眼睛明显亮了一下, 嘴唇止不住地翘起，答道：“明天就可以。”
Alpha目光平静, 淡淡扫过Omega雪白的厨师服领口。
袁可嘉见过的厨师很多, 但像吴星这样的Omega很少，能在厨房里长久扎根的更少。
刚刚吴星在备菜的中间空档，袁可嘉走进来看了两眼, 只见一截雪白的脖子在厨师制服里微微起伏，还蒙了一层淡淡的光, 像一柄上好的玉如意。
他心念微动, 却不露声色。
一旁的主管说道：“我们有一个月的试用期，你后天就来上班吧。”
吴星点了点头，答：“好。” ↑返回顶部↑
主管点了点头。
吴星熟练地将油经过滤网，倒入铁锅中，再将切好的芦笋和红辣椒短时间过油而出。
铁锅里有水适量，煮至冒泡，再下元贝，同样精密控制好时间，断生便捞出，放到一旁。
接下来的一步极为关键，吴星将盐、味精、鸡精等调料在大勺中定量混匀，快速放入沸水中，汆熟薄山药片，再加入之前的芦笋与红椒，一同入味。
吴星每一个操作都精准而快速，令一向挑剔的主管脸上露出惊讶之色。
Omega厨师将铁锅换成平底锅，微微倾斜着，只用前四分之一的部分在没有油的情况下将洋葱圈和蒜末炒出香味。
这道菜的蔬菜部分再度下锅，沿着锅边加入清水，猛火快炒起来。
橘红色的火焰舔着平底锅，节奏均匀的颠锅动作赏心悦目，调好的芡汁跟着顺流而下。
元贝以外的配菜处理妥当，再度被放到一边。
吴星将“主角”带子下锅，仍用刚才的四分之一部分，一边不断翻面一边缓缓淋上芡汁，直至白乎乎的贝肉变成浅黄色。
在这个过程中，许多厨师都不会注意到要将多余的芡汁擦拭干净，以至于元贝的口感太过黏糊。
吴星却注意到了一点，将锅面擦拭干净后，再滴入极少量的水。
挤在角落的元贝呈现出漂亮的金黄色条纹，退居至锅中央。
水珠滑入锅中，四散作响。
配菜部分最后一次入锅，好给予适度的热量，吴星用铁铲小心分开两者，蔬菜被他抛至半空，而贝肉却纹丝不动。
元贝外焦里嫩，蔬菜爽口清香，就连摆盘也是标准的鼎泰丰出品。
年轻的老板用筷子夹起其中一块扇贝，放入口中。点到即止的调味，最大限度地激发了食材的本味，而这才是粤菜的最大魅力。
吴星看着眼前年轻的Alpha，在想这人和袁老板是什么关系。
袁可嘉抬眸望向吴星，注意到对方紧张得绞紧了手指，低声问道：“怎么放着中心区不待，来到Q市了？”
第59章 琥珀
“嗯……”吴星蹙了蹙眉, 回答道：“个人原因。”
袁可嘉放下筷子，也没继续追问，似乎并不想为难对方, 开口道：“什么时候能来上班？”
吴星的眼睛明显亮了一下, 嘴唇止不住地翘起，答道：“明天就可以。”
Alpha目光平静, 淡淡扫过Omega雪白的厨师服领口。
袁可嘉见过的厨师很多, 但像吴星这样的Omega很少，能在厨房里长久扎根的更少。
刚刚吴星在备菜的中间空档，袁可嘉走进来看了两眼, 只见一截雪白的脖子在厨师制服里微微起伏，还蒙了一层淡淡的光, 像一柄上好的玉如意。
他心念微动, 却不露声色。
一旁的主管说道：“我们有一个月的试用期，你后天就来上班吧。”
吴星点了点头，答：“好。” ↑返回顶部↑