第192章（3 / 3）
“但是他确确实实在菊下楼学了十年，而且也确确实实统治了日本中华料理街的半壁江山啊……”
“这么说的话，他确实算得上是菊下楼正统……”
也有其他国家的客人们插。进这个话题：“而且麻婆豆腐的特点不就是辛辣吗？”
“对啊对啊！麻婆豆腐可是川菜的代表！”
“你们中华不也有‘湖南人不怕辣，贵州人辣不怕，四川人怕不辣’的说法吗？”
“嘶，总觉得哪里不对，但我是东北银，有没有四川的来说一下。”
“我是广州的。”
“阿拉上海的。”
“我北京的。”
“麻婆豆腐麻婆豆腐！吗哈皮！牛都教转了！非要跟我死犟！”
此时，人群后几名年轻的男男女女撸起袖子就要往外挤：“不知道说了几百遍了，川菜不是只有辣！也不是只有麻婆豆腐这一道菜！”
“找根索索，把他鸡屎！”
“久我照纪是吧？死黄毛！哈黄毛！烂黄毛！”
“我今天来这里的除了支持我们四川娃儿，还要给那个学到狗屎屁的黄毛点颜色瞧瞧！”
没听懂的外国游客们一脸茫然，只以为他们是因为料理而激动。
“……”
而听懂的刘昴星和听懂部分的中华客人们陷入诡异的沉默。
眼见那几位川渝人真的快挤出去找久我照纪的麻烦，刘昴星连忙开口将所有人的注意力吸引过来。
“各位——”
已经将第一批火云酥皮豆腐塔做好的刘昴星站在摊位身后，看着外面已经将自己围得里三层外三层的客人们，眼神特定在那几位川渝人的身上顿了几秒，见他们与自己对视后，脸上狰狞的表情柔和许多才移开视线，正色纠正道：“正如招牌上所标记的那样，我的火云酥皮豆腐塔也是川菜！”
“咦？”
所有人迷惑：“川菜？四川料理中有这道菜吗？”
“没有。”
“而且这个味道虽然也有辣味，但是更多的还是复杂的酸甜咸鲜香诶！”
“这难道也算是川菜吗？”
“正是！”
听到最后那句话的刘昴星点点头，他向众人解释道：“四川料理作为中国四大菜系之一，体系庞大且流派纷呈。传统上常以地域和风味特色划分为上河帮、小河帮、下河帮‘三派’，但实际划分更复杂多元，譬如江湖菜，乐山地方菜，川北风味，寺院素菜，民族风味等。”
出身四川的少年嘴角上扬，乌黑清亮的双眸中是说起自家料理的自信与骄傲光芒：“川菜远非‘麻辣’可概括，其流派如同巴蜀山水般蜿蜒复杂，成都上河帮宴席雅致如锦江温润，自贡小河帮味重凶猛似盐井炽烈，重庆下河帮江湖豪迈若两江奔腾。除麻婆豆腐外，宫保鸡丁的糊辣酸甜、开水白菜的清汤境界、水煮牛肉的沸腾江湖、甜皮鸭的咸甜碰撞，皆是解锁川菜宇宙的钥匙！”
“真正的川菜厨师，不仅是掌控辛辣时的出神入化，更是驾驭百味，在流动如江河的川菜之中纳三江五湖之鲜，酿千秋百代之韵，终成百味归宗的多变之境！” ↑返回顶部↑
“这么说的话，他确实算得上是菊下楼正统……”
也有其他国家的客人们插。进这个话题：“而且麻婆豆腐的特点不就是辛辣吗？”
“对啊对啊！麻婆豆腐可是川菜的代表！”
“你们中华不也有‘湖南人不怕辣，贵州人辣不怕，四川人怕不辣’的说法吗？”
“嘶，总觉得哪里不对，但我是东北银，有没有四川的来说一下。”
“我是广州的。”
“阿拉上海的。”
“我北京的。”
“麻婆豆腐麻婆豆腐！吗哈皮！牛都教转了！非要跟我死犟！”
此时，人群后几名年轻的男男女女撸起袖子就要往外挤：“不知道说了几百遍了，川菜不是只有辣！也不是只有麻婆豆腐这一道菜！”
“找根索索，把他鸡屎！”
“久我照纪是吧？死黄毛！哈黄毛！烂黄毛！”
“我今天来这里的除了支持我们四川娃儿，还要给那个学到狗屎屁的黄毛点颜色瞧瞧！”
没听懂的外国游客们一脸茫然，只以为他们是因为料理而激动。
“……”
而听懂的刘昴星和听懂部分的中华客人们陷入诡异的沉默。
眼见那几位川渝人真的快挤出去找久我照纪的麻烦，刘昴星连忙开口将所有人的注意力吸引过来。
“各位——”
已经将第一批火云酥皮豆腐塔做好的刘昴星站在摊位身后，看着外面已经将自己围得里三层外三层的客人们，眼神特定在那几位川渝人的身上顿了几秒，见他们与自己对视后，脸上狰狞的表情柔和许多才移开视线，正色纠正道：“正如招牌上所标记的那样，我的火云酥皮豆腐塔也是川菜！”
“咦？”
所有人迷惑：“川菜？四川料理中有这道菜吗？”
“没有。”
“而且这个味道虽然也有辣味，但是更多的还是复杂的酸甜咸鲜香诶！”
“这难道也算是川菜吗？”
“正是！”
听到最后那句话的刘昴星点点头，他向众人解释道：“四川料理作为中国四大菜系之一，体系庞大且流派纷呈。传统上常以地域和风味特色划分为上河帮、小河帮、下河帮‘三派’，但实际划分更复杂多元，譬如江湖菜，乐山地方菜，川北风味，寺院素菜，民族风味等。”
出身四川的少年嘴角上扬，乌黑清亮的双眸中是说起自家料理的自信与骄傲光芒：“川菜远非‘麻辣’可概括，其流派如同巴蜀山水般蜿蜒复杂，成都上河帮宴席雅致如锦江温润，自贡小河帮味重凶猛似盐井炽烈，重庆下河帮江湖豪迈若两江奔腾。除麻婆豆腐外，宫保鸡丁的糊辣酸甜、开水白菜的清汤境界、水煮牛肉的沸腾江湖、甜皮鸭的咸甜碰撞，皆是解锁川菜宇宙的钥匙！”
“真正的川菜厨师，不仅是掌控辛辣时的出神入化，更是驾驭百味，在流动如江河的川菜之中纳三江五湖之鲜，酿千秋百代之韵，终成百味归宗的多变之境！” ↑返回顶部↑