寡夫郎家的小酒楼 第111节（3 / 4）
晚了！
那食客已经吃了。
被辣到的食客紧盯着对方，结果对方吃完一口，整张脸神色都不一样，飞扬起来，又挟了筷子脆皮五花肉这次还多蘸了蘸辣料，送入口中。
“你不怕舌头烧的痛吗？”
爱吃吴茱萸的食客：“不怕，我一向爱吃吴茱萸，汤老板调的这款蘸料，比我以前吃过放了吴茱萸的还要好吃。”
料一尝就知道，里头不单是吴茱萸还有别的香料。
在做饭这方面上，汤老板刀工并不精湛，起码比不得玉满金楼那等大酒楼的大厨子，汤老板家饭菜雕花摆盘哪哪都不行，但是，汤老板做的饭菜也有自己独特的魅力。
一些细枝末节的处理，调味的拿捏，尤其是食材的处理，真的比大酒楼做的还要香，能吃出材料的本质，有时候食材也会根据不同菜色变了变，就好比豆腐，同样是豆腐，先前最早吃的那道香葱煎豆腐，淡淡的葱味，豆腐外面略略煎过硬一些，里面嫩，吃的是一个葱味和豆腐的柔软质地。
而今天这道肉酿豆腐，豆腐质地还是细嫩，但里头包着的肉糜豆腐能尝出质感粗糙一些，还能尝出豆腥味——
就这点点豆腥味，才迷人，才好吃。
有的酒楼一味的去掉食材本身的‘缺点’，但殊不知，有时候一道菜略微带点这些‘缺点’就变得很奇妙，让人念念不忘，是这道菜的灵魂。
汤显灵是不知道自家小小一间食铺馆子，藏了这么多的‘饕餮’鉴赏家，说的是头头是道。
爱吃辣的对今日菜色特别喜欢，喜欢到了‘狂热’地步，汤显灵猜想可能是吴茱萸做辣菜调料做得好的人家比较少吧。
毕竟吃辣是少数部分。
“汤老板，你这调料能卖吗？”
不止一位食客这么问了，甚至不等汤显灵回话，就接了下句‘要是卖不了我就再来一份盒饭带走’，汤显灵：……
“卖是能卖，不过我做的不多，今日就不卖了，喜欢的话，我用油纸给您包一些。”汤显灵道。
狂热爱好辣的食客：！！！
点头如捣蒜。
汤老板真的太太太好了。
汤老板开的这家食馆，味道好，价钱也不贵，每次出新品都好好吃，时不时还给大家送点什么东西。
“娘，你裁些油纸来。”汤显灵喊道。
蒋芸忙应声。汤显灵说到这儿，想到自家二十六文钱的罐罐，一张脸露出‘八个心眼子’，接话说：“油纸还好，上次有食客打包带走我家酸奶罐罐，说好还罐子，上周的事现在还没来。”
皇甫铁牛看着自家夫郎，心里想什么脸上挂着什么，忍了又忍将笑意压了回去，他怕夫郎恼羞成怒要捣他，现在做买卖呢。
等着拿调料粉的食客们：……
也算是配合默契。
“谁啊，怎么带了罐子不还。”、“可不是嘛。”、“咋能这般干呢。”
汤显灵一听，心里气消了不少，嘴上说：“可恶的是我没记住，算了，之后外带酸奶改成竹筒了，要是打包带走就多收一文钱。”
“该的该的。”
“就该如此。” ↑返回顶部↑
那食客已经吃了。
被辣到的食客紧盯着对方，结果对方吃完一口，整张脸神色都不一样，飞扬起来，又挟了筷子脆皮五花肉这次还多蘸了蘸辣料，送入口中。
“你不怕舌头烧的痛吗？”
爱吃吴茱萸的食客：“不怕，我一向爱吃吴茱萸，汤老板调的这款蘸料，比我以前吃过放了吴茱萸的还要好吃。”
料一尝就知道，里头不单是吴茱萸还有别的香料。
在做饭这方面上，汤老板刀工并不精湛，起码比不得玉满金楼那等大酒楼的大厨子，汤老板家饭菜雕花摆盘哪哪都不行，但是，汤老板做的饭菜也有自己独特的魅力。
一些细枝末节的处理，调味的拿捏，尤其是食材的处理，真的比大酒楼做的还要香，能吃出材料的本质，有时候食材也会根据不同菜色变了变，就好比豆腐，同样是豆腐，先前最早吃的那道香葱煎豆腐，淡淡的葱味，豆腐外面略略煎过硬一些，里面嫩，吃的是一个葱味和豆腐的柔软质地。
而今天这道肉酿豆腐，豆腐质地还是细嫩，但里头包着的肉糜豆腐能尝出质感粗糙一些，还能尝出豆腥味——
就这点点豆腥味，才迷人，才好吃。
有的酒楼一味的去掉食材本身的‘缺点’，但殊不知，有时候一道菜略微带点这些‘缺点’就变得很奇妙，让人念念不忘，是这道菜的灵魂。
汤显灵是不知道自家小小一间食铺馆子，藏了这么多的‘饕餮’鉴赏家，说的是头头是道。
爱吃辣的对今日菜色特别喜欢，喜欢到了‘狂热’地步，汤显灵猜想可能是吴茱萸做辣菜调料做得好的人家比较少吧。
毕竟吃辣是少数部分。
“汤老板，你这调料能卖吗？”
不止一位食客这么问了，甚至不等汤显灵回话，就接了下句‘要是卖不了我就再来一份盒饭带走’，汤显灵：……
“卖是能卖，不过我做的不多，今日就不卖了，喜欢的话，我用油纸给您包一些。”汤显灵道。
狂热爱好辣的食客：！！！
点头如捣蒜。
汤老板真的太太太好了。
汤老板开的这家食馆，味道好，价钱也不贵，每次出新品都好好吃，时不时还给大家送点什么东西。
“娘，你裁些油纸来。”汤显灵喊道。
蒋芸忙应声。汤显灵说到这儿，想到自家二十六文钱的罐罐，一张脸露出‘八个心眼子’，接话说：“油纸还好，上次有食客打包带走我家酸奶罐罐，说好还罐子，上周的事现在还没来。”
皇甫铁牛看着自家夫郎，心里想什么脸上挂着什么，忍了又忍将笑意压了回去，他怕夫郎恼羞成怒要捣他，现在做买卖呢。
等着拿调料粉的食客们：……
也算是配合默契。
“谁啊，怎么带了罐子不还。”、“可不是嘛。”、“咋能这般干呢。”
汤显灵一听，心里气消了不少，嘴上说：“可恶的是我没记住，算了，之后外带酸奶改成竹筒了，要是打包带走就多收一文钱。”
“该的该的。”
“就该如此。” ↑返回顶部↑