第145章（3 / 3）
吃完黄瓜，宁归竹伸了个懒腰，靠在熊锦州身上，看着小狗跑来跑去地玩闹，开始琢磨要怎么处理野猪肉。
“一会儿我把肉煮上，弄好后，给爹娘他们送一碗过去。”宁归竹思索着，“剩下的，留一点新鲜的存地窖里，然后熏成腊肉或者制成肉幹，你覺得怎么样？”
被征询意见的熊锦州：“我都行啊。”
听见这个没有任何建设性的回复，宁归竹手指蜷着，轻轻扯了扯熊锦州的长发，哼道：“既然都行，那就你一个人去送菜，到山上弄松柏枝。”
“好。”
熊锦州笑着低头，亲亲宁归竹的额头。
歇了会儿，宁归竹起来，扇面敲敲熊锦州胳膊，“肉幹弄一部分不放调料的，给小狗吃可以吗？”
熊锦州跟在他后面，说道：“可以是可以，不放调味会不会不好吃？”
“狗不能吃调味的。”
熊锦州不明白这个结论是哪里来的，但宁归竹都这么说了，自然是点头说好。
两人进入厨房，开始忙活起来。
取出一块比较嫩的肉，将其切成小块后冷水入锅，放入姜片葱段和几勺陈醋，盖盖焖煮。
“竹哥儿，骨头剁好了，现在炖上吗？要怎么弄？”
宁归竹闻言回头，熊锦州端了碗骨头过来，他伸手接过说道：“我来吧。”
骨头和姜片一起添入瓦罐中，宁归竹将水倒满之后，烧火焯水后再重新放入东西慢慢煨着，现在开始炖，等到晚上吃饭的时候差不多就能出锅。
这样煨出来的汤更浓更香，味道一绝。
唯一让宁归竹有些不确定的就是材料，他没经手过野猪肉，只能凭借做其他肉的经验去处理。
灶台里烧着火，整个厨房都热了起来。
熊锦州提议：“把东西带堂屋里去处理？”
这会儿太阳还没有西斜，阳光照不到堂屋內，那边又更靠近林子，起风的时候尤其凉快。
“行。”
宁归竹没有丝毫迟疑，将肉放到篮子里，拎着刀砧板走在了前面，熊锦州在后面带上其余东西，跟在宁归竹身后到了堂屋。
猫狗看见肉，不由眼馋地看了过来。
可惜人类忙着做事，并没有注意到它们的视线。
三宝四喜受不了这肉香味，翻身起来，从后门特意留出的缝隙跑去林子里捕猎，两只狗甩着尾巴跟上。
肉不肉的无所谓，主要是想跟小猫玩。
剩下的肉里，割出比较嫩，口感比较好的部分，和骨头放在一起，送进地窖里挂着，然后才是处理野猪肉。
一半切成厚度均匀的肉块，抹上先前炒制过的食盐后，摊在笸箩上放到了阴凉处腌制着，一半将其切成薄片，要腌制的装在碗中放着，不用腌制的直接在笸箩上铺平，等待阴干。
一只七八十斤的野猪崽，去骨去內脏去头后，也就四十来斤肉，昨晚让爹娘带回去的那块将近十斤，刚刚给安和的那块也差不多有一斤，剩下的肉处理起来并未消耗两人太多的时间。 ↑返回顶部↑
“一会儿我把肉煮上，弄好后，给爹娘他们送一碗过去。”宁归竹思索着，“剩下的，留一点新鲜的存地窖里，然后熏成腊肉或者制成肉幹，你覺得怎么样？”
被征询意见的熊锦州：“我都行啊。”
听见这个没有任何建设性的回复，宁归竹手指蜷着，轻轻扯了扯熊锦州的长发，哼道：“既然都行，那就你一个人去送菜，到山上弄松柏枝。”
“好。”
熊锦州笑着低头，亲亲宁归竹的额头。
歇了会儿，宁归竹起来，扇面敲敲熊锦州胳膊，“肉幹弄一部分不放调料的，给小狗吃可以吗？”
熊锦州跟在他后面，说道：“可以是可以，不放调味会不会不好吃？”
“狗不能吃调味的。”
熊锦州不明白这个结论是哪里来的，但宁归竹都这么说了，自然是点头说好。
两人进入厨房，开始忙活起来。
取出一块比较嫩的肉，将其切成小块后冷水入锅，放入姜片葱段和几勺陈醋，盖盖焖煮。
“竹哥儿，骨头剁好了，现在炖上吗？要怎么弄？”
宁归竹闻言回头，熊锦州端了碗骨头过来，他伸手接过说道：“我来吧。”
骨头和姜片一起添入瓦罐中，宁归竹将水倒满之后，烧火焯水后再重新放入东西慢慢煨着，现在开始炖，等到晚上吃饭的时候差不多就能出锅。
这样煨出来的汤更浓更香，味道一绝。
唯一让宁归竹有些不确定的就是材料，他没经手过野猪肉，只能凭借做其他肉的经验去处理。
灶台里烧着火，整个厨房都热了起来。
熊锦州提议：“把东西带堂屋里去处理？”
这会儿太阳还没有西斜，阳光照不到堂屋內，那边又更靠近林子，起风的时候尤其凉快。
“行。”
宁归竹没有丝毫迟疑，将肉放到篮子里，拎着刀砧板走在了前面，熊锦州在后面带上其余东西，跟在宁归竹身后到了堂屋。
猫狗看见肉，不由眼馋地看了过来。
可惜人类忙着做事，并没有注意到它们的视线。
三宝四喜受不了这肉香味，翻身起来，从后门特意留出的缝隙跑去林子里捕猎，两只狗甩着尾巴跟上。
肉不肉的无所谓，主要是想跟小猫玩。
剩下的肉里，割出比较嫩，口感比较好的部分，和骨头放在一起，送进地窖里挂着，然后才是处理野猪肉。
一半切成厚度均匀的肉块，抹上先前炒制过的食盐后，摊在笸箩上放到了阴凉处腌制着，一半将其切成薄片，要腌制的装在碗中放着，不用腌制的直接在笸箩上铺平，等待阴干。
一只七八十斤的野猪崽，去骨去內脏去头后，也就四十来斤肉，昨晚让爹娘带回去的那块将近十斤，刚刚给安和的那块也差不多有一斤，剩下的肉处理起来并未消耗两人太多的时间。 ↑返回顶部↑