第62章（1 / 4）

  
  在上辈子她开玲珑记那会儿，上好的两头乌下五花进货价都要五十一斤。
  “哦，你说那条肉啊，伙计说是他们掌柜交代了送姑娘的。”
  这么好的肉，今天必须好好收拾，炖成东坡肉啊！
  莫玲珑跟霍娇换上白色罩衫，梳拢好头发包起，一身利落站到灶前。
  莫玲珑：“今天卤鸭货就交给你，我教你做道硬菜！”
  小姑娘眼神坚定得像要入党：“是！”
  林巧自告奋勇烧灶，瞧见两人同步的动作，笑起来：“起先看姑娘这样穿还不习惯，现在觉着这样做出来的饭食干净！”
  “那当然！师父说了，自家吃到头发都嫌脏呢，要是让客人吃到，那可是砸自家招牌！”霍娇一脸严肃。
  “是是是，霍大厨说得对。”林巧揶揄笑：“‘师父说’，‘师父说’，小小年纪马屁倒是不少！”
  霍娇：“巧姐好好烧你的灶，烧得不好可是丢脸！”
  林巧：“……我会烧灶的时候，你还在吃奶呢！”
  两人吵嘴不耽误手里动作，霍娇一边汆烫鸭货，处理卤汁，一边留意着自家师父手里的动作。
  莫玲珑放慢了动作演示。
  先将五花肉冷水下锅，耐心地慢慢煮沸，捞出来处理干净皮上的残毛，修整出四四方方的形状后，用棉线扎起定型。
  “师父，为什么要扎起来？”
  “为了定型。自家吃其实也可以不扎，但酒楼这么扎起来了出菜的时候能快些，品相也好一些。”
  “是。我明白了。”
  莫玲珑让林巧拿来个厚胚的陶锅，底下铺上厚厚一层姜片和葱段，然后将扎好的肉皮面朝下，洒花雕，酱油，入八角桂皮和一大把冰糖，兑上刚刚炖肉撩干净渣子的水，用小火慢慢煨炖。
  很快，熟悉的卤香味中，蹿出来一小缕肉香，细细绵绵的，不容忽略。
  “太香了，我像没吃过午饭一样肚里空空……”林巧喃喃。
  莫玲珑：：“还没到更香的时候呢，把灶房窗户关严实一些，免得扰了邻居。”
  霍娇翻动着卤锅，不解：“还会打扰邻居吗？师父以前烤松饼的时候，那味儿更香，也没见左右邻居说不好啊。”
  “会的。”
  不是所有邻居都喜欢这样的“芳邻”。
  上辈子，她的玲珑记新店开在一片闹中取静的别墅区，某一天收到一封律师信。
  她的女明星邻居，起诉她的店天天飘出香味，害得她天天让阿姨来买菜回去，那保费逾千万的美腰生生粗了两厘米。
  胖婶虽然不是女明星，但她捏着刚裁制好的新年衣，发现腰身这里也有点紧。
  “他爸，你快帮我瞅瞅，这件新衣服是不是穿着有点儿显紧？”
  张掌柜抬头，视线掠过他家媳妇身上紧紧巴着，都起了皱的新衣，眉头也皱起：“这紧了是只有一点儿吗？” ↑返回顶部↑