国公府小厨房 第300节（2 / 4）
好在那扇贝已经洗干净了，只是粉丝还没有泡软，林杏月便让小丫鬟帮着用温水把粉丝泡上。
要是从头开始处理这扇贝，需要用刷子仔细把外壳清洗掉，之后再用小刀小心地插入扇贝和贝壳之间，将贝肉和壳分离，去除内脏和那些黑色的地方，再次冲洗干净之后，将贝肉放回到壳内。
这蒜蓉扇贝需要用到大量蒜末，把蒜和姜都切成末，小葱也要备上一些。
把那蒜末炒到金黄，散发出浓郁的蒜香之后，盛出来和另一半的生蒜末混合在一起，再加入姜末、蚝油等等，制成蒜蓉酱。
“就这蒜蓉酱，再放上些茱萸和大酱炒制好，平日里就是拌着饭吃也是香的。”
花嬷嬷和平嬷嬷在旁边看着，两眼放光，赶紧把法子记下来，准备回头试一试。
林杏月想着要是有了辣椒，那味道做出来才是绝了。
等着那粉丝泡软之后，均匀地铺在扇贝的贝壳内，上面再放入调好的蒜蓉酱，上锅蒸就行。
像这种大的扇贝，一般要蒸上半炷香的功夫，等那扇贝肉变白且微微鼓起来的时候，才是蒸熟了，最后再往上面撒些葱花即可。
林杏月帮着做好之后，就要去别的地方转一转。
花嬷嬷和平嬷嬷舍不得她，又要把自己才攒下来的一堆碎银子拿出来给她。
“嬷嬷，我在外头又不是过苦日子，每日里铺子也能挣不少的。”
“那不一样，那是你自己挣的，这是我俩给你攒的。”
花嬷嬷和平嬷嬷把东西塞到林杏月的荷包里，俨然是一副散财童子的样子，怎么推都不成。
林杏月只拿了其中一两个，这才脱了身，出来之后还心有余悸地拍着胸脯，下回见了两个嬷嬷，说什么也不能带任何有兜子的东西了，不然两个嬷嬷总往里面塞。
再就是得去看看赵嬷嬷，她在小厨房待的时间长，和小厨房的人感情也深，等去过小厨房这边之后，再往大厨房那边转一转就行。
不过到了大厨房那边，董婆子却告诉她一件大事：“听说那杨管家被查了。”
林杏月来到小厨房之后，人就被按在了桌子前，上面放了些吃食，一看是那热腾腾的肉沫豆腐。
那洁白的豆腐配着酱色的肉末，看起来就勾人得很，还散发着热气。
林杏月还真觉得饿了，拿了勺子直接舀了一勺放在嘴里，继续问董婆子：“这事我倒是也听说过，不过怎么传出来的？”
“谁知道，府里看不惯他的人太多了，谁知道是谁传出来的。”
董婆子看着林杏月吃得开心，脸上都是笑容。
“不过你得小心着那几个人。”
林杏月挑了挑眉，不知道董婆子说的是谁。
一旁的松姐儿看不下去了，凑过来直接说：“就是大厨房那边的杨宏娘和郑念慈，你别觉得她们两个都是好人，这知人知面不知心，杨管家要是倒霉了，她们也得不了什么好，自然一心向着那边。”
松姐儿说的时候，一副痛心疾首的样子，活脱脱就像林杏月是个什么都不懂的小孩子一样。
林杏月塞了一勺肉沫豆腐给松姐儿，那浓郁的酱香一下子就席卷了松姐儿的唇齿，加上那豆腐吸足了肉沫的汤汁，又嫩又入味，一下子把她接下来的话都堵了回去。
松姐儿却不甘心，给董婆子使了个眼色，自己也去拿了个勺子过来：“这味道真是不错。”
董婆子收到了松姐儿的目光，有些恨铁不成钢地看着她只顾着吃，到底还是劝林杏月：“松姐儿这人虽然不着调，但这话却是没问题的。”
林杏月见她们都是为了自己好，也不再嘻嘻哈哈，点点头说：“这事我知道了，不过如今我在外头，和这府里也没多大的关系，她们又能如何呢？” ↑返回顶部↑
要是从头开始处理这扇贝，需要用刷子仔细把外壳清洗掉，之后再用小刀小心地插入扇贝和贝壳之间，将贝肉和壳分离，去除内脏和那些黑色的地方，再次冲洗干净之后，将贝肉放回到壳内。
这蒜蓉扇贝需要用到大量蒜末，把蒜和姜都切成末，小葱也要备上一些。
把那蒜末炒到金黄，散发出浓郁的蒜香之后，盛出来和另一半的生蒜末混合在一起，再加入姜末、蚝油等等，制成蒜蓉酱。
“就这蒜蓉酱，再放上些茱萸和大酱炒制好，平日里就是拌着饭吃也是香的。”
花嬷嬷和平嬷嬷在旁边看着，两眼放光，赶紧把法子记下来，准备回头试一试。
林杏月想着要是有了辣椒，那味道做出来才是绝了。
等着那粉丝泡软之后，均匀地铺在扇贝的贝壳内，上面再放入调好的蒜蓉酱，上锅蒸就行。
像这种大的扇贝，一般要蒸上半炷香的功夫，等那扇贝肉变白且微微鼓起来的时候，才是蒸熟了，最后再往上面撒些葱花即可。
林杏月帮着做好之后，就要去别的地方转一转。
花嬷嬷和平嬷嬷舍不得她，又要把自己才攒下来的一堆碎银子拿出来给她。
“嬷嬷，我在外头又不是过苦日子，每日里铺子也能挣不少的。”
“那不一样，那是你自己挣的，这是我俩给你攒的。”
花嬷嬷和平嬷嬷把东西塞到林杏月的荷包里，俨然是一副散财童子的样子，怎么推都不成。
林杏月只拿了其中一两个，这才脱了身，出来之后还心有余悸地拍着胸脯，下回见了两个嬷嬷，说什么也不能带任何有兜子的东西了，不然两个嬷嬷总往里面塞。
再就是得去看看赵嬷嬷，她在小厨房待的时间长，和小厨房的人感情也深，等去过小厨房这边之后，再往大厨房那边转一转就行。
不过到了大厨房那边，董婆子却告诉她一件大事：“听说那杨管家被查了。”
林杏月来到小厨房之后，人就被按在了桌子前，上面放了些吃食，一看是那热腾腾的肉沫豆腐。
那洁白的豆腐配着酱色的肉末，看起来就勾人得很，还散发着热气。
林杏月还真觉得饿了，拿了勺子直接舀了一勺放在嘴里，继续问董婆子：“这事我倒是也听说过，不过怎么传出来的？”
“谁知道，府里看不惯他的人太多了，谁知道是谁传出来的。”
董婆子看着林杏月吃得开心，脸上都是笑容。
“不过你得小心着那几个人。”
林杏月挑了挑眉，不知道董婆子说的是谁。
一旁的松姐儿看不下去了，凑过来直接说：“就是大厨房那边的杨宏娘和郑念慈，你别觉得她们两个都是好人，这知人知面不知心，杨管家要是倒霉了，她们也得不了什么好，自然一心向着那边。”
松姐儿说的时候，一副痛心疾首的样子，活脱脱就像林杏月是个什么都不懂的小孩子一样。
林杏月塞了一勺肉沫豆腐给松姐儿，那浓郁的酱香一下子就席卷了松姐儿的唇齿，加上那豆腐吸足了肉沫的汤汁，又嫩又入味，一下子把她接下来的话都堵了回去。
松姐儿却不甘心，给董婆子使了个眼色，自己也去拿了个勺子过来：“这味道真是不错。”
董婆子收到了松姐儿的目光，有些恨铁不成钢地看着她只顾着吃，到底还是劝林杏月：“松姐儿这人虽然不着调，但这话却是没问题的。”
林杏月见她们都是为了自己好，也不再嘻嘻哈哈，点点头说：“这事我知道了，不过如今我在外头，和这府里也没多大的关系，她们又能如何呢？” ↑返回顶部↑