国公府小厨房 第196节（2 / 4）
品鉴完，几个妈妈心里有了底，也不再犯怵，个个互相打趣起来。
“刚才谁说这鸡看着没食欲的？这时候吃起来可也没停。”
“还说我呢，你们不也是？那边还有好些菜色没做呢，快别吃了，可要快点去。”
“吃完这口马上就去。”
林杏月把那另半只鸡分给了那些洗菜切菜的丫鬟婆子，也让他们尝个味。
石嬷嬷吃不了辣，只能在旁边看着他们吃，林杏月就笑着说：“等会儿糯米枣做出来了，多给您留一些。”
不知谁一边吃一边说了几句，林杏月没听清，就去看，原来是柳娘子在那里说着话，只是嘴里的东西又舍不得吐掉，又着急开口才这样。
林杏月忍着笑，知道她为何如此，糯米枣是她之前做的一道甜食，只在怀秋宴请的时候做过一次，就让巧燕他们惦记了许久。
柳娘子最擅长做面点和各种甜食，怎么可能没听说过这糯米枣？
等嘴里那一口咽下去了，柳娘子才迫不及待地说：“这糯米枣我光听说都不知道听了几次。不瞒你们说，我回去还自个儿试了试。”
李妈妈凑过来，神秘兮兮地对她们说：“别说你了，听说那老太太房里的花嬷嬷也试了试呢。”
林杏月奇怪：“难不成她也听说了？”
“那自然是！就说巧燕姑娘，见了你三五不时的就要说那糯米枣，你可要快些做出来，回头给她匀一份。”
想着林无梅的事情上巧燕到底是帮了忙的，林杏月就点点头：“说的也是，倒是我疏忽了。”
说起来，这糯米枣做法却很是简单，不过要准备一些红枣、糯米粉和蜂蜜。
这红枣都已经被去了核，不知省了林杏月多少功夫，只需要加糯米粉，加入一点温水揉成面团，分成小剂子就行。
这一步倒是没什么问题，柳娘子之所以没有做出来满意的糯米枣，只是因为没看过糯米枣到底是什么样的。
在把这些糯米团子放到红枣之间的时候，因着这糯米和红枣之间的空隙太大，这样吃起来口感就不紧实。
柳娘子看到林杏月是这样做的，这才恍然大悟：“要不光凭我想着，也实在是不知是怎么做。一开始我还把这糯米都包在枣外头来着，只是上锅蒸了之后，糯米就会变得黏糊不好吃。”
“这法子我倒是没试过，等下回咱们俩再试试，把糯米放在外头。要是变得黏糊，应当是蒸的时间太长，咱们下次时间短一些，先把红枣上锅蒸了，这样就不用蒸太久。”
柳娘子点点头，看着林杏月把那糯米团塞进红枣后，大火蒸熟，蒸好之后不掀开盖子，又闷了几分钟，让里面的糯米充分熟透，吃起来才软糯。
等出了锅，放凉之后，再往上面淋一层蜂蜜、饴糖、红糖和水熬出来的酱汁，倒在上面，再配上一些芝麻、杏仁、核桃碎。
做好之后，林杏月先把那多余的一些送去给了石嬷嬷。
石嬷嬷笑眯眯地接过，这红枣颜色红亮，中间那糯米团白白嫩嫩，看着就喜人。
等尝到嘴里，石嬷嬷就开始不住地点头：“这枣子的味道好吃，还有一股子米香。”
赵娘子和周大娘子两个人在园子里逛了一会儿，就找了个地方坐下歇息。
园子里荷花败了之后，一簇簇的菊花就开了，两个人让身边的丫鬟婆子拿了点心、沏了茶，在那边一边赏菊一边吃着。
赵娘子看到端上来的点心有那沙琪玛，扑哧一声没忍住乐了。
周大娘子不知道她笑什么，就问了出来。
赵娘子和周大娘子相处时间长了，也发现周大娘子这人实在不大聪明，一根筋，是个爱较真的性子。 ↑返回顶部↑
“刚才谁说这鸡看着没食欲的？这时候吃起来可也没停。”
“还说我呢，你们不也是？那边还有好些菜色没做呢，快别吃了，可要快点去。”
“吃完这口马上就去。”
林杏月把那另半只鸡分给了那些洗菜切菜的丫鬟婆子，也让他们尝个味。
石嬷嬷吃不了辣，只能在旁边看着他们吃，林杏月就笑着说：“等会儿糯米枣做出来了，多给您留一些。”
不知谁一边吃一边说了几句，林杏月没听清，就去看，原来是柳娘子在那里说着话，只是嘴里的东西又舍不得吐掉，又着急开口才这样。
林杏月忍着笑，知道她为何如此，糯米枣是她之前做的一道甜食，只在怀秋宴请的时候做过一次，就让巧燕他们惦记了许久。
柳娘子最擅长做面点和各种甜食，怎么可能没听说过这糯米枣？
等嘴里那一口咽下去了，柳娘子才迫不及待地说：“这糯米枣我光听说都不知道听了几次。不瞒你们说，我回去还自个儿试了试。”
李妈妈凑过来，神秘兮兮地对她们说：“别说你了，听说那老太太房里的花嬷嬷也试了试呢。”
林杏月奇怪：“难不成她也听说了？”
“那自然是！就说巧燕姑娘，见了你三五不时的就要说那糯米枣，你可要快些做出来，回头给她匀一份。”
想着林无梅的事情上巧燕到底是帮了忙的，林杏月就点点头：“说的也是，倒是我疏忽了。”
说起来，这糯米枣做法却很是简单，不过要准备一些红枣、糯米粉和蜂蜜。
这红枣都已经被去了核，不知省了林杏月多少功夫，只需要加糯米粉，加入一点温水揉成面团，分成小剂子就行。
这一步倒是没什么问题，柳娘子之所以没有做出来满意的糯米枣，只是因为没看过糯米枣到底是什么样的。
在把这些糯米团子放到红枣之间的时候，因着这糯米和红枣之间的空隙太大，这样吃起来口感就不紧实。
柳娘子看到林杏月是这样做的，这才恍然大悟：“要不光凭我想着，也实在是不知是怎么做。一开始我还把这糯米都包在枣外头来着，只是上锅蒸了之后，糯米就会变得黏糊不好吃。”
“这法子我倒是没试过，等下回咱们俩再试试，把糯米放在外头。要是变得黏糊，应当是蒸的时间太长，咱们下次时间短一些，先把红枣上锅蒸了，这样就不用蒸太久。”
柳娘子点点头，看着林杏月把那糯米团塞进红枣后，大火蒸熟，蒸好之后不掀开盖子，又闷了几分钟，让里面的糯米充分熟透，吃起来才软糯。
等出了锅，放凉之后，再往上面淋一层蜂蜜、饴糖、红糖和水熬出来的酱汁，倒在上面，再配上一些芝麻、杏仁、核桃碎。
做好之后，林杏月先把那多余的一些送去给了石嬷嬷。
石嬷嬷笑眯眯地接过，这红枣颜色红亮，中间那糯米团白白嫩嫩，看着就喜人。
等尝到嘴里，石嬷嬷就开始不住地点头：“这枣子的味道好吃，还有一股子米香。”
赵娘子和周大娘子两个人在园子里逛了一会儿，就找了个地方坐下歇息。
园子里荷花败了之后，一簇簇的菊花就开了，两个人让身边的丫鬟婆子拿了点心、沏了茶，在那边一边赏菊一边吃着。
赵娘子看到端上来的点心有那沙琪玛，扑哧一声没忍住乐了。
周大娘子不知道她笑什么，就问了出来。
赵娘子和周大娘子相处时间长了，也发现周大娘子这人实在不大聪明，一根筋，是个爱较真的性子。 ↑返回顶部↑