第18章（3 / 3）
“哎呀！”夏奕阳发现问题，“老板，凉虾又卖光了！要不要打电话让刘叔叔再送来一桶啊？”
“不用打电话了。”盛凛回答，“我昨天就和他说好，以后每天送来两桶，上午一桶，下午一桶，算算时间他应该要到了。”
盛凛说得没错，五分钟后，一辆霸气的火三轮停在了冰粉店门口。
骑三轮的是个头发稀疏的中年男人，他就是这一片最有名的“刘凉虾”，家里做凉虾做了快三十年，价格公道，用料实诚。
凉虾和冰粉一样，都是川省糖水店最常见的食材，但是做法比手搓冰粉还要复杂许多。
凉虾需要用到一种专门的贵糙米，泡水数小时后打成浆，与黄栀子一起熬煮，熬煮出的米浆浓稠，颜色微微发黄。然后就是最关键的一步——米浆倒入专门的圆孔漏网中，漏网下放一桶凉水，米浆在重力作用下从漏网透出，如雨滴一般甩入凉水，迅速凝结成型。
在炎炎盛夏，来上一份Q弹爽滑的凉虾，再浇上红糖、桂花、山楂干……这一碗凉虾，构成了蓉城人共同的童年回忆。
因为做凉虾又费时又费力，新手很难调配出适合的米浆浓度，盛凛不想费事，干脆从刘凉虾家进货。
“盛老板儿，你的凉虾来喽！”中年男人把火三轮上的铁桶搬下来，里面是满满一桶的冰镇凉虾，“之前你是每天早上要一桶，现在上下午各一桶，看这个架势生意是越来越旺咯！” ↑返回顶部↑
“不用打电话了。”盛凛回答，“我昨天就和他说好，以后每天送来两桶，上午一桶，下午一桶，算算时间他应该要到了。”
盛凛说得没错，五分钟后，一辆霸气的火三轮停在了冰粉店门口。
骑三轮的是个头发稀疏的中年男人，他就是这一片最有名的“刘凉虾”，家里做凉虾做了快三十年，价格公道，用料实诚。
凉虾和冰粉一样，都是川省糖水店最常见的食材，但是做法比手搓冰粉还要复杂许多。
凉虾需要用到一种专门的贵糙米，泡水数小时后打成浆，与黄栀子一起熬煮，熬煮出的米浆浓稠，颜色微微发黄。然后就是最关键的一步——米浆倒入专门的圆孔漏网中，漏网下放一桶凉水，米浆在重力作用下从漏网透出，如雨滴一般甩入凉水，迅速凝结成型。
在炎炎盛夏，来上一份Q弹爽滑的凉虾，再浇上红糖、桂花、山楂干……这一碗凉虾，构成了蓉城人共同的童年回忆。
因为做凉虾又费时又费力，新手很难调配出适合的米浆浓度，盛凛不想费事，干脆从刘凉虾家进货。
“盛老板儿，你的凉虾来喽！”中年男人把火三轮上的铁桶搬下来，里面是满满一桶的冰镇凉虾，“之前你是每天早上要一桶，现在上下午各一桶，看这个架势生意是越来越旺咯！” ↑返回顶部↑