第45章（3 / 3）
头部藏着大多数的内脏和器官，而躯干就只剩下了一条肠子，路时余看着处理到一半的食材思考接下来要怎么办。
虽然说也能吃，但肠子里肯定还有一些没消化完的食物残留，就这么放任不管的话味道就难说了。
路时余一只手捏住躯干，另一只手捏着鱼尾，将鱼尾旋转一圈后用力一拽，一条完整的肠子就被连带着一起抽出来了。
“居然真的能成。”
毕竟并不真的是鱼，这种生物虽然能在水里游动但并没有骨头，所以也就省去了去骨的步骤。
将其他几条鱼按照同样的办法处理完毕后，原本满满一盆的鱼，现在看好像只剩下三分之一。
取好的肉放在盆里用盐和料酒、生抽腌渍一会，因为块头太大了所以不提前腌一下恐怕难以入味，路时余也不打算切成小块，准备整条下锅。
路时余走到河边，用水洗净一块稍微平整的大石头，另取一个盆，在盆中放入面粉、盐、碱混合一下，再少量多次的加入清水，加入一些后就用手划圈搅拌，直至面粉变成一个粗糙的面团。
将面团从盆中取出，放在洗净的石头上，开始用手掌揉搓，揉搓到稍微光滑一些后就可以开始将面团搓成长条，然后从转变为折叠，将揉长的面团分成三段，两边的两段向中间折，接着继续搓长继续折叠。
差不多揉了三分钟后把面团放回盆中，盖上盖子让面醒发30分钟。
醒好后的面团保持一个方向揉搓排气，接着将面拉直成长条，手抓住面的两端，手腕发力，不停的轻微晃动拉扯让面团变长，接着把面的两端重叠捏在一起，继续抓住两端拉扯变长，拉了十分钟后面团就已经成型了，可以随意拉扯还不会断开。
在石头上重新撒上一把面粉，晃好的面团去除两端，剩下的中间部分面团搓匀称长条，保证粗细均匀，接着再将两端捏和在一起，另一只手捏住中间部分，两只手同时向两边扯，拉长后再次重复刚才的动作，面团逐渐变成了无数条面条，数量越来越多，也越来越细，最后再去除两端，剩下的部分就是手工拉面的成品了。
昨天剩的虾油倒入锅中倒上些料酒加热，敲上几个鸭蛋，煎到半熟不熟的样子往锅中倒入清水，接着下刚拉好的面和鱼肉，加上一碗淀粉水，盖盖焖煮稍微收汁，最后再放入几颗野菜，加入适量的盐、生抽、老抽和辣椒，最后煮上一分钟让调味混合即可出锅。
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虽然说也能吃，但肠子里肯定还有一些没消化完的食物残留，就这么放任不管的话味道就难说了。
路时余一只手捏住躯干，另一只手捏着鱼尾，将鱼尾旋转一圈后用力一拽，一条完整的肠子就被连带着一起抽出来了。
“居然真的能成。”
毕竟并不真的是鱼，这种生物虽然能在水里游动但并没有骨头，所以也就省去了去骨的步骤。
将其他几条鱼按照同样的办法处理完毕后，原本满满一盆的鱼，现在看好像只剩下三分之一。
取好的肉放在盆里用盐和料酒、生抽腌渍一会，因为块头太大了所以不提前腌一下恐怕难以入味，路时余也不打算切成小块，准备整条下锅。
路时余走到河边，用水洗净一块稍微平整的大石头，另取一个盆，在盆中放入面粉、盐、碱混合一下，再少量多次的加入清水，加入一些后就用手划圈搅拌，直至面粉变成一个粗糙的面团。
将面团从盆中取出，放在洗净的石头上，开始用手掌揉搓，揉搓到稍微光滑一些后就可以开始将面团搓成长条，然后从转变为折叠，将揉长的面团分成三段，两边的两段向中间折，接着继续搓长继续折叠。
差不多揉了三分钟后把面团放回盆中，盖上盖子让面醒发30分钟。
醒好后的面团保持一个方向揉搓排气，接着将面拉直成长条，手抓住面的两端，手腕发力，不停的轻微晃动拉扯让面团变长，接着把面的两端重叠捏在一起，继续抓住两端拉扯变长，拉了十分钟后面团就已经成型了，可以随意拉扯还不会断开。
在石头上重新撒上一把面粉，晃好的面团去除两端，剩下的中间部分面团搓匀称长条，保证粗细均匀，接着再将两端捏和在一起，另一只手捏住中间部分，两只手同时向两边扯，拉长后再次重复刚才的动作，面团逐渐变成了无数条面条，数量越来越多，也越来越细，最后再去除两端，剩下的部分就是手工拉面的成品了。
昨天剩的虾油倒入锅中倒上些料酒加热，敲上几个鸭蛋，煎到半熟不熟的样子往锅中倒入清水，接着下刚拉好的面和鱼肉，加上一碗淀粉水，盖盖焖煮稍微收汁，最后再放入几颗野菜，加入适量的盐、生抽、老抽和辣椒，最后煮上一分钟让调味混合即可出锅。
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