第204章(3 / 3)
奶茶的甜腻香气甚至隐隐压过了殿内原本的檀香。
瑾玉吸完手里的芝芝莓莓桃桃果茶,又拿起一杯满杯红柚果茶,努力消耗,但远比不过还在陆续补充的。
“这样可不行……唔,红柚的味道很独特……不不,真的不行。”
她思考一会,找来了计欢欢,作为和山神庙捆绑的知名美食博主,计欢欢代替着山神庙在网络的发言。
“快,发布个视频,就说,嗯……就说多谢各位善信,你们的心意,山神娘娘收到了,但是这奶茶实在太多,神明都喝不完,再这样下去,灶王爷的糖瓜奶都没地方放了。大家的心意娘娘心领,不用再点啦。”
计欢欢忍着笑去剪辑视频,走时还被瑾玉塞了几杯奶茶。
而瑾玉又戳开一杯新送到的桂花乌龙奶茶,清雅的桂花香混合着乌龙的醇厚,顶上绵密的咸奶盖……她满意的又吸溜了一大口。
“这个也好喝。唉,还好我喝得下。”
于是,在制作糖瓜的过程里,山神娘娘悬浮着奶茶,咬着吸管,挽起了衣袖。
她揭开木桶盖,舀出昨夜浸透的麦粒,指尖拨开粘连的湿麦,倾入石磨顶端的凹槽,握住磨柄,稳稳推动。
磨盘碾轧,饱满的麦粒在石齿间碎裂、挤压,乳白的浆汁汩汩淌出,汇入下方承接的陶盆。
等磨完,滤布绷紧在木架上。
瑾玉端起陶盆,把浑浊的麦浆缓缓倾注。
麦浆撞击滤布,细密的浆液渗透而下,流入下方更大的瓦瓮,留下粗糙的麸皮。
她提起滤布四角,手腕拧转,挤出最后几滴精华,留下滤过的麦浆在瓮中沉淀。
大锅架在灶上,等待引火,瑾玉不曾用引火器,而是打了个响指,继而,一株火苗无声燃起,温顺地伏低在灶眼。
“糖瓜还是用神灶火更合宜。”山神娘娘吸干奶茶底,旁边桌上的芋泥波波奶茶飞起,顺滑替代,送入嘴里。
“芋泥软糯,牛乳醇香,这个搭配也甚好。”
瑾玉大吸一口,手上动作不停,将沉淀好的麦浆上层舀入锅中,只取最纯净的部分,使文火慢煨。
长柄木勺在手里转个圈,瑾玉用勺底贴着锅底,不疾不徐地搅动。
起初,浆液稀薄,勺过无痕。
渐渐地,锅沿泛起细密的白沫,用木勺边缘贴着锅壁刮过,将浮沫聚拢,撇出,弃入旁边水碗。
撇沫需耐心,一遍,又一遍,等待锅里的浆液在搅动中变化,色泽由乳白转向浅黄,质地也稠厚起来,木勺搅动时开始留下清晰的涡痕。
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瑾玉吸完手里的芝芝莓莓桃桃果茶,又拿起一杯满杯红柚果茶,努力消耗,但远比不过还在陆续补充的。
“这样可不行……唔,红柚的味道很独特……不不,真的不行。”
她思考一会,找来了计欢欢,作为和山神庙捆绑的知名美食博主,计欢欢代替着山神庙在网络的发言。
“快,发布个视频,就说,嗯……就说多谢各位善信,你们的心意,山神娘娘收到了,但是这奶茶实在太多,神明都喝不完,再这样下去,灶王爷的糖瓜奶都没地方放了。大家的心意娘娘心领,不用再点啦。”
计欢欢忍着笑去剪辑视频,走时还被瑾玉塞了几杯奶茶。
而瑾玉又戳开一杯新送到的桂花乌龙奶茶,清雅的桂花香混合着乌龙的醇厚,顶上绵密的咸奶盖……她满意的又吸溜了一大口。
“这个也好喝。唉,还好我喝得下。”
于是,在制作糖瓜的过程里,山神娘娘悬浮着奶茶,咬着吸管,挽起了衣袖。
她揭开木桶盖,舀出昨夜浸透的麦粒,指尖拨开粘连的湿麦,倾入石磨顶端的凹槽,握住磨柄,稳稳推动。
磨盘碾轧,饱满的麦粒在石齿间碎裂、挤压,乳白的浆汁汩汩淌出,汇入下方承接的陶盆。
等磨完,滤布绷紧在木架上。
瑾玉端起陶盆,把浑浊的麦浆缓缓倾注。
麦浆撞击滤布,细密的浆液渗透而下,流入下方更大的瓦瓮,留下粗糙的麸皮。
她提起滤布四角,手腕拧转,挤出最后几滴精华,留下滤过的麦浆在瓮中沉淀。
大锅架在灶上,等待引火,瑾玉不曾用引火器,而是打了个响指,继而,一株火苗无声燃起,温顺地伏低在灶眼。
“糖瓜还是用神灶火更合宜。”山神娘娘吸干奶茶底,旁边桌上的芋泥波波奶茶飞起,顺滑替代,送入嘴里。
“芋泥软糯,牛乳醇香,这个搭配也甚好。”
瑾玉大吸一口,手上动作不停,将沉淀好的麦浆上层舀入锅中,只取最纯净的部分,使文火慢煨。
长柄木勺在手里转个圈,瑾玉用勺底贴着锅底,不疾不徐地搅动。
起初,浆液稀薄,勺过无痕。
渐渐地,锅沿泛起细密的白沫,用木勺边缘贴着锅壁刮过,将浮沫聚拢,撇出,弃入旁边水碗。
撇沫需耐心,一遍,又一遍,等待锅里的浆液在搅动中变化,色泽由乳白转向浅黄,质地也稠厚起来,木勺搅动时开始留下清晰的涡痕。
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