第175章（1 / 4）

  
  一个帮忙切了菜，早就饿得前胸贴后背的帮厨大姐，筷子径直探向这道在她眼里最好吃的大菜。
  仔排的肉轻易便从骨头上剥离，入口先是咸鲜，继而甜味漫开——原是红枣的糖分在炖煮时渗入了肉里。
  她嚼着嚼着睁大了眼，“都是村子里常吃的东西，咋能做得这么好吃？我再尝尝！”
  顾不上烫，又夹了一颗板栗丢进口，软糯得几乎不需咀嚼，与浓稠到恰到好处的酱汁混合着，既不寡淡，也不腻口。
  “老板好手艺！”
  “第六道：山药百合烩双蔬。百年好合情意长！祝新人情比金坚，健康长久！”
  这是一道清爽的烩菜。
  洁白的山药片、莹白的百合瓣、翠绿的荷兰豆、鲜嫩的口蘑片，在清澈透亮的薄芡中和谐共处。
  由于口感脆嫩清爽，带着食材本身的清甜，正好中和了前面几道荤菜的厚重，饶是素菜，也下得极快。
  “第七道：芋艿红烧肉。美满幸福蜜意浓！祝新人情意绵绵，生活美满！”
  浓油赤酱，是喜宴永恒的主题之一。
  五花三层、肥瘦相间的上好五花肉，被炖煮得晶莹剔透，散发着丝丝甜味的酱香，堆在盘中，肉皮Q弹，肥肉入口即化，瘦肉嫩而不柴。
  而那芋艿吸足了肉*汁的精华，粉糯入味，竟比肉更受欢迎。
  一个跟着父母来吃席的小女孩，眼巴巴地看着爸爸给自己夹过一块亮晶晶的红烧肉，急得直摇头，“爸爸！我要吃那个圆圆的，软软的那个，要沾足足的汤汁！”
  满桌大笑，“小娃娃小小年纪就是大吃家啦。”
  “第八道：花胶扒时蔬。锦绣山河铺繁花！祝新人前程似锦，步步登高！”
  这道菜色彩极其绚丽。
  厚实软糯的花胶扒，也就是发制好的鱼肚铺底，上面覆盖一层煨制的时令蔬菜，再浇淋上用高汤精心熬制的浓郁金汤汁。
  负责记账的山老头终于得空坐到了桌上，夹起一块陌生的花胶端详片刻，才送入口中，入口只觉胶质柔滑，却不失韧性，舌尖轻抵，便能感受到那微妙的弹性。
  随之而来的是奇特的鲜香，不似味精的突兀，而是缓缓释放，层层递进，从舌尖蔓延至舌根，最后连口腔四壁也浸染了这股鲜美。
  这等海味，让他不免对同桌的老朋友们感慨。
  “搁以前，这东西，咱想都不敢想，现在托老板的福，咱村里的娃娃办喜事，也能吃上这‘海味’了。好啊，真好。”
  “第九道：白果百合炒虾仁。佳偶天成良缘缔！祝新人天作之合，幸福快乐！”
  又是一道小炒，但多了层海味的鲜。荷兰豆、百合瓣以及白果，搭配着粉嫩弹牙的鲜虾仁，用清炒的手法快速成菜。
  整体口味清新淡雅，颇受女宾和孩子们的欢迎。
  “第十道：银耳雪梨炖瘦肉。滋润和美暖人心！祝新人身心康泰，情意绵长！”
  在吃了诸多大菜之后，这道汤品来得恰到好处。
  炖盅里，洁白的银耳煮出了胶质，如同绽放的花朵，雪梨块清甜软糯，几片精瘦的猪肉增添了汤底的醇厚。汤色清澈微稠，散发着淡淡的甜香和肉香。
  一口下去，清润甘甜，带着淡淡的梨香，瞬间抚平了舌尖的驳杂荤香。 ↑返回顶部↑