第225章（3 / 4）
平心而论，如果是想吃家常菜的话，她可能更愿意来悦宾饭店这块儿。
“妈，你可真逗，咱也不能天天想着下馆子啊。”
谢大脚朝谢羿肩膀上一拍：“儿砸，能不能好好说话？”
林筱彤明白高秀兰的意思，想了想，说：
“钱叔的手艺那是没的说，做法正宗，摆盘还有点小精致。”
这开店也不是说开就开的，首先自己就要明白想要的饭馆是什么样的？
传统的京市风味，家常菜小饭馆，或者是面向饕餮的高档私房菜。
当务之急是要明确饭店的定位是什么。
她有个提议：“其实钱叔也可以先不把摊子铺那么大，可以只卖一种菜试试水。”
摊子铺大了，也就意味着投入的成本也就越大。
这个时候有个万一，损失就大了。
“我觉得不错，老钱做的酱牛肉味道那是一绝。
再者，卖熟食可以按斤切，卖完即止，卖这个都不用支摊子。”
高秀兰想想自己都快心动了，不过她自己卤的酱牛肉味道不大好吃，总觉得少了什么。
不过这也是人家的绝活儿，她也不会腆着大脸上门去问。
谢大脚很快就想到了这一茬。
“关腊梅她爸刚好又是肉联厂的领导，两家人又是亲家，这牛肉也能想法子搞来。”
真是万事俱备，只欠东风啊！
谢羿好笑地把橙子抱着放在自行车上，推着闺女往前走。
“钱叔一卖酱牛肉，那估计都不用跑远，咱这一片都能给包圆了。”
毕竟钱宝柱在国营饭店干了那么多年大厨，名声也是响当当的。
摊子一支起来是给大家伙儿一个讯号：钱一勺要单干了！
高秀兰寻摸着等回去就和阿芬唠一唠这件事儿。
……
大院一行人忙碌好几天，终于把小卖部给搭起来了。
窗框被粉刷成绿色，南墙上靠近右侧开了单扇门。
门上面挂着招牌：胡同小卖部。
是夏月写的毛笔字，谢羿拿去店里让人刻出来。
现在只要一进胡同，第一眼看见的就是这间小卖部。
店里面卖的是柴米油盐酱醋茶，小孩子们最爱的小零嘴，还腾出来一块地方卖报纸。 ↑返回顶部↑
“妈，你可真逗，咱也不能天天想着下馆子啊。”
谢大脚朝谢羿肩膀上一拍：“儿砸，能不能好好说话？”
林筱彤明白高秀兰的意思，想了想，说：
“钱叔的手艺那是没的说，做法正宗，摆盘还有点小精致。”
这开店也不是说开就开的，首先自己就要明白想要的饭馆是什么样的？
传统的京市风味，家常菜小饭馆，或者是面向饕餮的高档私房菜。
当务之急是要明确饭店的定位是什么。
她有个提议：“其实钱叔也可以先不把摊子铺那么大，可以只卖一种菜试试水。”
摊子铺大了，也就意味着投入的成本也就越大。
这个时候有个万一，损失就大了。
“我觉得不错，老钱做的酱牛肉味道那是一绝。
再者，卖熟食可以按斤切，卖完即止，卖这个都不用支摊子。”
高秀兰想想自己都快心动了，不过她自己卤的酱牛肉味道不大好吃，总觉得少了什么。
不过这也是人家的绝活儿，她也不会腆着大脸上门去问。
谢大脚很快就想到了这一茬。
“关腊梅她爸刚好又是肉联厂的领导，两家人又是亲家，这牛肉也能想法子搞来。”
真是万事俱备，只欠东风啊！
谢羿好笑地把橙子抱着放在自行车上，推着闺女往前走。
“钱叔一卖酱牛肉，那估计都不用跑远，咱这一片都能给包圆了。”
毕竟钱宝柱在国营饭店干了那么多年大厨，名声也是响当当的。
摊子一支起来是给大家伙儿一个讯号：钱一勺要单干了！
高秀兰寻摸着等回去就和阿芬唠一唠这件事儿。
……
大院一行人忙碌好几天，终于把小卖部给搭起来了。
窗框被粉刷成绿色，南墙上靠近右侧开了单扇门。
门上面挂着招牌：胡同小卖部。
是夏月写的毛笔字，谢羿拿去店里让人刻出来。
现在只要一进胡同，第一眼看见的就是这间小卖部。
店里面卖的是柴米油盐酱醋茶，小孩子们最爱的小零嘴，还腾出来一块地方卖报纸。 ↑返回顶部↑