第38章（2 / 3）
法国人对于鸭血的处理通常是拿来做一道名叫血鸭的佳肴，那是距离现在传承了100多年的名菜，大多数人会因为它黑暗又血腥的制作过程敬而远之，除此以外便是血煎饼和血布丁了，听名字就让人不敢尝试。
若不是吃到四宫知希做的毛血旺，她还不知道鸭血还有这样美味的做法。
琉诗·雨果忍不住吃了一块又一块的鸭血，对于周围其他的配菜也没有放过。
黄豆芽，午餐肉，毛肚......每一个食材在毛血旺中所带来的感受也不同，她想不通明明眼前的毛血旺味道如此好吃，为什么还只能屈尊当个'老二'呢？
他们私下的料理比拼是没有第二名的叫法的，这只是琉诗·雨果在心中的称呼，在料理对决中只有胜者和败者。
她转眼看向司瑛士的料理，法式苹果炖猪排在法国真的很常见，那么对方到底采用了什么什么料理方法做的能比他们大家都好？
切下来的猪排和苹果被琉诗·雨果一同送入嘴中，在进入到嘴里后，琉诗·雨果品味着口腔里的美食不禁睁大了眼睛。
“琉诗？”高唯看着吃完口中的猪排后却一言不发的琉诗·雨果，不由得疑惑的也尝了尝，随后她的反应就如同对方一样。
这到底是怎么了？
四宫知希望着一众沉默起来的人有些不解，他看了看司瑛士，对方微笑的望着他似乎是在等他的评价。
鎏金色的眼瞳倒映着桌上摆盘精致，散发着苹果清香以及猪排焦香的料理，因为和对方一同出门了，所以四宫知希也知道司瑛士或许在料理里放入了罗勒叶来增添风味。
不过单纯一味香辛料就足够了吗？
四宫知希这次可是拿出了实打实的认真态度，他选择辣味料理来下手，就是为了向司瑛士主动发起进攻，区区一道苹果炖猪排真的能胜过他做的毛血旺吗？
心里不甘心的想着这些，四宫知希尝起对方做的料理，刚一入口，四宫知希就知道众人为什么会那么沉默了。
如果说他是主动攻击，那么司瑛士就是在从容不迫的防守，并且在周旋之余，还在找准机会的去刺向食客舌头上的味觉细胞，带来更庞大的冲击。
酸甜的苹果在烹饪过程中口感变的软嫩，但因为特意控制的火候，还保留了一丝本身的脆爽，猪排选用的是猪身上肥瘦相间的那一块，用黑胡椒腌制后入锅煎制，途中不断放入大蒜，欧芹碎来让其味道融入到肉里。
四宫知希细细咀嚼着，在口中忽然尝到了一丝微辣，那是罗勒叶带来的味道。
但远不止这么简单......
四宫知希皱起眉，罗勒叶是甜中带着一丝辛辣，而他品尝到的辣还不止这么单一。
“是高良姜。”
对中国香料十分有研究的四宫知希肯定的说道，司瑛士因为早在月食祭时就见识过了对方堪比神之舌的厉害，所以并不惊讶。
“没错，是高良姜。”司瑛士点点头道。
高良姜的产地分布在中国的云南，广东等地区，是一种中药材但是同样也可以作为烹饪料理的食材使用，它性热味甘，香气浓郁，有暖胃散寒的功效，和生姜不同的是，它的辣味更重。
两种不同的辣味在锅里交织缠绵，配合苹果的香甜，面前这块煎的相当完美的猪排便格外有了独特的滋味。
该死，被摆了一道。
四宫知希不由得心里想到，要是司瑛士只简单的往里面加入罗勒叶或者用罗勒叶榨汁倒入法式苹果炖猪排里，他的料理还不足以让四宫知希担心自己会输，但司瑛士选用了两种增添菜品辣味的香辛料，这就让四宫知希心沉了沉。
还差一点......还差一点就能超过了。
四宫知希的毛血旺味道是麻中带辣，辣中带麻，但司瑛士做的法式苹果炖猪排却是甜中带辣，中间还夹杂着一丝苹果的微酸。
虽然说这中间有食客本身口味的偏向，大部分西方人和日本人更喜欢甜辣味，但四宫知希清楚他还是棋差一招。
看来还是得再想想自己做的毛血旺哪里还有不足。 ↑返回顶部↑
若不是吃到四宫知希做的毛血旺，她还不知道鸭血还有这样美味的做法。
琉诗·雨果忍不住吃了一块又一块的鸭血，对于周围其他的配菜也没有放过。
黄豆芽，午餐肉，毛肚......每一个食材在毛血旺中所带来的感受也不同，她想不通明明眼前的毛血旺味道如此好吃，为什么还只能屈尊当个'老二'呢？
他们私下的料理比拼是没有第二名的叫法的，这只是琉诗·雨果在心中的称呼，在料理对决中只有胜者和败者。
她转眼看向司瑛士的料理，法式苹果炖猪排在法国真的很常见，那么对方到底采用了什么什么料理方法做的能比他们大家都好？
切下来的猪排和苹果被琉诗·雨果一同送入嘴中，在进入到嘴里后，琉诗·雨果品味着口腔里的美食不禁睁大了眼睛。
“琉诗？”高唯看着吃完口中的猪排后却一言不发的琉诗·雨果，不由得疑惑的也尝了尝，随后她的反应就如同对方一样。
这到底是怎么了？
四宫知希望着一众沉默起来的人有些不解，他看了看司瑛士，对方微笑的望着他似乎是在等他的评价。
鎏金色的眼瞳倒映着桌上摆盘精致，散发着苹果清香以及猪排焦香的料理，因为和对方一同出门了，所以四宫知希也知道司瑛士或许在料理里放入了罗勒叶来增添风味。
不过单纯一味香辛料就足够了吗？
四宫知希这次可是拿出了实打实的认真态度，他选择辣味料理来下手，就是为了向司瑛士主动发起进攻，区区一道苹果炖猪排真的能胜过他做的毛血旺吗？
心里不甘心的想着这些，四宫知希尝起对方做的料理，刚一入口，四宫知希就知道众人为什么会那么沉默了。
如果说他是主动攻击，那么司瑛士就是在从容不迫的防守，并且在周旋之余，还在找准机会的去刺向食客舌头上的味觉细胞，带来更庞大的冲击。
酸甜的苹果在烹饪过程中口感变的软嫩，但因为特意控制的火候，还保留了一丝本身的脆爽，猪排选用的是猪身上肥瘦相间的那一块，用黑胡椒腌制后入锅煎制，途中不断放入大蒜，欧芹碎来让其味道融入到肉里。
四宫知希细细咀嚼着，在口中忽然尝到了一丝微辣，那是罗勒叶带来的味道。
但远不止这么简单......
四宫知希皱起眉，罗勒叶是甜中带着一丝辛辣，而他品尝到的辣还不止这么单一。
“是高良姜。”
对中国香料十分有研究的四宫知希肯定的说道，司瑛士因为早在月食祭时就见识过了对方堪比神之舌的厉害，所以并不惊讶。
“没错，是高良姜。”司瑛士点点头道。
高良姜的产地分布在中国的云南，广东等地区，是一种中药材但是同样也可以作为烹饪料理的食材使用，它性热味甘，香气浓郁，有暖胃散寒的功效，和生姜不同的是，它的辣味更重。
两种不同的辣味在锅里交织缠绵，配合苹果的香甜，面前这块煎的相当完美的猪排便格外有了独特的滋味。
该死，被摆了一道。
四宫知希不由得心里想到，要是司瑛士只简单的往里面加入罗勒叶或者用罗勒叶榨汁倒入法式苹果炖猪排里，他的料理还不足以让四宫知希担心自己会输，但司瑛士选用了两种增添菜品辣味的香辛料，这就让四宫知希心沉了沉。
还差一点......还差一点就能超过了。
四宫知希的毛血旺味道是麻中带辣，辣中带麻，但司瑛士做的法式苹果炖猪排却是甜中带辣，中间还夹杂着一丝苹果的微酸。
虽然说这中间有食客本身口味的偏向，大部分西方人和日本人更喜欢甜辣味，但四宫知希清楚他还是棋差一招。
看来还是得再想想自己做的毛血旺哪里还有不足。 ↑返回顶部↑