第20章（3 / 3）

  佛跳墙在熬汤过程中耗费的时间很长，为了节省时间，四宫知希选用了压力锅来协助自己，除了之前在锅中加入的七种食材外，为了让汤更加鲜美，四宫知希还在里面放入了一条鲫鱼。
  骨头是最能熬出食材精华的东西，压力锅内丰富的食材们争奇斗艳，最后相互交融熬煮成一锅奶白色香气四溢的浓汤。
  四宫知希打开锅盖看了看，确认已经熬出好了后，才捞出里面的骨头和残肉用纱布包裹捣碎，因为经历了在压力锅里长时间的熬煮，像骨头这种的东西轻轻一敲便轻而易举变成了渣滓。
  通过纱布将这些东西沥出最后一部分汤汁后，就到了为锅中白汤增添风味色彩的一步。
  白皙的手拎起炒锅，四宫知希的眼睛盯着锅内翻炒着的香辛料，这些香辛料经过铁锅的翻炒更进一步能激发出自身所具有的香气。
  敏锐的听觉捕捉着锅底嗞嗞的响声，四宫知希颠着锅看着香叶，八角，桂皮以及姜片在被颠起时颜色逐渐变得焦黄，他便知道已经可以了。
  收锅把这些香辛料倒入浓汤的同时四宫知希也不忘在里面扔进一块黄/冰糖，随后又开始炒酒。 ↑返回顶部↑