第430章（1 / 5）

  
  傅朝的理由，很好地说服了庆希。
  庆希决定大方放过那些可怜的鸡，将它们留给其他小伙伴。
  这样所有人都能吃上鸡了！
  南枝顺势安慰：
  “小希中午想喝鱼汤吗？”
  他们回来时，顺便把剩下的几条鱼一并带回来了，刚好可以作为中午的食材。
  庆希的注意力被顺利带偏，疯狂点头：
  “好啊好啊！我爱喝鱼汤！姑姑做的鱼汤肯定超级好喝！”
  重点还是后面那句。
  只要是出自南枝之手的美食，就没有不好吃的。
  普通炒菜锅，新鲜鱼块下锅翻炒，加水和盐。
  没过多久，汤色就变得奶白奶白的。
  并随着沸腾鼓起的泡泡，不断翻滚。
  光是肉眼看着，就能想象到汤的味道是何等鲜美！
  不过，南枝仍觉得不够，她想把鱼汤多熬会儿，熬得骨头里的滋味都出来了，融入汤里了，那样才叫美呢！
  等待鱼汤熬煮的期间，南枝又做了道鱼生。
  海鱼嘛，再适合吃生的不过。
  听到南枝轻描淡写地说出打算时，傅朝还特别惊讶。
  “你居然还会做生鱼片？”
  “是鱼生。”
  南枝着重强调完，又淡淡道，
  “这又不难，都是咱们老祖宗的东西。”
  于是，南枝一边轻车熟路地杀鱼、剔骨、片鱼，一边随口讲起鱼生。
  提起鱼生，当然少不了提起广府。
  顺德鱼生的吃法可谓是极致。
  在顺德，有种桑基鱼塘最为有名。
  便是用桑来养蚕，蚕的粪便用来养鱼，鱼塘清理出的泥又用来培养桑树，如此循环往复。
  因为清理鱼塘通常在冬天，于是“冬至鱼生”就成了名食。
  鱼生以皖鱼片为贵，薄切，和以萝卜丝、椒丝、葱白丝、香茅叶丝、薄荷叶丝，再加盐调味，略用麻油拌之，更夹薄脆，风味可谓是一流。 ↑返回顶部↑