第66章（3 / 4）
王蕙娘笑骂：笨婆娘，懒也不会偷!我妹子是让你回去睡一觉，把腊肉洗洗、煮煮，晚上，与你男人好好吃一顿!
王家妇人把眼前的一缕头发往耳后捋了捋，有些不好意思地笑了。
待到下午，收了两箩筐白菜，与王二结清了钱，时候也不早了。江清澜她们便回村正家吃晚饭。
村正的儿子、媳妇都从地里回来了，人便多了起来，分了郎君一桌、女娘一桌。
江清澜她们这桌，便只有她与王蕙娘、村正媳妇儿与孙女儿四人。
说话间，村正媳妇儿从厨房里出来了，手里端着个黑色的小鼎罐。
她常年在地里劳作，晒得一张脸黑黑的，笑起来显得特别朴实：天怪冷的，咱们晚上就吃酥锅。
酥锅是什么?江清澜不解。
细细看去，鼎罐里，油汪汪的一锅，有点儿像她卤肉卤菜的卤水，整体呈浅褐色。
许是煮了许久，腊猪蹄儿、五花肉块儿已炖得烂烂的。白嫩的藕片、萝卜变了色。海带块儿软塌塌的。
看得出来，原本应当是放了很多白菜。只此刻，都变成薄薄、小小的一片了。
江清澜心道：看起来，有点儿像东北大乱炖。
王蕙娘便与她解释：现在看起来黑乎乎的一锅，刚煮的时候才好玩儿。
原来，这酥锅的确如乱炖一般，一层白菜一层藕，一层海带一层肉，层层地铺上去。
好玩儿的地方在于：待食材铺得够多时，需撇下新鲜的大白菜叶，将之挨着鼎罐竖着放一圈，形成一圈白菜围墙。
再在围墙里继续放豆皮、粉条等物。
最后再盖上锅盖，任由白菜叶把锅盖顶得高高的。
小火慢炖几个小时，白菜叶子被炖软，慢慢就塌了下去。锅盖也逐渐变矮，最后终于盖到了鼎罐上。
江清澜听了，只觉好奇。
既然用这么有趣的办法炖了白菜，那味道，肯定跟东北大乱炖的咸香风格不同。
尝了几筷子，果然是酸甜口的。
大量的白菜、萝卜使得清甜味儿十分突出应该加了白糖。此外，因为是腊肉与腊猪蹄儿，腊咸味也足。
江清澜、王蕙娘两个吃得饱饱的，趁着天还没全黑，准备赶紧回蕙娘老屋。出门时，正遇见薛齐从马车上下来。
这人不愧是商人，随时都带着一张笑脸，与她二人行叉手礼：江娘子、王娘子，菜收得顺利吗?
王蕙娘笑道：很顺利，估计明天下午我们就能回城了。
薛齐眼睛一亮：那敢情好!我也明下午启程，咱们不如结伴而行?互相也有个照应。
江清澜想起谢临川还在附近，有点儿犹豫，斟酌道：药材不比萝卜、白菜，薛郎君这么快就收齐啦?
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王家妇人把眼前的一缕头发往耳后捋了捋，有些不好意思地笑了。
待到下午，收了两箩筐白菜，与王二结清了钱，时候也不早了。江清澜她们便回村正家吃晚饭。
村正的儿子、媳妇都从地里回来了，人便多了起来，分了郎君一桌、女娘一桌。
江清澜她们这桌，便只有她与王蕙娘、村正媳妇儿与孙女儿四人。
说话间，村正媳妇儿从厨房里出来了，手里端着个黑色的小鼎罐。
她常年在地里劳作，晒得一张脸黑黑的，笑起来显得特别朴实：天怪冷的，咱们晚上就吃酥锅。
酥锅是什么?江清澜不解。
细细看去，鼎罐里，油汪汪的一锅，有点儿像她卤肉卤菜的卤水，整体呈浅褐色。
许是煮了许久，腊猪蹄儿、五花肉块儿已炖得烂烂的。白嫩的藕片、萝卜变了色。海带块儿软塌塌的。
看得出来，原本应当是放了很多白菜。只此刻，都变成薄薄、小小的一片了。
江清澜心道：看起来，有点儿像东北大乱炖。
王蕙娘便与她解释：现在看起来黑乎乎的一锅，刚煮的时候才好玩儿。
原来，这酥锅的确如乱炖一般，一层白菜一层藕，一层海带一层肉，层层地铺上去。
好玩儿的地方在于：待食材铺得够多时，需撇下新鲜的大白菜叶，将之挨着鼎罐竖着放一圈，形成一圈白菜围墙。
再在围墙里继续放豆皮、粉条等物。
最后再盖上锅盖，任由白菜叶把锅盖顶得高高的。
小火慢炖几个小时，白菜叶子被炖软，慢慢就塌了下去。锅盖也逐渐变矮，最后终于盖到了鼎罐上。
江清澜听了，只觉好奇。
既然用这么有趣的办法炖了白菜，那味道，肯定跟东北大乱炖的咸香风格不同。
尝了几筷子，果然是酸甜口的。
大量的白菜、萝卜使得清甜味儿十分突出应该加了白糖。此外，因为是腊肉与腊猪蹄儿，腊咸味也足。
江清澜、王蕙娘两个吃得饱饱的，趁着天还没全黑，准备赶紧回蕙娘老屋。出门时，正遇见薛齐从马车上下来。
这人不愧是商人，随时都带着一张笑脸，与她二人行叉手礼：江娘子、王娘子，菜收得顺利吗?
王蕙娘笑道：很顺利，估计明天下午我们就能回城了。
薛齐眼睛一亮：那敢情好!我也明下午启程，咱们不如结伴而行?互相也有个照应。
江清澜想起谢临川还在附近，有点儿犹豫，斟酌道：药材不比萝卜、白菜，薛郎君这么快就收齐啦?
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