香江大厨[八零] 第257节（4 / 4）

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  乔君贤和岳宁的婚礼，全港瞩目，比之三年前乔家大公子的婚礼，可谓有过之而无不及。
  新宝华楼总店后厨一片繁忙，齐聚了各家酒楼餐厅说一不二的大师傅，每个人都做着自己的拿手菜。
  陆培德的小堂弟陆明德，从冰箱里拿出压好了的水晶肴肉。这道水晶肴肉是他师傅、淮扬菜大师周召康的拿手菜。而他边上，来自上海的张大厨则拿出了嘉兴的文虎酱鸭，吴志海做了一道台湾的五味章鱼，成都大厨来了个夫妻肺片，北京来的大厨拿出红白相间、酸甜爽口的京糕梨丝，新加坡大厨拿出的是娘惹阿杂。
  尼古拉斯自从来了港城，整鸭脱骨练到炉火纯青之后，皮埃尔餐厅又多了一道很少法国主厨能做出来的传统大菜，鸭子盖兰汀。
  这是一道类似八宝葫芦鸭的传统法餐，需将整鸭脱骨，把鸭肉切碎和法式配料混合，回填进鸭胚里，最后封口烤制。
  连皮埃尔都没想到，儿子来港城后，居然学会了这道高难度传统法国菜的做法。
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