我靠打爆学霸兑换黑科技 第1285节（3 / 4）
现场观众们一阵沸腾，对他们来说这价格简直白菜价，去太空和月球待一个多月，各种地貌看过，矿场战场看过，才花区区二百万？便宜的叫人都有些不安！
“下一个项目，金星火星太空城旅行！”宋河道。
大屏幕上出现两张示意图，灯火通明的巨型太空城漂浮在金星和火星上空，巨物美学登峰造极！
“首座金星太空城和首座火星太空城，已经完成设计，刚刚进入制造阶段！”
“两年内，我们就将把两座太空城送往金星火星，这将会是以月甚至以年为单位的漫长旅行，比起浅尝辄止的太空城旅行和月球旅行，金星火星无疑是更沉浸感的宇宙体验！”
“我们同时也在加紧开发火星着陆技术，争取让旅客们有选择登陆火星的机会，如果千里迢迢去一次，连火星表面都没用脚踩过，未免遗憾！”
“至于金星，我们暂时很难研发着陆技术，它的环境太恶劣，云层里藏满硫酸，地面上火山肆虐，着陆金星的安全风险太高！所以金星之旅也就是待在绕着金星旋转的太空城上，从高处日复一日俯瞰金星的变化。”
“金星火星太空城旅行，暂无官方售价，很快将进行竞拍，起拍价五百万，价高者得！欢迎扫码了解详细情况！”
大屏幕上出现两颗星球，金星火星，上方都冒出一个二维码，全场观众们也真都掏出手机去扫，不少人完全有这等消费能力。
“太空项目说过了，再说点接地气的。”宋河道，“乘黄食堂！”
“各地乘黄家属院小区里的食堂，已经过度火爆很久了，因为装修比较华丽，在很多没景点的小地方，乘黄食堂甚至成了一处旅游打卡地。”
“一方面乘黄食堂的过度火爆，严重影响了乘黄员工的正常生活，另一方面外界呼声也巨大，因此我们最终决定，把乘黄食堂开出去，不仅仅局限于员工家属院，像餐厅一样多开一些服务大家！”
大屏幕上跳出密密麻麻的地名和街道名，预告乘黄食堂将会前往扎根的地方。
第1856章 严苛的乘黄食堂
“对外营业的乘黄食堂，和对内营业的基本一样。”宋河道，“简单介绍一下。”
“食材供应方面，超过一半的食材，产自我们的大西北沙改土种植基地，严控农药、防腐剂和重金属，播种前、采摘时和运抵乘黄食堂后，都会专门抽样检测，每一箱食材标有来源地和运输班次编号，种植基地每块地皮和每条运输线也有专门的负责人，质量一旦出问题，我们会立马追责，扣奖金乃至解雇。”
“另一半食材，我们有长期合作的供应商，虽然长期合作，但没有一家供应商有免检待遇，每一批次的货我们也要抽测，测出一点不合格，整批货全退。”
“抽测团队不是固定的，会随时调换，同时还会有明抽暗抽，避免单独抽测团队和食材供应商沆瀣舞弊。包括我们也往一些重点位置放置了卧底，这些卧底除了日常关注情况，甚至还会专门试探周围人，提出舞弊建议。”
“听着是不是很耳熟？我们考核订单班学生是否合格，考核公司各部门的情况，一直用的是这一手，照搬到食堂管理上了。”宋河道，“好处是确实很管用，能保证质量，坏处是成本太高，但我们内部的乘黄食堂是福利性质，不在乎这点成本，对外营业的乘黄食堂，菜品价格可能会比市面上高出20%左右。”
“厨房管理也非常严。”相晓桐道，“乘黄食堂的厨师们分三个级别，前两个级别占了65%的人数，月薪分别大概是17万和10万，这些薪资有一半是因为厨师们的技术，另一半就是严苛繁琐的流程。”
“厨师上班的时候，先去专门的准备间，准备间分成两大块区域，洗澡间和更衣室，要先在洗澡间里待十分钟以上，再去更衣室换衣服，从内衣到外面的围裙，整一套衣服都是在更衣室里消毒过的。”
“所以厨师们进入厨房的时候，基本上是无菌状态，堪比手术大夫进手术室。”
宋河点头，开口补充，“乘黄食堂的厨房分区域，最终出餐的熟饭区域就是基本无菌的，食材处理区域脏一些，因为要杀鱼切肉洗菜泥，但也要求频繁干卫生，不同区域之间设有正负压门，厨师们也不能来回走动，是哪个区域就一直待在哪个区域。”
“我们有专门的卫生突击检查，拿着证件直接就进去采样，测厨房各个位置的菌量，测出来菌量超标，整个厨房都要整改。”
“包括厨师的个人物品，每天都有一个一次性小袋子，进厨房后尽量不能带个人物品，手机之类就放在那个小袋子里，先杀菌一遍，来电话了或者厨师闲暇时玩手机，可以隔着袋子拿，如果拆开袋子直接把手机拿出来就是违规，摄像头看到了要扣钱。”
“还有很多比较死板的规定，厨师们会有四十多种标准动作，必须按照标准动作来，大家可以回忆一下高铁站，高铁快发车的时候，会有工作人员站在车边，抬手这里指一下那里指一下，硬性规定，我们的厨师培训也一样。”
“这一点很多网友应该知道。”相晓桐道，“乘黄食堂的厨房是落地玻璃墙，外面食客看厨房里一览无余，之前就有很多人拍下厨师们跳舞一样做标准动作，传到网上之后火了。”
“是的，另外我们还有专门的食堂网站，食客们可以从网站上看到每个厨房区域的监控，发现违规操作可以截图举报，举报了有钱拿。”宋河道，“所以乘黄食堂的厨师们特别累，每个月十万的月薪里，有一半是发给这种额外疲惫的。”
“最后出餐，还会有一点留样，一旦食客吃出问题来，回去找留样检测。”相晓桐道，“就这么从食材到出餐，整个链条确保乘黄食堂卖的饭没有安全隐患。”
“没错，乘黄食堂的饭，基本上可以放心让孕妇吃，甚至比普通人在家做的还干净。之前我们有位高管，老婆怀孕了，他想让老婆吃最干净的饭，就专门弄了很多地方的菜样送去检测，家里的食堂的星级酒店的，最后发现只有乘黄食堂的绝对干净，而他家里爹妈做的居然很不干净，原因有两个，一是他爹妈用的实木案板年代太长了，木头缝里全是菌，二是他爹妈用的护肤品粘在手上没洗干净。”宋河笑道，“最后那位高管的太太基本上三顿吃食堂，直到出月子。” ↑返回顶部↑
“下一个项目，金星火星太空城旅行！”宋河道。
大屏幕上出现两张示意图，灯火通明的巨型太空城漂浮在金星和火星上空，巨物美学登峰造极！
“首座金星太空城和首座火星太空城，已经完成设计，刚刚进入制造阶段！”
“两年内，我们就将把两座太空城送往金星火星，这将会是以月甚至以年为单位的漫长旅行，比起浅尝辄止的太空城旅行和月球旅行，金星火星无疑是更沉浸感的宇宙体验！”
“我们同时也在加紧开发火星着陆技术，争取让旅客们有选择登陆火星的机会，如果千里迢迢去一次，连火星表面都没用脚踩过，未免遗憾！”
“至于金星，我们暂时很难研发着陆技术，它的环境太恶劣，云层里藏满硫酸，地面上火山肆虐，着陆金星的安全风险太高！所以金星之旅也就是待在绕着金星旋转的太空城上，从高处日复一日俯瞰金星的变化。”
“金星火星太空城旅行，暂无官方售价，很快将进行竞拍，起拍价五百万，价高者得！欢迎扫码了解详细情况！”
大屏幕上出现两颗星球，金星火星，上方都冒出一个二维码，全场观众们也真都掏出手机去扫，不少人完全有这等消费能力。
“太空项目说过了，再说点接地气的。”宋河道，“乘黄食堂！”
“各地乘黄家属院小区里的食堂，已经过度火爆很久了，因为装修比较华丽，在很多没景点的小地方，乘黄食堂甚至成了一处旅游打卡地。”
“一方面乘黄食堂的过度火爆，严重影响了乘黄员工的正常生活，另一方面外界呼声也巨大，因此我们最终决定，把乘黄食堂开出去，不仅仅局限于员工家属院，像餐厅一样多开一些服务大家！”
大屏幕上跳出密密麻麻的地名和街道名，预告乘黄食堂将会前往扎根的地方。
第1856章 严苛的乘黄食堂
“对外营业的乘黄食堂，和对内营业的基本一样。”宋河道，“简单介绍一下。”
“食材供应方面，超过一半的食材，产自我们的大西北沙改土种植基地，严控农药、防腐剂和重金属，播种前、采摘时和运抵乘黄食堂后，都会专门抽样检测，每一箱食材标有来源地和运输班次编号，种植基地每块地皮和每条运输线也有专门的负责人，质量一旦出问题，我们会立马追责，扣奖金乃至解雇。”
“另一半食材，我们有长期合作的供应商，虽然长期合作，但没有一家供应商有免检待遇，每一批次的货我们也要抽测，测出一点不合格，整批货全退。”
“抽测团队不是固定的，会随时调换，同时还会有明抽暗抽，避免单独抽测团队和食材供应商沆瀣舞弊。包括我们也往一些重点位置放置了卧底，这些卧底除了日常关注情况，甚至还会专门试探周围人，提出舞弊建议。”
“听着是不是很耳熟？我们考核订单班学生是否合格，考核公司各部门的情况，一直用的是这一手，照搬到食堂管理上了。”宋河道，“好处是确实很管用，能保证质量，坏处是成本太高，但我们内部的乘黄食堂是福利性质，不在乎这点成本，对外营业的乘黄食堂，菜品价格可能会比市面上高出20%左右。”
“厨房管理也非常严。”相晓桐道，“乘黄食堂的厨师们分三个级别，前两个级别占了65%的人数，月薪分别大概是17万和10万，这些薪资有一半是因为厨师们的技术，另一半就是严苛繁琐的流程。”
“厨师上班的时候，先去专门的准备间，准备间分成两大块区域，洗澡间和更衣室，要先在洗澡间里待十分钟以上，再去更衣室换衣服，从内衣到外面的围裙，整一套衣服都是在更衣室里消毒过的。”
“所以厨师们进入厨房的时候，基本上是无菌状态，堪比手术大夫进手术室。”
宋河点头，开口补充，“乘黄食堂的厨房分区域，最终出餐的熟饭区域就是基本无菌的，食材处理区域脏一些，因为要杀鱼切肉洗菜泥，但也要求频繁干卫生，不同区域之间设有正负压门，厨师们也不能来回走动，是哪个区域就一直待在哪个区域。”
“我们有专门的卫生突击检查，拿着证件直接就进去采样，测厨房各个位置的菌量，测出来菌量超标，整个厨房都要整改。”
“包括厨师的个人物品，每天都有一个一次性小袋子，进厨房后尽量不能带个人物品，手机之类就放在那个小袋子里，先杀菌一遍，来电话了或者厨师闲暇时玩手机，可以隔着袋子拿，如果拆开袋子直接把手机拿出来就是违规，摄像头看到了要扣钱。”
“还有很多比较死板的规定，厨师们会有四十多种标准动作，必须按照标准动作来，大家可以回忆一下高铁站，高铁快发车的时候，会有工作人员站在车边，抬手这里指一下那里指一下，硬性规定，我们的厨师培训也一样。”
“这一点很多网友应该知道。”相晓桐道，“乘黄食堂的厨房是落地玻璃墙，外面食客看厨房里一览无余，之前就有很多人拍下厨师们跳舞一样做标准动作，传到网上之后火了。”
“是的，另外我们还有专门的食堂网站，食客们可以从网站上看到每个厨房区域的监控，发现违规操作可以截图举报，举报了有钱拿。”宋河道，“所以乘黄食堂的厨师们特别累，每个月十万的月薪里，有一半是发给这种额外疲惫的。”
“最后出餐，还会有一点留样，一旦食客吃出问题来，回去找留样检测。”相晓桐道，“就这么从食材到出餐，整个链条确保乘黄食堂卖的饭没有安全隐患。”
“没错，乘黄食堂的饭，基本上可以放心让孕妇吃，甚至比普通人在家做的还干净。之前我们有位高管，老婆怀孕了，他想让老婆吃最干净的饭，就专门弄了很多地方的菜样送去检测，家里的食堂的星级酒店的，最后发现只有乘黄食堂的绝对干净，而他家里爹妈做的居然很不干净，原因有两个，一是他爹妈用的实木案板年代太长了，木头缝里全是菌，二是他爹妈用的护肤品粘在手上没洗干净。”宋河笑道，“最后那位高管的太太基本上三顿吃食堂，直到出月子。” ↑返回顶部↑