赶海美食博主在七零 第138节（3 / 4）
随着不同材料的加入，空气中的香味层次变得更为复杂，香得大家不断分泌口水。
“熬好就盛到盆里，吊到井里可以加速凝固。”于知乐把底料舀到盆里。
另一边，骨头汤在小火温吞的炖煮下冒出咕咕噜噜的小跑。
“太香了，让我吃上一个月都不会腻。”有人深深吸了一口气，感叹道。
底料与汤的气味仅在空气中交汇就让她的肚子咕咕直叫，她不敢想象吃到嘴里能有多香。
于知乐笑道：“加牛奶会更香，鲜牛奶只要稍微煮沸就行。”
“天呐，还要加牛奶，这得卖多少钱一份？”另一个人惊讶地问。
于知乐简单给她们介绍了称重售卖的方式，而后给她们时间去认香料，半个小时后考核。
六人表情瞬间变得认真，自觉分小组互相提问。
于知乐满意地点头，转身找张文心和于初月详谈副食品小组的事。
罐头厂的决策像一把悬在她们头上的刀，不知什么时候会落下，她不可能坐以待毙，要做好随时消化捕鱼队收成的准备。
三人首先进行了一番头脑风暴，把所有人想法记下，再进行讨论排除。
很快，她们就在此前的想法基础上搭出一个更详细的框架，并进行了分工。
“对了，我去印刷厂问过价格。”于初月翻到记录，“均价不贵，但每次要印的量比较大。”
“确实有点多，但没事，从下次大集开始，我们陆续增加新品，用量也会变大。”于知乐应道，“这两天要确定好图案，明天中午来我家投票决定，我们争取下次大集能用上。”
说着，她看了看表，时间差不多了。
牛油底料逐渐凝固，颜色比液态时鲜艳了不少。
于知乐先切了一块底料装入布袋，扔进骨汤里煮，让张文心过几分钟再倒入牛奶。
紧接着，她开始逐一提问考核，不仅问香料名称，还让她们复述过程细节。
六人学得很认真，顺利通过了第一关。
然而，她们还不能松懈，于知乐马上开始了第二关的考核。
第127章
大汤锅里,底料已经完全煮化，汤面漂浮着一层红油。
于知乐让张文心把汤底分成六份，又给她们六人发了三个笊篱。
“每一个细节都非常重要,尤其是烫菜的时间。”她边说边夹出两筐菜,“时间长短决定菜的口感，你们需要让每一种菜出锅时都达到最佳口感。”
说完,她把小菜筐递给离她最近的两人,让她们站到灶前烫菜。
面对所有人的注视,两人很是紧张，肢体语言异常僵硬。
“不用紧张，只是练习。”于知乐鼓励。
张文心配合道：“就当平常在家做饭就行,反正都是自己人吃，熟了就行。”
她们的话让现场气氛松弛了许多,两人开始准备烫菜。 ↑返回顶部↑
“熬好就盛到盆里，吊到井里可以加速凝固。”于知乐把底料舀到盆里。
另一边，骨头汤在小火温吞的炖煮下冒出咕咕噜噜的小跑。
“太香了，让我吃上一个月都不会腻。”有人深深吸了一口气，感叹道。
底料与汤的气味仅在空气中交汇就让她的肚子咕咕直叫，她不敢想象吃到嘴里能有多香。
于知乐笑道：“加牛奶会更香，鲜牛奶只要稍微煮沸就行。”
“天呐，还要加牛奶，这得卖多少钱一份？”另一个人惊讶地问。
于知乐简单给她们介绍了称重售卖的方式，而后给她们时间去认香料，半个小时后考核。
六人表情瞬间变得认真，自觉分小组互相提问。
于知乐满意地点头，转身找张文心和于初月详谈副食品小组的事。
罐头厂的决策像一把悬在她们头上的刀，不知什么时候会落下，她不可能坐以待毙，要做好随时消化捕鱼队收成的准备。
三人首先进行了一番头脑风暴，把所有人想法记下，再进行讨论排除。
很快，她们就在此前的想法基础上搭出一个更详细的框架，并进行了分工。
“对了，我去印刷厂问过价格。”于初月翻到记录，“均价不贵，但每次要印的量比较大。”
“确实有点多，但没事，从下次大集开始，我们陆续增加新品，用量也会变大。”于知乐应道，“这两天要确定好图案，明天中午来我家投票决定，我们争取下次大集能用上。”
说着，她看了看表，时间差不多了。
牛油底料逐渐凝固，颜色比液态时鲜艳了不少。
于知乐先切了一块底料装入布袋，扔进骨汤里煮，让张文心过几分钟再倒入牛奶。
紧接着，她开始逐一提问考核，不仅问香料名称，还让她们复述过程细节。
六人学得很认真，顺利通过了第一关。
然而，她们还不能松懈，于知乐马上开始了第二关的考核。
第127章
大汤锅里,底料已经完全煮化，汤面漂浮着一层红油。
于知乐让张文心把汤底分成六份，又给她们六人发了三个笊篱。
“每一个细节都非常重要,尤其是烫菜的时间。”她边说边夹出两筐菜,“时间长短决定菜的口感，你们需要让每一种菜出锅时都达到最佳口感。”
说完,她把小菜筐递给离她最近的两人,让她们站到灶前烫菜。
面对所有人的注视,两人很是紧张，肢体语言异常僵硬。
“不用紧张，只是练习。”于知乐鼓励。
张文心配合道：“就当平常在家做饭就行,反正都是自己人吃，熟了就行。”
她们的话让现场气氛松弛了许多,两人开始准备烫菜。 ↑返回顶部↑