第88章（4 / 4）
以十分为满分，最高分是西湖苑做的一盅宋嫂鱼羹 ，拿到了九点五分的好成绩。
这菜柳金枝听说过，属于浙菜系里的杭帮菜一类，大概创制于南宋淳熙年间。
做法是将鳜鱼或是鲈鱼蒸熟、剔骨、去皮，再辅以火腿丝、香菇、鸡汤、竹笋末等小火烹制。
若膳工手艺高超，火候掌握得当，最终得到的成品色泽油亮，鲜嫩滑润，味神似蟹肉。
看来西湖苑是把看家名菜掏出来了。
潘安玉紧跟着柳金枝，紧张问：“东家，你预备着做什么呀？”
柳金枝笑道：“糕点。”
“什么糕？”
柳金枝正要说话，耳边却传来一道熟悉的笑声。
“柳娘子，可算是等到你了。”
柳金枝一顿，回头一看，发现面前站着的是位老叟。
头戴草帽，身穿蓑衣，腰间挎着鱼篓，两条裤腿被撸得高高的，露出一截干瘦小腿，踩着草鞋的脚还站着河水里的浮萍，不过已经干了，确实像在外头等了很久。
柳金枝的目光简单扫过老叟后，就落在了他身后几个人的身上。
这些人身上都穿着华服，锦袍绸缎，腰系玉佩，脚蹬玄靴。面容干净，发丝打理得一丝不苟，一看就知道不是寻常人家。
但此时，这几个人却呈众星拱月之势围绕着老叟，面色神态都很恭敬，毫不隐瞒的以老叟为尊。
柳金枝慢慢扬起一个笑，道：“老人家，我还以为您只是在河边替人钓钓鱼，佳节时分出去做做生意那么简单呢，没想到您深藏不露啊。”
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这菜柳金枝听说过，属于浙菜系里的杭帮菜一类，大概创制于南宋淳熙年间。
做法是将鳜鱼或是鲈鱼蒸熟、剔骨、去皮，再辅以火腿丝、香菇、鸡汤、竹笋末等小火烹制。
若膳工手艺高超，火候掌握得当，最终得到的成品色泽油亮，鲜嫩滑润，味神似蟹肉。
看来西湖苑是把看家名菜掏出来了。
潘安玉紧跟着柳金枝，紧张问：“东家，你预备着做什么呀？”
柳金枝笑道：“糕点。”
“什么糕？”
柳金枝正要说话，耳边却传来一道熟悉的笑声。
“柳娘子，可算是等到你了。”
柳金枝一顿，回头一看，发现面前站着的是位老叟。
头戴草帽，身穿蓑衣，腰间挎着鱼篓，两条裤腿被撸得高高的，露出一截干瘦小腿，踩着草鞋的脚还站着河水里的浮萍，不过已经干了，确实像在外头等了很久。
柳金枝的目光简单扫过老叟后，就落在了他身后几个人的身上。
这些人身上都穿着华服，锦袍绸缎，腰系玉佩，脚蹬玄靴。面容干净，发丝打理得一丝不苟，一看就知道不是寻常人家。
但此时，这几个人却呈众星拱月之势围绕着老叟，面色神态都很恭敬，毫不隐瞒的以老叟为尊。
柳金枝慢慢扬起一个笑，道：“老人家，我还以为您只是在河边替人钓钓鱼，佳节时分出去做做生意那么简单呢，没想到您深藏不露啊。”
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