第33章（2 / 4）
第26章
经
过一整个上午的忙碌，柳金枝将菜单上的东西都做了个七七八八。
只有炮豚和炮牂还没好。
因为这两样一个是烤小猪，一个是烤羊羔。
据古籍记载，这两样东西要烤上个三天三夜才能入口。
但这也是夸张写法，其实烤两个时辰就够了。
只是两个时辰后，宴席怕是要接近尾声，这时候再上烤肉一类，怕是有些油腻了。
她想了想，还是决定做凉饼来解解腻。
凉饼就是冷面。
对，没错，就是现代东北菜馆里必定有的一道“东北冷面”。
据说当面食在汴京流行起来的时候，引得无数官员竞折腰。
其中，大名鼎鼎的奸臣蔡京甚至专门去学了这门做冷面的手艺。
学成之后，还动不动就邀请官员们上门吃他亲手做的冷面，以此拉拢人心。
有这位大奸臣在前做示范，柳金枝并不担心自己做的冷面会不受欢迎。
她取来司**专供的精细面粉，倒入清水和面。
现下到了时辰，宾客们已经陆陆续续入府了。
宴席大概要持续两个时辰。
柳金枝现在揉面，再醒面，有把握在宴席结束之前把面饧到又透又光，这样才能抻出又圆又细又劲道的好面。
就在这时，外头负责摆盘送菜的丫头疾步走了进来。
“柳娘子，宾客们已经到齐落座，嬷嬷说可以上菜了。”
柳金枝点点头，扭头唤道：“团子，去核对菜名。”
早就准备好的花吉团点点头，立即快步走上来，引着一众端菜丫头去落雪院子里。
一面走，一面介绍：“这是娘子做的第一道菜，皮冻水晶脍……”
穿着青绿褙子的丫头们端着菜盘，莲步轻移，鱼贯而入般进入宴客厅。
此处廊外、廊下、厅内已经摆有十张檀木圆桌，桌边围着坐着七八名或年轻，或年长的郎君、相公，言笑晏晏，互相点头致意。
傅霁景坐在宴客厅内的宴客桌，左手边手边就是今日做主宴客的李家大郎君，主位坐着的就是李司正。
右手边坐着的是柴靖，他性情随意，倒不在意一般的繁文缛节。
在他人互相举杯致意时，唯有他百无聊赖般看向傅霁景，挑眉道：“霁景，你怎的换了一身衣裳？”
“哦，这个啊……”傅霁景声音温和，“是我不小心弄脏了衣角。” ↑返回顶部↑
经
过一整个上午的忙碌，柳金枝将菜单上的东西都做了个七七八八。
只有炮豚和炮牂还没好。
因为这两样一个是烤小猪，一个是烤羊羔。
据古籍记载，这两样东西要烤上个三天三夜才能入口。
但这也是夸张写法，其实烤两个时辰就够了。
只是两个时辰后，宴席怕是要接近尾声，这时候再上烤肉一类，怕是有些油腻了。
她想了想，还是决定做凉饼来解解腻。
凉饼就是冷面。
对，没错，就是现代东北菜馆里必定有的一道“东北冷面”。
据说当面食在汴京流行起来的时候，引得无数官员竞折腰。
其中，大名鼎鼎的奸臣蔡京甚至专门去学了这门做冷面的手艺。
学成之后，还动不动就邀请官员们上门吃他亲手做的冷面，以此拉拢人心。
有这位大奸臣在前做示范，柳金枝并不担心自己做的冷面会不受欢迎。
她取来司**专供的精细面粉，倒入清水和面。
现下到了时辰，宾客们已经陆陆续续入府了。
宴席大概要持续两个时辰。
柳金枝现在揉面，再醒面，有把握在宴席结束之前把面饧到又透又光，这样才能抻出又圆又细又劲道的好面。
就在这时，外头负责摆盘送菜的丫头疾步走了进来。
“柳娘子，宾客们已经到齐落座，嬷嬷说可以上菜了。”
柳金枝点点头，扭头唤道：“团子，去核对菜名。”
早就准备好的花吉团点点头，立即快步走上来，引着一众端菜丫头去落雪院子里。
一面走，一面介绍：“这是娘子做的第一道菜，皮冻水晶脍……”
穿着青绿褙子的丫头们端着菜盘，莲步轻移，鱼贯而入般进入宴客厅。
此处廊外、廊下、厅内已经摆有十张檀木圆桌，桌边围着坐着七八名或年轻，或年长的郎君、相公，言笑晏晏，互相点头致意。
傅霁景坐在宴客厅内的宴客桌，左手边手边就是今日做主宴客的李家大郎君，主位坐着的就是李司正。
右手边坐着的是柴靖，他性情随意，倒不在意一般的繁文缛节。
在他人互相举杯致意时，唯有他百无聊赖般看向傅霁景，挑眉道：“霁景，你怎的换了一身衣裳？”
“哦，这个啊……”傅霁景声音温和，“是我不小心弄脏了衣角。” ↑返回顶部↑