第32章（3 / 4）
杏安讶然道：“这八道菜我听都没听过。”
“你自然不会听过，因为江湖故老相传，这八珍乃是周天子所食之物，平常人难得一见。”柳金枝解释道。
周天子所用的八种美味，在中华美食史上赫赫有名。
作为对每一种美食都要钻研到底的厨子，柳金枝在现代就琢磨过这个八珍该怎么做。
现在刚好派上用场。
“难怪柳姐姐要用专门的盘子装呢。”杏安恍然大悟，“原来是这菜很有来历。”
厚胎黑釉瓷盘古朴厚重，其风格正好适合周天子那个以礼为重的时代。
好盘配好菜，这才叫相得益彰。
因为时间紧急，柳金枝也没跟傅霁景和杏安再客套，礼貌性将二人请到一边之后，就直接撸起袖子干活。
八珍第一味“淳熬”，就是熬肉酱，再把肉酱铺在白米饭上，做成盖浇饭。
其实也就是说，现代每一个点了盖浇饭外卖的朋友们，吃的都是古代的八珍之一。
这么一想，会不会觉得吃饭都有干劲多了？
柳金枝认真挑了块五花肉出来，手腕一转，闪着寒光的剔骨刀就将这块五花肉切成了肉沫。
其动作之干净利落，叫旁边的杏安忍不住瞪大双眼。
傅霁景没说话，却也是抿了抿唇瓣，一眨不眨地看着柳金枝动作，双眸亮亮的。
不过柳金枝没时间分他俩一点视线，切完猪肉后，她抿紧唇瓣，将花椒油倒入一口双耳铁锅之中，又吩咐丫头加大火力。
受到火舌的刺激，锅中花椒立即油滋滋作响。
更有油星噼里啪啦地从油锅里跳出来。
杏安离得近一些，当下被炸的吱哇乱叫，赶紧跳远了些。
再看柳金枝依旧面色平静，长柄圆勺子一舀，就将切好的猪肉沫舀来大半，洒入油锅当中。
也不知是不是火过大的原因，当肉沫入过的瞬间，灶眼口忽然“轰”一声，喷出一条高达三丈的火舌，几乎直冲房梁。
所有人都被吓的一跳。
柳金枝倒是面无表情地那拿一条湿毛巾扣住铁锅的耳朵，长柄勺一抡，就将铁锅翘起来，动作大开大合般翻炒。
猪肉沫就在这般火力和翻炒之下，被迅速炒出颜色。
再撒入一定量的葱花、蒜末，继续大火力翻炒。
一股鲜香的肉味儿开始在膳房内蔓延。
“铛铛铛——”
柳金枝敲了敲圆头锅铲，将之靠在灶台上，伸手取来调料瓶。
一勺豆瓣酱、一勺甜面酱、两勺生抽、一勺蚝油、一勺老抽再加一勺白糖，通通倒入火辣辣的锅中。
继续大力翻炒。 ↑返回顶部↑
“你自然不会听过，因为江湖故老相传，这八珍乃是周天子所食之物，平常人难得一见。”柳金枝解释道。
周天子所用的八种美味，在中华美食史上赫赫有名。
作为对每一种美食都要钻研到底的厨子，柳金枝在现代就琢磨过这个八珍该怎么做。
现在刚好派上用场。
“难怪柳姐姐要用专门的盘子装呢。”杏安恍然大悟，“原来是这菜很有来历。”
厚胎黑釉瓷盘古朴厚重，其风格正好适合周天子那个以礼为重的时代。
好盘配好菜，这才叫相得益彰。
因为时间紧急，柳金枝也没跟傅霁景和杏安再客套，礼貌性将二人请到一边之后，就直接撸起袖子干活。
八珍第一味“淳熬”，就是熬肉酱，再把肉酱铺在白米饭上，做成盖浇饭。
其实也就是说，现代每一个点了盖浇饭外卖的朋友们，吃的都是古代的八珍之一。
这么一想，会不会觉得吃饭都有干劲多了？
柳金枝认真挑了块五花肉出来，手腕一转，闪着寒光的剔骨刀就将这块五花肉切成了肉沫。
其动作之干净利落，叫旁边的杏安忍不住瞪大双眼。
傅霁景没说话，却也是抿了抿唇瓣，一眨不眨地看着柳金枝动作，双眸亮亮的。
不过柳金枝没时间分他俩一点视线，切完猪肉后，她抿紧唇瓣，将花椒油倒入一口双耳铁锅之中，又吩咐丫头加大火力。
受到火舌的刺激，锅中花椒立即油滋滋作响。
更有油星噼里啪啦地从油锅里跳出来。
杏安离得近一些，当下被炸的吱哇乱叫，赶紧跳远了些。
再看柳金枝依旧面色平静，长柄圆勺子一舀，就将切好的猪肉沫舀来大半，洒入油锅当中。
也不知是不是火过大的原因，当肉沫入过的瞬间，灶眼口忽然“轰”一声，喷出一条高达三丈的火舌，几乎直冲房梁。
所有人都被吓的一跳。
柳金枝倒是面无表情地那拿一条湿毛巾扣住铁锅的耳朵，长柄勺一抡，就将铁锅翘起来，动作大开大合般翻炒。
猪肉沫就在这般火力和翻炒之下，被迅速炒出颜色。
再撒入一定量的葱花、蒜末，继续大火力翻炒。
一股鲜香的肉味儿开始在膳房内蔓延。
“铛铛铛——”
柳金枝敲了敲圆头锅铲，将之靠在灶台上，伸手取来调料瓶。
一勺豆瓣酱、一勺甜面酱、两勺生抽、一勺蚝油、一勺老抽再加一勺白糖，通通倒入火辣辣的锅中。
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