第243章（1 / 4）

  
  一夜，代表时间；
  埕，代表腌制食物的罐子。
  也就是说，这道菜的主角是鲈鱼，但需要把新鲜的鲈放进坛子里腌制一晚上，等它稍微酵一下，再拿出来烹饪。
  苏甜荔吃了一块盐煎一夜埕鲈鱼肉，然后满眼惊艳。
  哇！
  这么好吃的吗？
  用盐和白酒腌了一夜的鲈鱼，在口感上与新鲜鲈鱼肉并没有两样，鱼肉呈瓣状，一样鲜嫩、入口无渣。
  但，鱼肉的味道就非常的丰富了！
  它已经完全失去了新鲜鱼肉该有的腥味，被取而代之的，是淡淡的、咸鱼独特的咸鲜。
  再加上这鱼肉已被盐末腌了一夜，
  现在咸淡程度刚刚好，很入味！
  大厨应该是有考虑到这道菜的独特风味，于是决定用最简单的烹饪手法，来体现它的复杂口味。
  毕竟——
  不能喧宾夺主嘛。
  所以大厨只是用冷锅热油、洒盐防炸锅，然后直接把鱼块放进油锅里煎，半面熟时、鱼块翻面，同时洒下大量的蒜末。
  全熟后装盘。
  所以这道菜实在简单到了极点——因为它没有任何配，甚至没有过多的烹饪手法。
  可它的口感、味道又复杂到了极点！
  太好吃了！
  苏甜荔幸福地眯上了眼睛。
  大家开开心心地吃起了饭。
  饭后，大家准备各回各家的时候，苏德钧叫住了苏甜荔，“荔枝，田秀找你找很久了。虽然我已经有跟院子里很多人都打过招呼，求他们不要把你的行踪告诉田秀。”
  “大家也是看在你以前被田秀欺负得那么惨的前提下，才坚决不说的。”
  “可我还是很担心，你在卫生院工作的事迟早有一天藏不住。”说着，苏德钧露出了愁容。
  苏甜荔又安慰了阿爸一遍，“你放心，我不怕她。”
  苏德钧摇头，“你还年轻，不晓得这里头的厉害。”
  “一个‘孝’字就能活活压死你！你千万不要觉得，那些流言蜚语无所谓……总之，你不要太大意。”
  “这样，如果她真去闹你了，那你就给化工厂家属大院门卫室打电话找我，我过去给你救场。”苏德钧认真说道。
  苏甜荔本想说没必要。 ↑返回顶部↑